Canh nấm nấu thịt nạc xay và cà chua
Vị ngọt tự nhiên của nấm, ăn giòn giòn, nấu kèm với thịt nạc xay và cà chua làm món canh ngon.
Nguyên liệu:
- 100g nấm tươi, có thể dùng nấm sồi hay nấm rơm
- 150g thịt nạc xay
- 2 quả cà chua
- Hành lá, hành khô.
Cách làm:
- Nấm sồi rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào thố nước lạnh có pha nửa thìa nhỏ muối.
- Sau 15 phút, vớt nấm ra rửa lại cho sạch, để vào bát.
- Hành lá thái nhỏ. Cà chua rửa bổ múi cau.
- Thịt nạc xay ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.
- Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ thịt vào xào chín.
- Thêm cà chua vào xào cùng với thịt, đậy kín nắp nồi khoảng 3 phút vì cà chua sẽ ra nước.
- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt cà, đun sôi, nêm vào nồi canh hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, đợi sôi lại ban nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Sau cùng đổ nấm, hành lá vào, đun tầm 3 phút bạn tắt bếp.
- Múc canh ra bát dùng với cơm.
Video đang HOT
Ướp thịt nạc xay với gia vị.
Ngâm nấm với nước lạnh và nửa thìa nhỏ muối.
Cà chua bổ múi cau.
Thái nhỏ hành.
Xào chín thịt.
Đổ cà chua vào xào cùng.
Tiếp nước vào nồi canh.
Cho nấm vào đun tiếp khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Cách làm bắp cải cuộn bỏ lò ngon lạ cho bữa tối
Những cuộn bắp cải xanh mát với nhân hành tây, thịt băm ngấm sốt cà chua đậm đà rất hấp dẫn phải không? Học cách làm bắp cải cuộn bỏ lò dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bắp cải cuộn bỏ lò cho 3 người ăn:
- Thịt nạc xay: 200g
- Bắp cải: 500g
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Gạo: 100g
- Gia vị các loại
Cách làm bắp cải cuộn bỏ lò:
Sơ chế nguyên liệu làm bắp cải cuộn bỏ lò:
- Bạn thả quả cà chua vào bát nước sôi cho tách phần vỏ rồi dùng dao lột vỏ cà chua.
Cho vào máy xay nhuyễn.
- Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu
- Bắp tách ra, để lá lành lặn rồi dọc bỏ phần cuống dày. Sau đó chần qua lá cải với nước sôi cho lá mềm dễ cuốn.
- Gạo vo sạch và nấu chín tới, vừa sôi nước thì vớt ra.
Các bước làm bắp cải cuộn bỏ lò:
Bước 1: đặt chảo lên bếp đun nóng dầu rồi trút thịt xay vào đảo cho đến khi thịt săn. Tiếp tục cho gạo vào đảo, nêm thêm chút hạt nêm cho đậm vị rồi xúc ra.Bước 2: tiếp tục đun nóng dầu và cho hành tây vào xào với cà chua đã xay, thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm đun sôi xịch xịch cho đến khi nước cà chua quyện lại thành nước sốt sệt sệt thì tắt bếp.
Bước 3: trải lá bắp cải ra thớt, xúc gạo thịt vào cuộn lại, cuộn chắc tay. Bạn có thể dùng lá hành tươi hoặc rong biển quấn quanh cho lá cải không bị bung.
Bước 4: cho các cuộn cải vào khay.
Tiếp tục rưới nước sốt cà chua đã đun đều lên mặt cải.
Bước 5: cho khay cải vào lò vi sóng trong khoảng 10 phút là được. Những lưu ý khi làm bắp cải cuộn bỏ lò:
- Bắp cải cuộn bỏ lò không nên cuốn quá dài, nên cuốn ngắn cho dễ cuốn và dễ ăn.
- Ngoài hành tây, bạn có thể cuốn thêm các loại rau củ ưa thích.
- Bắp cải cuộn bỏ lò không nên đun cho vào lò quá lâu sẽ làm lá cải bị nhũn.
- Với những cô nàng đang trong quá trình giảm cân có thể cuộn ít thịt đi và ăn món này thay cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bắp cải cuộn bỏ lò.
Thịt bò hầm khoai tây Thịt bò hầm khoai tây thay đổi thực đơn cho bữa cơm gia đình. Cùng theo dõi công thức nấu món "thịt bò hầm khoai tây"nhé. Nguyên liệu: - Thịt bò: 0,5 kg - Khoai tây: 3 củ - Cà rốt: 1 củ - Cà chua: 3 quả - Gừng: 1 nhánh - Rau mùi: 1 nắm nhỏ - Hạt nêm, ngũ vị...
