Chặn thực phẩm bẩn trôi nổi
Liên tiếp các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn TPHCM thời gian gần đây đã khiến các cơ quan chức năng ‘đau đầu’.
Các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể xảy ra tại khu vực trường học TPHCM khiến nhiều phụ huynh bất an. Ảnh: T.L.
Vụ ngộ độc thực phẩm tập thể xảy ra tại Ký túc xá (KTX) Đại học quốc gia TPHCM vào các ngày 8-9/5 vừa qua, đã khiến 19 sinh viên đau bụng, nôn ói, đi tiêu lỏng. Điều đáng nói, vụ việc xảy ra chỉ ít ngày sau một vụ ngộ độc thực phẩm tập thể khác xảy ra tại TP Thủ Đức, cũng khiến 15 em học sinh phải nhập viện cấp cứu.
Bà Bùi Thị Hồng Vân – đại diện Sở An toàn Thực phẩm TPHCM cho biết, trước đó, tại TP Thủ Đức cũng ghi nhận 15 học sinh ở 4 trường tiểu học nghi bị ngộ độc sau khi ăn sushi từ quán hàng rong trước cổng trường. Các vụ ngộ độc xảy ra ngay đầu tháng 5/2024, trong đó các bệnh viện lớn, gồm Bệnh viện Nhi Đồng 1, Bệnh viện Nhi đồng Đồng Nai, Bệnh viện Lê Văn Thịnh (TP Thủ Đức) liên tiếp tiếp nhận hoặc nhận chuyển tiếp các học sinh bị ngộ độc do ăn phải thức ăn bị nhiễm độc tố vi khuẩn. Theo kết quả xác định ban đầu của Tổ Công tác thuộc Sở Y tế TPHCM, trong vụ ngộ độc có 15 học sinh ở TP Thủ Đức có độ t.uổi từ 7 – 11 t.uổi đang học tại 4 trường tiểu học trên địa bàn bao gồm: Trường Tiểu học Thạnh Mỹ Lợi (8 trẻ), Trường Tiểu học Bình Trưng Đông (5 trẻ), Trường Tiểu học Nguyễn Văn Trỗi (1 trẻ) và Trường Tiểu học Lương Thế Vinh (1 trẻ). Phụ huynh cho biết, vào sáng ngày 2/5/2024 tất cả 15 trẻ này đều ăn cơm cuộn mua trước cổng trường. Sau khi ăn khoảng 2 – 3 giờ, các cháu lần lượt xuất hiện các triệu chứng buồn nôn rồi nôn nhiều lần, đau bụng, chóng mặt, mệt mỏi, một số trẻ bị tiêu chảy.
Video đang HOT
Theo Sở Y tế TPHCM, việc liên tiếp gần đây xảy ra nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm do nhiều nguyên nhân. Trong đó, thời tiết nắng nóng là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh đường ruột, nguy cơ n.hiễm t.rùng đường tiêu hóa do ngộ độc thực phẩm tăng cao.
Sở Y tế TPHCM cũng lưu ý về vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, những hàng quán lề đường cũng như tại chính mỗi gia đình. Việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cần được quan tâm từ người chế biến cho đến người sử dụng.
Tại buổi họp báo mới đây – đại diện Sở An toàn thực phẩm TPHCM cho biết, nhiều phụ huynh vẫn giữ thói quen mua thức ăn từ hàng rong bán trước cổng trường cho con do tiện lợi, nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm rất cao. Đồng thời, chính sự chủ quan này cũng góp phần làm tăng nguy cơ ngộ độc cho trẻ.
Một cán bộ Cảnh sát khu vực tại phường Bình Trưng Đông (TP Thủ Đức) cũng chia sẻ, việc kinh doanh thức ăn đường phố hiện nay do thường xuyên thay đổi về thời gian và địa điểm, cũng là nguyên nhân khiến công tác quản lý “đầu vào” thực phẩm trôi nổi thông qua các mô hình này hiện nay rất khó khăn và chưa đạt được hiệu quả như mong muốn.
Da vàng như nghệ sau khi uống thuốc nhờ hàng xóm mua
Kết quả khám bệnh có nhiều sỏi thận, anh N. nhờ người hàng xóm mua giúp thuốc nam về uống. Hai tuần sau, anh thấy da vàng như nghệ, ngộ độc gan nặng.
Anh N.V.N (49 t.uổi, trú tại Hà Nội) có t.iền sử bị sỏi thận nhiều năm nhưng không khám và điều trị theo bác sĩ. Gần đây, anh N. đưa người nhà đi khám nên tranh thủ siêu âm, kết quả ghi nhận có nhiều sỏi thận.
Về nhà, người đàn ông này nhờ hàng xóm mua hộ thuốc nam không rõ nguồn gốc, không nhãn mác để tan sỏi. Hai tuần sau, bệnh nhân ngứa trong người, mệt mỏi, ăn kém, da vàng tăng dần.
Anh N. lo lắng tới bệnh viện khám. Bác sĩ chẩn đoán nam bệnh nhân ngộ độc gan, điều trị 1 tuần không cải thiện nên chuyển tuyến lên Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương (Hà Nội).
Nam bệnh nhân sau một thời gian điều trị, giảm ngộ độc gan, vàng da hơn. Ảnh: BSCC.
Theo bác sĩ chuyên khoa II Nguyễn Nguyên Huyền, Trưởng khoa Khám bệnh cơ sở Kim Chung, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, kết quả xét nghiệm cho thấy chỉ số vàng da của anh N. tăng cao gấp 20 lần người bình thường.
Kết quả siêu âm thận có nhiều sỏi. Sỏi lớn nhất có kích thước lên đến 2,4cm. Sau thời gian điều trị, tình trạng vàng da của bệnh nhân thuyên giảm rất nhiều.
Bác sĩ Huyền cho biết bản chất của thuốc nam rất tốt. Tuy nhiên, khi bảo quản, có cơ sở đã dùng diêm sinh hay lưu huỳnh hoặc một số chất bảo quản, phụ gia khác. Các chất đó có thể gây ra vàng da, men gan tăng cao dẫn đến các chức năng của gan suy giảm, không đảm bảo được hoạt động bình thường. Khi vào cơ thể, những chất này hủy hoại tế bào gan, dần dần làm suy giảm chức năng gan.
Khi đó, bệnh nhân có thể bị suy gan, suy đa tạng như hội chứng não gan, hội chứng gan thận, thậm chí rơi vào hôn mê gan, tiên lượng t.ử v.ong cao.
Vị bác sĩ này khuyến cáo khi uống bất kỳ một loại thuốc gì, người dân phải tìm hiểu rõ nguồn gốc. Nếu thấy mệt mỏi, khó chịu, bạn phải đi khám ngay.
Các bác sĩ đã hội chẩn chuyên khoa Ngoại tiết niệu, anh N. được chỉ định đặt ống thông JJ để hỗ trợ tình trạng tắc nghẽn do sỏi. Về lâu dài bệnh nhân N. cần can thiệp tán sỏi.
Dễ bị m.áu nhiễm mỡ: Có thể do ăn thiếu các món này Một nghiên cứu mới đã chỉ ra cụ thể một số khắc tinh của chất béo trong thực phẩm mà bạn có thể dễ dàng tận dụng để chống lại bệnh m.áu nhiễm mỡ. Theo bài công bố trên tạp chí Frontiers in Nutrition, trước đây đã có một số bằng chứng chỉ ra mối liên hệ giữa lượng flavonoid tiêu thụ và...
