Chán ngấy với cơm rang truyền thống, mẹ đảm mất 3 phút chế biến món này đảm bảo chồng con ăn hết veo
Nếu đã chán với món cơm chiên truyền thống trông “có vẻ” đơn điệu thì bạn có thể sáng tạo chút để làm món này nhé!
Ăn mãi như thế nên chồng con cũng chán lắm rồi đó. Nếu chị em biết tận dụng công thức này, cơm nguội sẽ trở thành thứ nguyên liệu tuyệt vời. Có khi mấy bữa sau bố con cũng chỉ chờ có cơm nguội để mẹ làm lại món đó í chứ.
Đầu tiên, các mẹ hãy chuẩn bị: Mấy quả trứng gà, hành lá rửa sạch, cắt thái nhỏ và tất nhiên là không thể thiếu cơm nguội rồi.
Các bước làm cũng đơn giản thôi nhé, lấy trứng đ.ập ra tô, khuấy đều rồi nêm gia vị (mắm, muối, đường, bột ngọt)… Chú ý nên nhạt hơn bình thường một chút thì lúc ăn sẽ ngon hơn. Cho cơm và hành lá vào trứng khuấy đều.
Cơm sau khi trộn chia thành những miếng đều nhau, có khay càng tốt không thì chia ra đĩa cũng được. Sau đó, cho vào chảo rán với mức lửa vừa phải, để ý khi trứng và cơm vừa chín thì l.ật m.ặt cho đều.
Với món ăn này, ngoài hành lá ra bạn cũng có thể cho thêm cà rốt, đậu que, đậu cove… cắt nhỏ.
Ngoài ra, nếu đã chán với món cơm chiên truyền thống trông “có vẻ” đơn điệu thì bạn có thể sáng tạo chút để có món cơm viên đẹp mắt ngon miệng nhé. Chắc chắn món ăn này sẽ được lòng các bé yêu lắm đấy!
Mặc dù đây là món cơm chiên khá quen thuộc, tuy nhiên chỉ cần biến tấu một chút trong cách chế biến cũng như trình bày món ăn sẽ kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình bạn đó. Món ăn này rất thích hợp để ăn sáng hay làm món cơm hộp để ăn trưa.
Video đang HOT
Cơm viên chiên cay
Thay vì cứ phải lựa chọn mãi món cơm chiên như thường lệ, với cách làm cơm chiên viên xiên que này, bạn đã có thêm một gợi ý thú vị để tận dụng phần cơm thừa từ bữa trước. Không chỉ ngon cơm hơn mà còn không kém phần thú vị! Cơm chiên xiên có lớp vỏ xém vàng thích miệng, kết hợp với cá hồi beo béo, vừng thơm bùi và kim chi chua cay giúp đ.ánh bay cái cảm giác ngán ngấy. Trong những ngày hè oi nóng, vị giác dễ bị giảm bớt thì đây có thể là gợi ý không tồi giúp khơi dậy vị giác cho các thành viên cho gia đình bạn.
Cũng có thêm một cách nữa để tận dụng cơm nguội đó là làm cơm cháy. Cơm cháy giòn tan ăn rưới mỡ hành hoặc chấm kho quẹt đều ngon hết nấc đó nha!
Vị cơm cháy giòn ngọt béo béo mùi hành là món ăn vặt rất ngon cho cả gia đình nhất là trong những ngày trời mát hay se lạnh. Nguyên liệu không cầu kì, bạn có thể tận dụng cơm nguội còn thừa từ hôm trước để làm món này, chỉ cần vài phút xuống bếp bạn đã có ngay 1 món ăn vặt hấp dẫn rồi!
Cơm cháy tôm khô
Thêm một cách cực hay ho mà lại ngon tuyệt để bạn giải quyết phần cơm thừa từ bữa trước rồi đấy! Bữa sáng sẽ thú vị và đã miệng hơn nhiều với cơm nướng tép giòn ngon nứt vách. Miếng cơm giòn rụm, thơm lừng, đượm cái bùi béo của vừng và tôm nướng hấp dẫn. Có thể chấm kèm tương ớt hay sốt mayonnaise nếu bạn thích.
Theo PNTD
Hóa ra người Sài Gòn cũng có thú thưởng thức cơm cháy với nhiều biến tấu hấp dẫn thế này
Cứ tưởng chỉ là món "nhà nghèo" nhưng hóa ra cơm cháy lại được tận dụng để chế biến thành nhiều hương vị hấp dẫn như thế.
