Cánh gà nướng xiên
Cánh gà nướng hương quế sẽ là một món ăn ngon và được yêu thích trong những chuyến dã ngoại mùa hè hay quây quần bên bếp than hoa hồng rực vào mùa đông.
Nguyên liệu:
- 10 cái cánh gà, làm sạch
- 6 tép tỏi, bằm nhuyễn
- 2 củ hành tím, bằm nhuyễn
- 500 g xà lách, cà chua, dưa leo
- 2 muỗng canh sữa tươi
- 10 cái que xiên (que tre hoặc inox)
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh bơ
- Ăn kèm: Tương ớt
Video đang HOT
Thực hiện:
1. Cánh gà ướp 60 phút với tỏi, hành tím, sữa tươi, hạt nêm, mật ong, bột quế, tiêu xay và bơ.
2. Dùng que xiên, xiên cánh gà từ phần thịt đến phần chóp xương. Quấn đều giấy bạc ở phần tay cầm (nếu dùng que xiên bằng tre).
3. Nướng chín cánh gà trên than hoa , khi nướng phết đều nước ướp, để thịt không bị khô, đặc biệt kô để than cháy thành ngọn lửa trong khi nướng.
4. Để cánh gà vào đĩa (hoặc cầm xiên ăn ngay), trang trí với xà lách, cà chua, dưa leo.
5. Dùng nóng với tương ớt hoặc muối chanh.
Thêm một món ăn "đáng đồng tiề.n bát gạo", làm cực dễ nhờ nồi chiên không dầu!
Cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu làm siêu đơn giản mà ngon bổ hơn hẳn ngoài quán nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Cánh gà hoặc chân gà 500gr
2. Rau củ 1 củ gừng, 8-10 chiếc lá chanh, 2-3 nhánh sả, 3 củ hành tím, 10gr rau mùi
3. Gia vị Dầu hào, nước mắm, ớt bột, mật ong, hạt tiêu, muối
Cánh gà và chân gà nướng chắc hẳn là món ăn yêu thích của không ít chị em. Nhất là vào mùa lạnh như thế này. Có đĩa cánh gà, chân gà nướng thơm phức để chén thì tuyệt luôn. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách cho bạn cách làm cánh gà hoặc chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu.
Thao tác cực kì đơn giản! Mà thành phẩm vừa bổ vừa ngon hơn hẳn ngoài quán vì dùng toàn nguyên liệu tươi mới.
Cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu nè
Tùy vào sở thích mà chị em có thể mua cánh gà, chân gà hoặc mua cả 2 để làm món này nha.
Cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế các nguyên liệu
Cánh gà/chân gà sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, nhặt bỏ lông tơ còn sót lại (nếu có). Rửa thêm bằng hỗn hợp nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử hết chất bẩn và mùi tanh. Tráng lại thịt với nước và để ráo.
Cánh gà, chân gà sau khi sơ chế nè
Bạn rửa sạch rau mùi, để ráo. Gừng nạo vỏ, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Sả rửa sạch, đậ.p dập rồi băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
2
Ướp cánh gà/chân gà
Bạn cho vào máy xay sinh tố: Phần lá chanh - gừng - sả - hành tím đã thái nhỏ, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh muối, 1 thìa canh tiêu, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh mật ong. Bấm máy xay nhuyễn hỗn hợp.
Xay nhuyễn các loại rau củ với gia vị
Chị em đeo găng tay và trộn đều hỗn hợp gia vị vừa xay với phần cánh gà/chân gà đã rửa sạch. Ướp ít nhất 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.
Nếu có thời gian, chị em hãy ướp thịt khoảng 2 tiếng là vừa đẹp nha. Còn nếu không thì cũng cần ướp ít nhất 1 tiếng nhé!
3
Nướng cánh gà/chân gà bằng nồi chiên không dầu
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, nếu có giấy bạc, bạn hãy lót 1 lớp giấy bạc vào lòng nồi trước khi xếp phần cánh gà/chân gà đã ướp vào.
Bạn nướng cánh gà/chân gà 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 180 độ C trong 20 phút. Lần 2 chọn mức nhiệt 150 độ C trong 10 phút.
Chị em đừng quên lật thịt giữa 2 lần nướng nha
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cánh gà/chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu rồi đấy! Thời gian đợi ướp thịt và nướng thì hơi lâu chứ thao tác chế biến thì hoàn toàn đơn giản, chưa tới 10 phút.
Thành phẩm nè
Làm thế này, cánh gà/chân gà sẽ có lớp da cháy sém, thịt mềm và ngấm gia vị nên ăn đảm bảo không chê vào đâu được. Tự làm cánh gà/chân gà nướng tại nhà là lựa chọn an toàn nhất vì nguyên liệu được đảm bảo tươi ngon, không dùng đồ trữ đông khó kiểm soát chất lượng.
Chị em hãy ghim ngay cách làm này để "triển" luôn khi thèm.
Cánh gà nướng: Nguyên liệu, học tẩm ướp và cách làm cánh gà nướng ngon Oh la la, những tín đồ của món ăn về cánh gà ở đâu mau mau xuất hiện đi nào. Đúng là sinh ra mỗi người một sở thích, người thích ăn đùi gà, người thích ăn chân gà, còn rất nhiều người thích cái sự giòn dai, không quá nhiều thịt, cũng không quá nhiều xương của cánh gà nướng. Nguyên liệu...