Canh bí đao cuộn thịt thơm ngon khiến chồng con mê mẩn
Mùa hè mà ăn cơm với bí đao cuộn thịt sẽ rất ngon miệng đấy!
Nguyên liệu:
Bí đao ngọt mát, thêm nhân thịt đậm đà vô cùng hấp dẫn.
- 2-3 khúc bí đao dài khoảng 5-8cm, chú ý chọn khúc tròn đều thì sẽ dễ bảo mỏng hơn
- 100 g thịt lợn xay
- 200 g tôm to
- 5 cọng hành lá
- Vài cái nấm hương khô
- 3 củ hành khô
- 2 thìa cà phê bột canh
- 1 củ cà rốt
Cách làm:
Bí đao gọt vỏ xong, dùng dao sắc và mỏng, lạng thành những dải bí dài hết cỡ có thể. Nếu đang gọt mà bị đứt cũng không sao, chỉ cần miếng bí dài tầm 10cm là đủ cuốn. Sau đó, ngâm vào nước muối loãng một lúc cho mềm, dai.
Thịt nạc vai băm nhỏ. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bằm rối hoặc thái hạt lựu nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đậ.p dập, bằm nhuyễn. Nấm hương thái nhỏ. Trộn tất cả với nhau, nêm chút muối, tiêu.
Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa
Thịt nạc vai băm nhỏ. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bằm rối hoặc thái hạt lựu nhỏ.
Trải miếng bí đao lên thớt, nắm một chút hỗn hợp nhân, đặt vào giữa và cuộn lại.
Trải miếng bí đao lên thớt, nắm một chút hỗn hợp nhân, đặt vào giữa và cuộn lại.
Video đang HOT
Dùng tăm ghim lại để cố định. Đun sôi nước (lượng nước như nấu canh, nếu có nước dùng từ thịt thì càng ngon, nếu không thì dùng nước lã cũng không sao), nêm gia vị vừa ăn.
Dùng tăm ghim lại để cố định.
Khi nước sôi, bỏ cà rốt vào, để lửa lớn và gắp các cuốn bí đao cho vào, đun sôi 1 lúc tắt bếp. Các bạn chú ý không để cuốn bí quá lâu, bí sẽ không giữ được màu xanh,và phải đun lửa to, cuốn phải ngập trong nước thì thịt mới chín được. Chần qua hành để buộc vào cuốn bí. Cuốn bí luộc xong, gỡ bỏ tăm, buộc lại bằng cọng hành lá đã chần, múc canh ra bát và thưởng thức.
Món canh bí đao cuộn thịt rất ngon và bổ dưỡng.
Món canh bí đao cuộn thịt rất ngon và bổ dưỡng. Bí đao ngọt mát, thêm nhân thịt đậm đà vô cùng hấp dẫn.
Cách 2
Nguyên liệu:
- 500g bí đao
- 200g tôm
- 100g thịt heo xay
- Hành khô, cà rốt, hành lá
Cách làm:
- Tôm rửa sạch bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen, đem thái nhỏ, để nguyên cả con.
- Hành khô băm nhỏ.
- Ướp tôm thịt với hành khô, nước mắm, hạt nêm, 1 chút tiêu xay 30 phút cho ngấm gia vị.
- Bí đao gọt vỏ cắt khoanh.
- Gọt phần thịt xung quanh bí dài và hơi mỏng, ngâm nước muối loãng cho bí mềm để dễ cuốn hơn.
- Cà rốt xắt khúc.
- Hành chần nước sôi cho mềm.
- Cho nhân tôm thịt vào giữa rồi cuộn bí lại, cố định bằng hành lá buộc quanh.
- Đun sôi nước rồi thả bí cuộn và cà rốt vào, hớt bọt nếu có.
- Khi cà rốt bắt đầu hơi mềm thì cho tôm và vài viên thịt vào đun sôi chừng 3 phút nữa thì tắt bếp.
Múc canh bí nấu tôm thịt ra bát và thưởng thức thôi nào!
- Múc canh bí nấu tôm thịt ra bát và thưởng thức thôi nào!
Chúc các bạn thành công!
3 món ăn bổ dưỡng giúp bà bầu ngon miệng, an thai
Món ăn dành cho bà bầu không những đảm bảo dinh dưỡng mà còn phải hợp khẩu vị với từng người.
Dưới đây là 3 món ăn ngon mỗi ngày cho bà bầu giúp thai nhi khoe mạnh. Bạn hãy lưu vào thực đơn của mình nhé!
Chân giò hầm hạt sen
Nguyên liệu
Chân giò, hạt sen, cà rốt, hành tây, hành lá, hành khô, nấm hương, nước mắm, muối, hạt nêm.
Cách làm
- Chân giò làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó ướp nước mắm, hạt nêm, muối, hành khô băm nhỏ để khoảng 30 phút cho ngấm.
- Nấm hương ngâm nở, hạt sen rửa sạch. Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt mỏng, hành lá thái nhỏ.
- Cho chân giò vào nồi hầm khoảng 30 phút, tiếp theo cho nấm hương, hạt sen vào, ninh đến khi thịt chín mềm, hạt sen bở, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho lá hành vào và tắt bếp.
Cháo cá chép
Nguyên liệu
Gạo, đậu xanh không vỏ, cá chép, nấm rơm, hành lá có củ, hành khô, nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm
- Vo sạch gạo và đậu xanh rồi ninh nhừ. Nấm rơm ngâm một lúc với nước ấm rồi cắt đôi xé sợi nhỏ. Hành lá rửa sạch cắt khúc, phần gốc trắng trẻ nhỏ. Hành khô băm nhỏ.
- Cá chép làm sạch, lọc lấy phần thịt nạc. Đun nóng chảo rồi cho 1 thìa dầu ăn, hành băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho nấm rơm vào đảo qua rồi trút cá vào xào cùng một chút nước mắm.
- Sau khi cháo nhừ, cho hỗn hợp trong chảo vào, nêm mếm gia vị vừa miệng. Cho hành lá đã cắt khúc vào, múc ra bát ăn khi còn nóng.
Gà hầm sả
Nguyên liệu
Nửa con gà, gừng, tỏi, sả, hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm.
Cách làm
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Gừng đậ.p dập, 1 nửa xắt thành sợi. Tỏi đậ.p dập. Sả 2 củ xắt lát mỏng, 2 củ đậ.p dập cắt khúc dài.
- Phi thơm gừng, tỏi, sả với ít dầu ăn. Sau đó cho gà vào xào săn lại, nêm một chút nước mắm, muối, hạt nêm.
- Khi gà đã săn thì cho nước vào đun sôi, vặn nhỏ lửa hầm gà cho đến khi chín mềm là được.
- Sau đó, cho hành lá vào rồi múc ra bát thưởng thức khi còn nóng.
L.H
Thời tiết hanh hao, làm ngay món canh khoai sọ nấu sườn chiêu đãi cả nhà Canh khoai sọ nấu sườn rất phù hợp cho bữa cơm gia đinh. Vơi mon nay, các thành viên trong gia đình bạn se được thưởng thức một món canh ngon và đầy đủ dưỡng chất. Nguyên liệu làm canh khoai sọ nấu sườn Sườn lợn: 500gr Khoai sọ: 500gr Cà rốt: 1 củ Rau ngổ: 3-4 ngọn Hành lá, hành khô Bột...