Nếu như lúc trước cơm cháy là "lỗi lầm" khi nấu cơm thì hiện nay với sự biến hóa tài tình của người Sài Gòn, vô vàn hương vị hấp dẫn từ món ăn này đã ra đời. Từ menu trong các nhà hàng, quán ăn cho đến kiểu ăn vặt, các món cơm cháy đa dạng và biến hóa trong nhiều hương vị sẽ giúp bạn làm mới lựa chọn ẩm thực đấy.
Cơm cháy mỡ hành
Phiên bản truyền thống nhất của cơm cháy chính là ăn chung với mỡ hành. Miếng cơm mỏng, vàng ruộm khi chan ngập trong làn nước mỡ sóng sánh, béo thơm làm tôn lên hương vị món ăn. Cái ẩm mịn đan xen hài hòa với độ giòn cứng nhai vô cùng đã miệng. Thêm vào đó, hành lá dậy lên mùi thơm như bừng tỏa trong miệng tạo nên "bản giao hòa" vị giác phong phú.
Tuy chỉ là món bình dân nhưng cơm cháy mỡ hành rất được người Sài Gòn yêu thích. Một số địa chỉ cơm cháy mỡ hành hấp dẫn mà bạn có thể khám phá như Ngã 4 Nam Kỳ Khởi Nghĩa & Lê Lợi (Q.1), 256B Cách Mạng Tháng Tám (Q.3), 112 Hồ Biểu Chánh (Q. Phú Nhuận)...
Cơm cháy kho quẹt
Cứ tưởng cơm cháy kho quẹt chỉ xuất hiện trong những bữa cơm "nhà nghèo" nhưng hiện nay người Sài Gòn lại biến chúng trở thành món lai rai cực hấp dẫn trong nhiều quán ăn. Miếng cơm phải mỏng, bên ngoài cháy xém nhưng vẫn có độ mềm bên trong. Khi quyện cùng nước kho mằn mặn, sền sệt thì vô cùng "đưa đẩy" hương vị.
Món này ngon nhất là khi ăn nóng để cơm cháy không quá cứng mà có độ dai giòn hấp dẫn. Phần kho quẹt phải có thêm vài miếng tóp mỡ để làn nước bóng bẩy ấy làm cho miếng cơm thêm phần quyến rũ. Bạn có thể thưởng thức món này ở quán Bà Trùm Ăn Vặt (quận Tân Phú), quán Cơm Cháy Kho Quẹt (quận 7)...
Cơm cháy chả cá
Độc đáo hơn thì có thể ăn cơm cháy kết hợp cùng với chả cá dai dai đễ món ăn đỡ khô khan và thêm phần kích thích. Chả cá sẽ được quết lên miếng cơm sau đó chiên để lớp ngoài chuyển sang vàng nâu và vớt ra cho thật ráo dầu. Chả cá được ướp vừa miệng vừa làm món ăn bình dân thêm mới lạ hương sắc.
@ho.mo.ho.so
Chấm trong nước sốt mắm cay, miếng cơm vừa giòn bên ngoài vừa dai dai bên trong làm người ta cứ phải "thổn thức". Món này hiện đang được giới ăn vặt yêu thích về độ thơm ngon, mới lạ. Bạn có thể order ở shop ăn vặt online Chị Bốn (quận 8) để khám phá thử.
Cơm cháy lắc khô gà
Cơm cháy lắc khô gà cũng là món ăn được nhiều người "nhấc máy" order nhiều nhất. Bởi vì chúng có thể bảo quản lâu, lại tiện lợi mỗi khi buồn có thể lôi ra nhâm nhi mọi lúc. Miếng cớm cháy chiên có ướp cùng chút nước mắm, đường nên khi cắn vào miệng lại lan tỏa mùi thơm, vị ngọt mặn hấp dẫn. Cơm cháy ngon một thì khi ăn kèm khô gà xé cay the, dai dai lại tăng độ kích thích lên gấp đôi.
Bạn có thể order ở các shop ăn vặt online để có thể nhâm nhi thưởng thức hương vị này.
Theo ttvn.vn
Dừng giữa đường mua cơm cháy chà bông loại VIP, lột xong vỏ khách mới biết truyền thuyết "1 nghìn xôi 10 nghìn lá" là thật Tin tưởng món đặc sản khi được mua tại địa điểm thăm quan khu di tích, anh chàng dưới đây đã phải "khóc dở mếu dở" thậm chí mang bực vào thân khi bóc sản phẩm ra khác quá xa với hình minh họa trên bao bì. Chuyện những người kinh doanh "treo đầu dê bán thịt chó" cũng chẳng phải là mới...
