Cầu thủ ăn 4.000 kcal một ngày để đủ sức chạy suốt trận đấu
Trung bình trong trận đấu mỗi cầu thủ chạy 12-13 km, tiêu hao 416-678 kcal một giờ, nên thực đơn hàng ngày phải đảm bảo 4.000 kcal.
Một số vị trí đặc thù như t.iền vệ, t.iền đạo có thể di chuyển đến 20 km trên sân để dẫn dắt bóng và kiến tạo các pha ghi bàn. Càng về cuối trận, giai đoạn nước rút, nhu cầu cơ thể cần bổ sung carbohydrate để đủ đường glucose duy trì các hoạt động thể chất. Trên thực tế, các cầu thủ bổ sung năng lượng vào giữa hiệp đấu bằng các thanh năng lượng ngũ cốc dễ tiêu hóa, ít chất béo và khoảng 30-60 g carbohydrate.
Một giờ đá bóng ước tính tiêu hao từ 416 đến 678 kcal. Do vậy các cầu thủ cần chế độ ăn giàu dinh dưỡng và năng lượng. Với các cầu thủ Việt Nam, thể lực không phải điểm mạnh nên càng cần phải tập trung cải thiện chế độ dinh dưỡng.
Chế độ dinh dưỡng cho cầu thủ được thiết kế đặc biệt. Bữa ăn hằng ngày bao gồm đầy đủ 5 nhóm dinh dưỡng: Đạm, béo, đường, rau củ và sữa cùng các sản phẩm từ sữa tương đương 1.000 ml sữa mỗi ngày. Năng lượng cần thiết mỗi ngày cho các vận động viên bóng đá chuyên nghiệp ở nhóm t.uổi từ 17 trở lên là 4.000-4.500 kcal, tùy theo thời gian tập luyện. Mức bình quân năng lượng hàng ngày ở phái mạnh chỉ khoảng 2.700 kcal.
Để tránh tình trạng chuột rút và cơ bắp săn chắc, thực đơn phải nhiều protein. Ngoài ra, vitamin và khoáng chất cũng cần được bổ sung đầy đủ. Quan trọng nhất là canxi, thứ hai là kẽm, thứ ba là phốt pho (có nhiều trong mầm lúa mì, trứng, sữa chua, các loại đậu…) và vitamin C, B1.
Bữa ăn giàu protein và carbohydrate cho vận động viên.
Carbohydrate dễ hấp thu, sinh nhiệt nhanh, tiêu hao ít oxy hơn. Nghiên cứu cho thấy để đốt cháy một g carbohydrate chỉ cần 0,83 lít oxy, trong khi một g lipid cần 2,03 lít oxy, một g đạm cần 0,97 lít oxy.
Video đang HOT
Vậy đâu là các quy tắc vàng về dinh dưỡng cho vận động viên? Chuyên gia dinh dưỡng người Anh James Collins, người phụ trách bữa ăn cho các cầu thủ tham gia World Cup 2018 cho biết bữa ăn cần sự cân bằng giữa protein và carbohydrate. Thịt bò, cá hồi và cá thu được xem là nguồn protein tốt nhất, bổ dưỡng và dễ chế biến. Tất cả thịt và cá này cần đi kèm với mì ống hoặc gạo, chia thành 5 bữa ăn nhỏ mỗi ngày. Trước những trận đấu quan trọng, trứng, đậu, bông cải xanh các loại súp rau giúp cầu thủ phục hồi sức và nạp đạm nhanh chóng.
Hội An
Theo Vnexpress
Nhiều cầu thủ Việt Nam bị chuột rút sau trận đấu với Syria
Trên sân Asiad tối 27/8 trong trận đối đầu với tuyển Syria, không ít cầu thủ Việt Nam bị mất nước, kiệt sức... dẫn đến chuột rút.
Trận đấu với đội tuyển Syria để giành một vé vào tứ kết Asiad thực sự là một bài kiểm tra về thể lực với các học trò của huấn luyện viên Park Hang-seo. Để chuẩn bị cho Asiad, thầy trò huấn luyện viên Park đã rèn thể lực khá kỹ càng, song với 120 phút thi đấu đầy vất vả trước Syria, hầu hết cầu thủ đều kiệt sức. Trong đó, nhiều cầu thủ bị căng cơ, chuột rút.
Ông Lê Huy Khoa, phiên dịch của huấn luyện viên Park chia sẻ trên trang cá nhân sau khi kết thúc trận: "Về trận đấu, có thể nói chưa bao giờ mà đội lại kiệt sức như hôm nay. Trung vệ cỡ như Duy Mạnh mà chuột rút toàn thân, người cứng đơ như cục gạch, nhìn mà cứ xót. Hậu thì nói cậu không bật nhảy được nữa, hãy đưa Xuân Mạnh vào đá giữa nhé. Còn Hải thì tét m.áu đầu, Thanh thì đổ gục trên sân ngay sau trận đấu...".
