Canh bí đao nhồi thịt thanh ngọt chỉ nấu 15 phút là xong nhưng ai cũng phải gật gù vì quá ngon
Bí đao ngọt mát bên ngoài kết hợp với thịt lợn tươi ngon bên trong tạo nên một món canh thơm ngon, thích hợp cho những bữa ăn gia đình.
Bí đao rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin B2, có thể giúp cải thiện thị lực và giảm nguy cơ rối loạn mắt.
Loại quả này cũng giàu kali và vitamin C, có lợi cho sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy sự sản xuất collagen và giúp cơ xương phát triển mạnh mẽ hơn. Chất xơ trong bí đao cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Khi kết hợp bí đao với thịt heo tươi ngon, sẽ tạo nên một món canh thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Hôm nay, Emdep.vn giới thiệu đến bạn món canh bí đao cực đơn giản, vừa dễ làm vừa cực dễ ăn:
Cách làm món canh bí đao nhồi thịt
Nguyên liệu của món canh bí đao nhồi thịt:
2 quả bí đao
300gr thịt heo xay
4 tai nấm mèo
120gr miến
1 củ cà rốt
Hành lá, ngò rí, hành tím
Gia vị: nước mắm, đường, tiêu xay, hạt nêm
Video đang HOT
Các bước thực hiện món canh bí đao nhồi thịt:
Sơ chế nguyên liệu:
Gọt vỏ bí đao, rửa sạch, cắt thành khúc dài (1 – 1.5cm), loại bỏ phần ruột và rửa sạch lại với nước lạnh.
X
Ngâm miến và nấm mèo trong nước ấm khoảng 5 phút để làm mềm, sau đó rửa sạch. Nấm mèo thái nhỏ. Cắt miến thành khúc vừa ăn.
Rửa sạch hành lá và ngò rí, cắt nhỏ. Hành tím băm nhuyễn. Cà rốt thái sợi mỏng.
Ướp nguyên liệu:
Trong một tô sạch, trộn thịt heo xay, miến và nấm mèo. Thêm 1 muỗng nước mắm, muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, muỗng hành tím băm và ngò rí vào. Trộn đều để nguyên liệu ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
Làm bí đao nhồi thịt:
Lấy thịt heo, nhồi một lượng vừa đủ vào ruột bí đao. Nhồi thịt chặt và đầy để khi nấu thịt sẽ săn lại và không bị rơi ra. Tiếp tục nhồi thịt cho đến khi hết bí đao đã sơ chế.
Nấu canh bí đao nhồi thịt:
Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tím với muỗng dầu ăn, sau đó đảo thịt vào để tạo độ ngọt cho nước canh.
Thêm lượng nước canh vừa đủ và đun sôi. Cho cà rốt và các khoanh bí nhồi thịt vào, nấu với lửa nhỏ.
Thêm 1 muỗng muối và muỗng bột nêm vào. Hầm canh thêm khoảng 5 phút, cho đến khi thấy phần da bí đao chuyển màu và thịt săn lại là món canh đã hoàn thành.
Trình bày và thưởng thức:
Đổ canh bí đao nhồi thịt ra tô, rắc tiêu xay và thêm ít hành lá, ngò rí thái nhỏ vào để món ăn thơm ngon hấp dẫn.
Canh bí đao nhồi thịt ngon nhất khi ăn còn nóng, kèm theo cơm trắng và nước mắm nếu bạn muốn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Loại quả giá 35.000 đồng/kg nhưng là "thần dược sức khoẻ", thường để nấu canh giờ làm kiểu này ngon bất ngờ
Không ngờ thứ quả chúng ta hay dùng nấu canh đem nấu kiểu này lại được món ăn lạ miệng, hấp dẫn.
Bí đao là loại quả quen thuộc, được bán rất nhiều ở các khu chợ. Nó chứa nhiều nước, không chất béo, giàu canxi, còn giàu vitamin C, B1, B2 cùng các khoáng chất như sắt, photpho,... Hàm lượng dầu thực vật của bí đao cao, tốt cho vẻ đẹp của cả da và tóc, ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim mạch và giúp chống oxy hóa. Bí đao còn giúp bổ sung nước, giảm mệt mỏi, giảm cân và nhuận tràng...
Thông thường chúng ta hay sử dụng bí đao để nấu canh, nhưng bạn hãy một lần thử làm bí đao tẩm bột chiên giòn như dưới đây, đảm bảo ai cũng phải khen tấm tắc.
Nguyên liệu:
- 400g bí đao, 1 nhánh hành lá, 1 lát gừng, 1 thìa vừng đen, 1 nhúm bột ngũ vị hương, muối vừa ăn, 100g bột mì, 100g tinh bột ngô.
Cách làm:
Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, bổ làm 4 phần đều nhau rồi cắt thành các lát dày khoảng 0,5cm.
Cho bí đao vào tô, rắc một ít muối, đảo đều rồi ướp trong 20 phút.
Cho bột mì và tinh bột vào một bát, thêm một ít muối, hành lá đã rửa sạch thái nhỏ, vừng đen, bột ngũ vị hương vào. Trộn đều.
Sau đó cho một lượng nước thích hợp vào bột, khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp bột sền sệt. Lưu ý, bột không nên quá loãng mà nên đặc hơn một chút để nó có thể bám đều vào bí.
Bí sau khi ướp xong vắt hết nước trong bí, cho bí vào bát bột đảo đều để bột bám đều vào bí.
Đun nóng dầu trong nồi đến nhiệt độ 50%. Gắp từng miếng bí đao đã tẩm bột vào. Đừng lật ngay sau khi mới cho bí vào nồi. Để bí chiên thành hình rồi mới lật. Lật bí và đảo liên tục cho đến khi lớp vỏ bên ngoài giòn hẳn, khi bí tẩm bột chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu. Bí tẩm bột chiên ăn nóng sẽ có hương vị đặc biệt thơm ngon.
Bí tẩm bột chiên thơm nức, mềm trong giòn ngoài, lại có độ bùi bùi của vừng, mùi thơm nhẹ của ngũ vị hương rất hấp dẫn.
Món này ăn với nước mắm pha chua cay mặn ngọt, tương cà hay tương ớt đều ngon!
Chúc các bạn thành công!
Quả này được ví như "nấm linh chi", chợ Việt bán rất rẻ, nấu món gì cũng ngon Quả này ngon, giàu dinh dưỡng nên rất được yêu thích, nó còn được ví như "nấm linh chi" vì những công dụng tuyệt vời với sức khỏe. Nhắc tới các loại rau củ có tính mát, giải nhiệt tốt thì chắc chắn phải gọi tên bí đao. Nó được mệnh danh là "máy điều hòa tự nhiên" và trở thành lựa chọn...
