Không quá tốn kém để bạn chế biến đặc sản nổi tiếng nhất nhì thành phố biển cho bữa tiệc Trung thu sắp tới cùng gia đình, bạn bè và người thân.
Nguyên liệu:
- Một miếng ba rọi heo có da khoảng bốn đến năm kí
- 50g lá oải hương tươi
- 50g oregano tươi
- 50g lá xô thơm tươi
- 100g tỏi
- Bốn muỗng canh sốt mù tạc
- 100g dầu oliu
- 2 muỗng cà phê muối tiêu
Video đang HOT
Đầu bếp hướng dẫn cách làm món ba rọi đút lò kiểu Ý
Chế biến:
- Xắt nhuyễn các loại thảo mộc, bằm tỏi. Trộn các loại này với nhau. Chia đôi.
- Ướp phần thịt bên trong với 2 muỗng canh sốt mù tạc, để khoảng 20 phút. Rồi bôi tiếp một phần hỗn hợp thảo mộc và tỏi. Lưu ý không ướp phần da.
- Cuộn thịt thành cuộn. Dùng dây cột chặt.
- Thoa dầu oliu, muối tiêu và mù tạc đều trên mặt da
- Làm nóng lò và nướng thịt với nhiệt độ 180C trong 1 giờ 45 phút.
- Làm sốt ăn kèm: Trộn phần sốt mù tạt và hỗn hợp thảo dược còn lại với nhau.
![[Chế biến] - Ba rọi đút lò kiểu Ý - Hình 2]()
Cách dùng: Lấy thịt ra, cắt thịt và dùng khi nóng, cùng với nước sốt thảo mộc. Dùng kèm với sà lách nướng.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn thơm ngon này nhé!
Theo Huỳnh Hằng (Zing.vn)
[Chế biến] - Thịt heo kho cay
Trời mùa mưa Sài Gòn ăn món này vô cùng bắt cơm nhé, ăn 1 chén cứ muốn chén nữa, chúc các bạn thành công
Nguyên liệu :
- Ba rọi heo
- Tiêu
- Ớt trái
- Muối
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Nước dừa (sẽ thơm hơn nếu kho bằng nước dừa nếu ko thì cứ nước lọc là đc)
- Đường
- Dầu ăn
- Hành lá
Bước 1 : rửa thịt và cắt miếng vừa ăn, ướp với chút dầu ăn tiêu nước mắm bột ngọt
Bước 2 : thắng đường làm nước màu, cho 1 muỗng đường và 1 muỗng nước lọc vào nồi, tới khi đường chuyển vàng nâu thì đổ nước lạnh hoặc nước dừa vào nồi.
Bước 3 : nước sôi thì cho thịt vào, để nước rút hơn nửa nồi thì cho thêm nước săm sấp mặt thịt hầm thêm lần nữa ( cứ để lửa lớn thoải mái )
Bước 4 : nước sôi lần nữa thì cho ớt trái chút nước mắm muối vào (tuỳ mấy bạn mún ăn cay nhiều hay ít mà cho vào, mình thì trùm ăn cay nên cho 10 trái ) gần rút nước lại cho thêm nước vào hầm lần nữa, gần rút nước thì thêm hành lá nước mắm muối tiêu đảo đều,nêm lại cho vừa rồi đợi đến khi nước sền sệt lại là ok.
![[Chế biến] - Thịt heo kho cay - Hình 1]()
Làm theo cách này thịt rất nhanh mềm và thấm gia vị ( ba rọi mỡ sẽ mềm và béo bùi luôn ko nghe tanh mỡ )
Theo PNO
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon thế này bảo sao chồng vội vã về nhà ăn cơm
17:35:38 26/06/2024
Bữa tối ngon thế này bảo sao chồng vội vã về nhà ăn cơm. Bữa ăn giản dị nhưng hấp dẫn là hương vị mà bạn sẽ cảm nhận được trong bữa ăn này.
Chế biến lươn chỉ loại bỏ chất nhầy là chưa đủ: Thêm một bước, thịt ngon ngọt, hết tanh
15:49:55 26/06/2024
Thông thường, khi sơ chế lươn, người ta sẽ làm sạch phần nội tạng, chỉ giữ lại phần thịt. Phần thịt này thường bám nhiều nhớt và cần có bí quyết để làm sạch.
Món ăn này chỉ có vào mùa hè và nguyên liệu là "báu vật": Vừa bổ tỳ ích vị, an thần, dưỡng tim và giải nhiệt cơ thể
06:01:00 26/06/2024
Hôm nay chúng ta hãy dùng hạt sen tươi nấu canh. Món này sẽ mềm, tươi, ngon và bổ dưỡng. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Con không xương sống dưới biển được mệnh danh 'vàng trắng', mua về làm 3 món giòn ngon, thanh mát ngày hè
05:51:36 26/06/2024
Sứa là một trong những nguyên liệu được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn và được yêu thích rộng rãi từ nông thôn đến thành thị.
Quả bí đao đem nấu canh với thịt băm được món ngon, vừa dễ làm lại thanh mát, bổ dưỡng
05:50:07 26/06/2024
Canh bí đao thịt bằm là biểu tượng của sự thanh đạm và đơn giản trong ẩm thực Việt Nam, được nhiều bà nội trợ yêu thích.
Cá trích là cá gì? Cá trích tươi rói bán đầy chợ, chỉ 30.000 đồng đã có ngay những món ăn cực ngon lại đưa cơm
05:48:42 26/06/2024
Thịt cá trích chắc, ngọt tự nhiên nên rất được ưa chuộng trong nhiều món ăn. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu top 4 món ngon từ cá trích mà bạn dễ dàng nấu tại nhà, đảm bảo ngon mê ly!
Làm kem matcha thơm béo, mát lạnh 'đ.ánh bay' ngày hè oi bức
05:48:07 26/06/2024
Kem matcha mịn mướt, hòa quyện với vị béo vừa phải của sữa tươi và vị đắng nhẹ tinh tế của matcha, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.
Hôm nay nấu gì: Mâm cơm tối ngon miệng, dễ nấu
17:18:32 25/06/2024
Thực đơn bữa cơm chiều với những món ăn dễ nấu nhưng hết sức ngon miệng này khiến cả nhà nhìn thấy đã muốn ăn ngay!
Cách nấu món nấm hải sản xào thịt heo đơn giản
15:27:29 25/06/2024
Nấm hải sản xào thịt heo là món ăn dinh dưỡng phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.
Cách chế biến món canh bầu nấu tôm ngon mát ngày hè
15:25:28 25/06/2024
Ngày hè oi bức, ngoài các món ăn mặn thì món canh bầu nấu hến, canh bầu nấu thịt bằm, canh bầu nấu tôm... là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Cách làm sữa bắp ngon thơm ngon đơn giản
15:22:52 25/06/2024
Sữa bắp (ngô) không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe người dùng, bạn có thể thưởng thức món đồ uống này với cách làm đơn giản sau
Cách làm gỏi tai heo ngó sen cực ngon tại nhà
15:20:57 25/06/2024
Gỏi tai heo ngó sen là món ngon với sự kết hợp của ngó sen giòn ngọt với tai heo dai sần sật, cách làm món này cũng rất đơn giản.