Trên thực tế, chuột rút là tình trạng sức khỏe dễ xảy ra đối với vận động viên và người chơi thể thao nghiệp dư. Do đó người tập thể thao phải hiểu về nguyên nhân dẫn đến chuột rút và cách phòng tránh, xử trí khi gặp tình huống này.
Duy Mạnh nằm bất động trên sân do chuột rút trong trận cầu gặp Syria tối 27/8 và ra dấu xin thay người. Ảnh: Lâm Thỏa.
Theo Health, chuột rút là tình trạng co rút cơ đột ngột gây đau khi đang vận động kéo dài từ vài giây đến 15 phút. Hiện tượng này có thể xuất hiện 6 giờ sau khi tập thể thao xong. Chuột rút thường xảy ra ở bắp chân, cánh tay, cơ bụng và lưng. Nó cũng có thể xảy ra với bất cứ nhóm cơ nào. Bình thường, chuột rút chỉ gây đau đớn ở một bộ phận cơ, đôi khi dẫn đến đột quỵ đối với những người bệnh tim.
Dưới đây là những nguyên nhân khiến các vận động viên dễ bị chuột rút.
Mất nước
Theo Todd J. Sontag, bác sĩ trực thuộc Hiệp hội sức khỏe Orlando, các vận động viên và những người tập thể dục thường xuyên phải đối mặt với chứng chuột rút, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức do mất nước. Một khi cơ thể thiếu nước, dây thần kinh sẽ trở nên nhạy cảm hơn trước những tác động vật lý. Tình trạng này gây ra các cơn co thắt, tạo áp lực lớn lên hệ thần kinh và kết quả là những cơn chuột rút khó chịu.
Hoạt động trong thời gian dài
Hoạt động liên tục trong thời gian dài là một trong những nguyên nhân phổ biến gây chuột rút. Tiến sĩ Mark D. Peterson, nhà nghiên cứu khoa Y học thể chất và Phục hồi chức năng tại Trường Đại học Y Michigan (Mỹ) cho biết, bạn có thể bị chuột rút khi tập luyện với cường độ cao trong thời gian quá lâu.
Khi các dây thần kinh từ vỏ não bị tổn thương, các cơ sẽ cứng lại gây nên hiện tượng này. Vì thế, nghỉ ngơi thường xuyên là yếu tố quan trọng để bảo vệ sức khỏe và hạn chế những chấn thương vật lý.
Tập luyện quá sức
Tập luyện với cường độ cao, quá sức cũng gây nên những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Tiến sĩ Gerardo Miranda-Comas, bác sĩ kiêm trợ giảng y khoa trực thuộc Đại học Y Icahn ở Mount Sinai (Mỹ) cho biết, khi các cơ không thích ứng kịp với cường độ tập luyện, bạn sẽ dễ dàng gặp phải những chấn thương vật lý, trong đó có chuột rút.
Mệt mỏi
Mệt mỏi cũng là một trong những nguyên nhân gây chuột rút. Tiến sĩ Gerardo cho biết, về mặt sinh lý, khi cơ thể mệt mỏi, quá trình tuần hoàn sẽ rối loạn ảnh hưởng lớn tới hoạt động của các cơ bắp. Hiện tượng này cũng liên quan tới tình trạng rối loạn chức năng thần kinh và khi kéo dài tác động xấu tới sức khỏe.
Làm gì khi bị chuột rút
Mỗi vị trí cơ thể bị chuột rút có cách xử lý khác nhau. Nếu bị ở bắp chân, bạn cần kéo chân ra đồng thời ấn mạnh phần cuối của bắp chân trên một mặt phẳng cứng. Nếu chuột rút ở đùi, bạn cần nhờ người khác dùng một tay đỡ gót chân để làm cho đầu gối của mình căng thẳng, còn một tay ấn đầu gối xuống dưới. Sau đó xoa bóp vùng bị chuột rút.
Nếu chuột rút cơ xương sườn, bạn hít thở sâu để thư giãn cơ hoành đồng thời xoa bóp nhẹ các bắp thịt xung quanh lồng ngực. Chuột rút ở bàn chân thì cầm đầu bàn chân kéo nhẹ rồi đứng dậy và đứng thẳng người một lúc nhưng không cho gót chạm đất. Khi hết chuột rút, phải tiến hành xoa bóp nhẹ nhàng vùng chấn thương.
Ngoài ra, để tránh chuột rút khi tập luyện hay thi đấu thể thao, bạn lưu ý uống đủ nước, bổ sung điện giải cùng các vitamin và khởi động kỹ càng.
Thu Hiền
Theo Vnexpress
Nhân sâm Hàn Quốc, món ăn giúp tăng cường thể lực cầu thủ Nhân sâm Hàn Quốc chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng đại bổ nguyên khí, được hầu hết đội bóng nước này ăn hàng ngày. Các chuyên gia dinh dưỡng Hàn Quốc tiết lộ, không chỉ tuyển thủ ở đất nước này mà cả các vận động viên nhiều nước khác trên thế giới cũng đưa nhân sâm vào chế độ dinh dưỡng...
