Tôm tươi băm sơ trộn với giò sống càng khiến vị ngọt của tôm thêm đậm đà và hấp dẫn, kết hợp nấu cùng dưa hường gọt vỏ cắt nhỏ sẽ khiến món ăn càng thêm lạ miệng nhưng vẫn rất hài hòa.
![Canh dưa hường tôm viên - Hình 1]()
NGUYÊN LIỆU
Tôm sú đã bóc vỏ 150g
Giò sống 50g
Dưa hường 400g
Hành lá, ngò rí
Hành tím băm
Tiêu, muối
Hạt nêm
Bột ngọt
Video đang HOT
SƠ CHẾ
- Tôm sú đ.ập giập, băm sơ, ướp với 1m hành tím băm, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/4m tiêu. Trộn tôm với giò sống, vo viên vừa ăn.
- Dưa hồng gọt vỏ, cắt miếng 3cm. Hành ngò cắt ngắn 1cm.
THỰC HIỆN
Đun 1,2 lít nước sôi, cho viên tôm vào nấu chín, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, cho tiếp dưa hường vào, vớt bọt, nấu chín tới thêm 3 con tôm vào nấu sôi, tắt lửa cho hành ngò vào.
CÁCH DÙNG
Múc canh ra tô, rắc ít tiêu, dọn kèm nước mắm nguyên, ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ
Chọn mua những trái dưa hường vỏ tươi, màu xanh đậm, có phấn lông, trái tròn trịa, không bị sâu.
Xúc xích ếch
Có bao giờ bạn nghĩ tới một món ăn đặc biệt mang âm hưởng của miền quê nước Đức được kết hợp với tinh tuý ẩm thực Việt chưa?
Hôm nay Món Ngon Mỗi Ngày mang đến cho bạn món ăn với đúng tinh thần ấy, đó là món Xúc Xích Ếch. Thịt ếch bổ dưỡng giàu chất đạm được nhồi trong dồi trường vừa lạ miệng lại độc đáo, chiên chín vàng, đảm bảo không những trẻ con mà người lớn cũng sẽ mê tít món này đó!
![Xúc xích ếch - Hình 1]()
NGUYÊN LIỆU
Thịt ếch 300g
Giò sống 200g
Lòng non 200g
Sả băm 1M
Hành tím băm 1M
Tiêu sọ bể 1M
Lá chanh cắt nhuyễn 1/2M
Đường, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm
Bột ngọt
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Thịt ếch băm nhuyễn, trộn với giò sống, sả băm, hành tím băm, lá chanh, tiêu sọ bể, nêm 1m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon, 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 2m nước mắm vào quết đều, để 15 phút cho thấm gia vị.
- Lòng non rửa sạch loại bỏ phần cơm phèo bên trong.
THỰC HIỆN
- Nhồi xúc xích ếch: Cho hết phần thịt ếch băm đã ướp gia vị vào bao bắt bông kem và nhồi vào lòng non, chia xúc xích thành từng đoạn 10cm, dùng chỉ buộc hai đầu cho vào hấp 20 phút, gắp ra để nguội.
- Chiên xúc xích ếch: Làm nóng dầu cho xúc xích ếch vào chiên, đến khi vàng xém, lấy ra, để nguội.
CÁCH DÙNG
Cắt xúc xích thành những miếng vừa ăn chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-Mayo.
MÁCH NHỎ
- Hấp xúc xích với lửa vừa để xúc xích không bị nứt.
- Chiên xúc xích với lửa vừa và dầu xâm xấp dần để xúc xích vàng giòn.
Canh đu đủ viên cua Đu đủ hườm vàng ươm, ngọt dịu bên cạnh những viên cua hấp dẫn cùng nấm rơm hoà quyện với nhau trong nước dùng thanh mát, thơm mùi tía tô thoảng nhẹ. Món canh đu đủ viên cua này chắc hẳn sẽ mang đến mâm cơm vị ngon ngọt thanh mát, làm dịu đi những căng thẳng ngày thường cho gia đình thân...
