[Chế biến] – Bánh bao chiên thơm ngon, bổ dưỡng
Món bánh bao chiên vỏ giòn, nhân thịt thơm nức đảm bảo sẽ khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải thích thú.
Nguyên liệu:
- 200 gr bột mì
- 2,5 gr men, 115 ml nước ấm, 1/3 muỗng cà phê muối, 40 gr đường
- Nhân: 100 gr thịt heo xay, 1/2 củ hành tây thái hạt lựu, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 1 cây lạp xưởng thái lát, trứng cút luộc, 1 củ hành tím thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường
Thực hiện:
Bước 1: Cho tất cả phần nhân (ngoại trừ trứng cút) vào âu trộn đều. Sau đó lấy ít thịt đè dẹp cho trứng cút vào vo tròn. Khi làm xong thì hấp 10 phút cho thịt chín.
Bước 2: Bột mì, đường, muối, men cho hết vào âu trộn đều.
Sau đó cho nước ấm vào trộn đều. Trộn cho bột mịn không dính tay. Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu bột ủ 40-50 phút là bột sẽ nở gấp đôi.
Video đang HOT
Bước 3: Khi bột nở lấy ra nhồi sơ lại rồi chia ra thành nhiều phần nhỏ. Cán cục bột hơi mỏng và tròn cho nhân vào. Bạn bắt đầu gấp mép theo vòng tròn và túm nhọn chính giữa.
Bước 4: Bắc 1 chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng thì cho bánh bao vào chiên với lửa hơi thấp. Trong khi chiên bạn nhớ trở cho bánh chín vàng đều trước khi vớt bánh bao ra dĩa.
Bánh bao chiên có lớp vỏ vàng giòn rất ngon, ăn kèm với xà lách và nước mắm chua ngọt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao chiên!
Theo Lâm Anh Đao
Khám phá
[Chế biến] - Canh cua mồng tơi thanh mát ngày hè
Với món canh cua mùng tơi thơm ngon, bổ dưỡng và thanh mát này, đảm bảo bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.
Chuẩn bị:
- 200g cua đồng
- Một mớ mồng tơi
- Gia vị: bột canh, bột ngọt, dầu ăn.
Tham khảo cách nấu canh cua mùng tơi dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Cua rửa sạch, bóc bỏ mai, miệng cua rồi xóc qua với muối. Gạt lấy phần gạch cua và cho ra bát nhỏ.
Bước 2: Cho cua vào máy xay, xay nhỏ, thêm nước và lọc qua rây lấy đủ lượng nước vừa ăn.
Bước 3: Rau mồng tơi nhặt lá, rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.
Bước 4: Cho nước cua vào nồi và đun nhỏ lửa, nêm thêm chút bột canh để gạch cua đóng tảng.
Bước 5: Khi canh sôi cho rau mồng tơi vào đun đến khi rau chín. Lưu ý thả rau nhẹ nhàng để gạch không bị vỡ vụn, mất ngon.
Bước 6: Tắt bếp, nêm bột ngọt vừa miệng rồi chút canh ra bát. Canh cua mồng tơi ăn kèm cà pháo chấm mắm ớt cay cay là ngon nhất.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm canh cua mùng tơi!
Theo Hương Quý
Khám phá
Những món cháo đơn giản, dễ nấu cho bữa sáng Món cháo nào cũng ngon và dễ thưởng thức, thỉnh thoảng chị em hãy nấu cho cả nhà nhé. Cháo hến Nguyên liệu - Hến: 1 kg - Gạo tẻ: 100 g - Gạo nếp: 1 nhúm nhỏ - Hành, răm, tía tô: 1 ít - Hành khô: 4 củ - Gia vị: Bột canh, bột nêm, mắm ngon, mì chính Để biết...