[Chế biến] – Bánh bao bí đỏ chay đơn giản mà ngon
Món bánh bao bí đỏ này hẳn sẽ là món ăn sáng ngon và hấp dẫn cho Rằm tháng Giêng sắp tới.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 250g bí đỏ
- 300g bột mì (lấy dư thêm bột mì để làm bột áo)
- 1 nhúm nhỏ muối
- 2-4 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê men khô (nếu vào mùa hè chỉ cần dùng 2 muỗng cà phê men)
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BAO BÍ ĐỎ
Bước 1: Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các miếng vuông nhỏ sau đó đem hấp trong 20 phút cho chín mềm rồi nghiền nhuyễn, để nguội.
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ chay đơn giản mà ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/5/banh-bao-bi-do-chay-don-gian-ma-ngon-f09909.jpg)
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ chay đơn giản mà ngon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/5/banh-bao-bi-do-chay-don-gian-ma-ngon-6bb7a7.jpg)
Bước 2: Trong bát trộn bột của máy trộn đứng, cho bột mì, muối, đường, men cùng bí đỏ vào xay nhuyễn. Nhồi bột từ 6-8 phút cho đến khi bột mịn, có độ đàn hồi, mềm mại. (Nếu không có máy trộn, bạn có thể trộn và nhồi bột bằng tay). Sau đó cho bột vào 1 bát, bọc lại để cho bột nở gần gấp đôi so với kích thước ban đầu.
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ chay đơn giản mà ngon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/5/banh-bao-bi-do-chay-don-gian-ma-ngon-c2ebd5.jpg)
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ chay đơn giản mà ngon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/5/banh-bao-bi-do-chay-don-gian-ma-ngon-de4435.jpg)
Bước 3: Rắc một ít bụi bột mì làm bột áo rồi nhồi khối bột một lần nữa cho đến khi bề mặt bột mịn màng. Lăn bột thành một đoạn dài rồi cắt thành 16 miếng bằng nhau.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ chay đơn giản mà ngon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/5/banh-bao-bi-do-chay-don-gian-ma-ngon-6dba99.jpg)
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ chay đơn giản mà ngon - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/5/banh-bao-bi-do-chay-don-gian-ma-ngon-5ef020.jpg)
Bước 4: Đun sôi một nồi nước, cho các miếng bột bánh vào xửng, cho xửng vào nồi nước sôi rồi hấp bánh trong khoảng 15 phút.
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ chay đơn giản mà ngon - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/5/banh-bao-bi-do-chay-don-gian-ma-ngon-72aa79.jpg)
Sau đó cho xửng ra, chờ 3-5 phút rồi lấy bánh bao bí đỏ ra và thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ chay đơn giản mà ngon - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/5/banh-bao-bi-do-chay-don-gian-ma-ngon-ca04e0.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao bí đỏ!
Theo Thu Cúc
Dịch từ China SF
Khám phá
[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm
Bánh bao bí đỏ xốp mềm, thơm ngon, đủ dinh dưỡng cho bữa sáng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 250gr bột mì
- 85gr bí đỏ hấp chín
- 25 gr đường
- 135-150ml nước ấm
- 3,5gr men khô
- Phần nhân: 100gr thịt heo xay; 1/2 củ hành tây thái hạt lựu; 3 nấm mèo thái nhỏ; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1 củ hành tím thái nhỏ; trứng cút luộc.
- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường.
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/21/banh-bao-bi-do-hap-mem-thom-059821.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BAO BÍ ĐỎ
Bước 1: Cho tất cả phần nhân vào âu trộn đều.
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/21/banh-bao-bi-do-hap-mem-thom-b42a91.jpg)
Sau đó lấy ít thịt đè dẹp cho trứng cút vào giữa vo tròn.
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/21/banh-bao-bi-do-hap-mem-thom-3e0e78.jpg)
Bước 2: Bột mì, bí đỏ, đường, muối, men cho hết vào âu trộn đều. Sau đó cho nước ấm vào trộn đều. Trộn cho bột mịn không dính tay.
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/21/banh-bao-bi-do-hap-mem-thom-ab49b9.jpg)
Bước 3: Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu bột ủ 40-50 phút là bột sẽ nở gấp đôi.
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/21/banh-bao-bi-do-hap-mem-thom-6f34d5.jpg)
Bước 4: Khi bột nở lấy ra nhồi sơ lại rồi chia ra thành nhiều phần nhỏ.
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/21/banh-bao-bi-do-hap-mem-thom-b84e65.jpg)
Bước 5: Cán cục bột hơi mỏng và tròn cho nhân vào, túm méo vỏ bánh, vo tròn lại.
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/21/banh-bao-bi-do-hap-mem-thom-c8eca2.jpg)
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/21/banh-bao-bi-do-hap-mem-thom-f06fc1.jpg)
Bước 6: Dùng sợi dây (loại dành cho nấu ăn), cho bánh lên buộc thành 6 - 8 múi. Bạn cũng có thể túm mép vỏ bột để gấp nếp theo cách truyền thống. Xếp bánh vào khuôn giấy để sẵn trên xửng hấp.
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/21/banh-bao-bi-do-hap-mem-thom-83a8c7.jpg)
Bước 7: Nấu 1 nồi nước. Khi nước sôi, cho xửng bánh vào hấp khoảng 15-20 phút là bánh chín.
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/21/banh-bao-bi-do-hap-mem-thom-03c705.jpg)
Bánh bao bí đỏ nóng hổi, bẻ ra thơm phức với lớp vỏ mềm xốp thật tuyệt vời.
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/21/banh-bao-bi-do-hap-mem-thom-1cb0af.jpg)
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/21/banh-bao-bi-do-hap-mem-thom-8f64a7.jpg)
![[Chế biến] - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/21/banh-bao-bi-do-hap-mem-thom-52afed.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao bí đỏ!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Bánh bao nhân lạp xưởng lạ miệng mà ngon Món bánh bao mềm ngon, thơm nức, nhân lạp xưởng giòn ngọt rất hấp dẫn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 2 chén bột mì - 125ml nước hoặc 150ml sữa tươi (loại 3.5% chất béo) - 2 muỗng cà phê men khô; 1 nhúm muối; 2 muỗng canh đường; 1 muỗng canh dầu thực vật; 3 thanh lạp xưởng PHẦN 2:...