Tin mới nhất
Cách làm món nộm sứa xoài xanh đơn giản
11:53:32 06/07/2024
Nộm sứa xoài xanh là một món vô cùng hấp dẫn và dễ làm, sứa có vị ngọt thanh, giòn giòn kết hợp vị chua của xoài mang đến cảm giác rất ngon miệng khi thưởng thức.
Gợi ý các món ngon mát từ đậu hũ
06:14:55 06/07/2024
Đậu hũ không chỉ ngon miệng mà còn làm thanh mát cơ thể, rất phù hợp cho những ngày hè oi bức. Dưới đây là một số món ngon mát từ đậu hũ mà bạn có thể thử làm tại nhà.
Gợi ý 4 món ăn cho mâm cơm ngày hè
06:05:09 06/07/2024
Gợi ý 4 món ăn cho mâm cơm ngày hè. Những món ăn ngon, dễ làm này khiến bạn chẳng còn lo mùa hè nóng bức chán ăn.
Công thức làm quẩy chiên giòn ngon, nở đều: Dễ đến mức người mới bắt đầu làm cũng sẽ thành công ngay!
05:51:10 06/07/2024
Công thức làm món quẩy chiên giòn thơm ngon và ruột rỗng theo cách này rất dễ, ngay cả những người mới làm lần đầu cũng thành công.
Với vài bước đơn giản, món trứng siêu rẻ bỗng biến thành món ăn sáng 'thượng hạng' ngon ngất ngây
05:50:05 06/07/2024
Trứng là món ăn phổ biến bởi vừa ngon lại dễ chế biến, giá thành lại rẻ. Thế nhưng chỉ với vài bước đơn giản, món trứng phổ thông lại biến thành món ăn vừa sang chảnh , vừa ngon nhức nách .
Cách làm giấm vải thiều đơn giản tại nhà
22:24:11 05/07/2024
Giấm vải thiều là một loại giấm vô cùng thơm ngon với vị chua ngọt, dịu nhẹ rất hấp dẫn, bạn hoàn toàn có thể làm được loại giấm này với hướng dẫn sau.
Vì sao dưa muối bị khú?
22:21:01 05/07/2024
Dưa muối, món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, được ưa chuộng bởi hương vị chua ngọt đặc trưng giúp giải ngán khi ăn những món nhiều chất béo và khả năng kích thích vị giác.
Bí quyết pha bột bánh xèo vàng ươm
22:18:53 05/07/2024
Bánh xèo là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung và Nam Bộ. Trong cách làm bánh xèo tại nhà, khâu pha bột là quan trọng nhất.
Cách nấu canh thịt bò lá lốt ngon đơn giản
21:59:20 05/07/2024
Thịt bò có vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của lá lốt, tạo nên hương vị hấp dẫn và khó quên. Món canh này rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung chất dinh dưỡng.
Cách làm chả cuốn cá trích Phan Thiết giòn thơm
21:52:20 05/07/2024
Chả cuốn cá trích có hình thức bên ngoài giống chả giò nhưng điểm độc đáo là nhân được làm từ cá trích, nước chấm của món ăn này cũng khác biệt.
Xào mướp mà bỏ qua bước này, đừng hỏi sao mướp hay bị thâm đen
21:38:36 05/07/2024
Bí quyết làm mướp xào của các đầu bếp thường có một khâu quan trọng, xào mướp mà bỏ qua bước này, thành phẩm dễ bị thâm đen, kém hấp dẫn.
Luộc gà theo công thức 3 sôi 3 lạnh, thịt sẽ thơm ngon, da giòn, không nứt
21:35:41 05/07/2024
Công thức 3 sôi 3 lạnh sẽ giúp bạn có được món gà luộc đúng chuẩn nhà hàng, thịt sẽ thơm ngon, da lại giòn và không nứt.
