Cảm động về ‘bữa ăn sáng 0 đồng’ của người mẹ trẻ dành cho người khó khăn
Cuối tuần, người phụ nữ này gác lại niềm vui riêng, trở thành “đầu bếp” của những suất ăn sáng 0 đồng phục vụ cho bệnh nhân và người khó khăn ở trước cổng bệnh viện.
H iểu những khó khăn, thiếu thốn
Sáng sớm chủ nhật hàng tuần, không khí tại ngôi nhà số 35/14 đường số 4, P.Trường Thọ, TP.Thủ Đức, TP.HCM lại trở nên nhộn nhịp. Từ 2 giờ, chị Nguyễn Thị Hạnh (33 t.uổi) đã tất bật chuẩn bị từ 200 đến 300 phần ăn sáng dành tặng cho người khó khăn và bệnh nhân đang điều trị tại cơ sở 2, Bệnh viện Ung bướu TP.HCM.
Chị Hạnh tất bật nấu nướng ngay từ sáng sớm
Cách đây một năm, vợ chồng chị Hạnh cùng đứa con trai 2 t.uổi đã chiến đấu với bệnh tật suốt hơn 2 tháng ở khoa ung bướu Bệnh viện Nhi đồng 2 TP.HCM. Sau khi con trai qua đời, hình ảnh những bệnh nhân oằn mình chống chọi với cơn đau của bệnh tật, hay bao nhiêu khó khăn, cực nhọc của người nuôi bệnh… lại ùa về và thôi thúc chị Hạnh thực hiện bữa ăn sáng cuối tuần 0 đồng.
Chị Hạnh vừa trò chuyện với tôi nhưng tay vẫn không nghỉ nấu nướng để kịp giờ bữa ăn sáng. Nguyên liệu để nấu được chị chuẩn bị đầy đủ và sơ chế công phu từ chiều tối ngày hôm trước. Mỗi tuần chị đều tự mày mò nghiên cứu để đa dạng hóa món ăn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chị Hạnh đảm nhận công việc nấu nướng chính, vì dụng cụ nấu ăn của chị đều nhỏ nên phải chia ra nấu nhiều đợt. Đến độ 5 giờ, có các bạn tình nguyện viên và hàng xóm, bạn bè đến hỗ trợ chị gói thức ăn vào hộp rồi vận chuyển đến bệnh viện để trao tặng cho mọi người.
Các tình nguyện viên phụ giúp đóng hộp thức ăn
“Mình từng ở trong hoàn cảnh đó, mình hiểu những khó khăn, thiếu thốn của họ nên mình muốn lan tỏa rằng ở đâu đó vẫn còn rất nhiều khó khăn, đôi khi bạn chỉ cần giúp một phần ăn nhỏ thôi là mọi người cũng đã đủ ấm lòng rồi, chứ chẳng cần gì nhiều. Những suất ăn tuy nói ít mà lại nhiều, nhiều tình cảm và yêu thương, mình mong có thể giúp họ đỡ đi phần nào nỗi lo âu”, chị Hạnh chia sẻ.
M ong có sức khỏe để có thể cố gắng “ giữ lửa “ bếp ăn 0 đồng
Suốt 13 tuần qua, bếp ăn 0 đồng đều đặn đỏ lửa và mang đến những phần ăn ngon. Chị Hạnh cho biết kinh phí duy trì bếp ăn là số t.iền tích góp được của vợ chồng chị và được vận động từ bạn bè, đồng nghiệp… Mỗi lần kêu gọi thiện nguyện, chị Hạnh đều nhận được sự quan tâm, tin tưởng từ bạn bè và các mạnh thường quân. Số t.iền vận động được chị luôn công khai rõ ràng, vì lẽ đó mà có rất nhiều người xa lạ dần biết đến và sẵn sàng đồng hành cùng bữa ăn sáng cuối tuần cho những người cần nó. Bằng cách này hay cách khác, có người thì quyên góp t.iền mặt, có người gửi tặng nguyên liệu hay dụng cụ chế biến, có người đến đóng góp công sức.
Video đang HOT
Món ăn được chị Hạnh nghiên cứu thay đổi mỗi tuần
Riêng sáng 30.4, chị Hạnh chuẩn bị 500 phần ăn sáng để trao tặng trước cổng cơ sở 2 – Bệnh viện Ung bướu TP.HCM (400 phần) và cổng Bệnh viện Nhi đồng 2 TP.HCM (100 phần). Đúng 7 giờ, chiếc xe chở thức ăn của chị Hạnh đã có mặt trước bệnh viện, hai hàng dài được xếp trật tự để chuẩn bị nhận phần ăn. Độ hơn 30 phút, tất cả 400 phần mì trộn tôm thịt rau củ đã được chị và các tình nguyện viên trao hết.
Xếp hàng nhận phần ăn sáng, chị Thái Thị Hoa Mai (39 t.uổi), ngụ tại xã Tu Tra, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng, bày tỏ: “Mình đang chăm mẹ bị bệnh ung thư tại bệnh viện, sáng sớm thấy mọi người bảo xếp hàng nhận đồ ăn sáng nên mình cũng đứng vào hàng. Nhận được phần quà này mình thấy vui lắm, một phần ăn sáng và một chai nước được đóng hộp cẩn thận, nhìn rất ngon và hấp dẫn. Hành động của chị gái thật sự đáng trân quý và biết ơn”.
Không chỉ bệnh nhân, kể cả người khó khăn, cũng đều có thể nhận phần ăn sáng miễn phí
Xong xuôi công việc tặng quà, chị Hạnh chuẩn bị thu dọn ra về, trên mặt vẫn ướt đẫm những giọt mồ hôi, chị nhìn về phía cổng nở một nụ cười tươi hạnh phúc. “Nhìn họ vui, mình có thêm động lực để thực hiện nhiều bữa ăn sáng 0 đồng hơn. Mình xem những người mình giúp đỡ đó là người nhà của mình, họ đang cần gì thì mình làm cho họ, miễn là mình còn có thể. Đây cũng là cách để mình cảm ơn sự giúp đỡ của mọi người trước đó dành cho mình. Biết đâu những người được giúp hôm nay thì mai sau sẽ giúp lại cho người khác nữa. Chỉ mong bản thân đủ duyên và có sức khỏe để có thể cố gắng giữ lửa bếp ăn 0 đồng này”.
5 món ăn sáng giúp giảm cân và đẩy lùi lão hóa
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Kết hợp các loại thực phẩm sau đây vào thực đơn ăn sáng có thể giúp bạn giảm cân và đẩy lùi lão hóa...
Bắt đầu ngày mới với bữa ăn sáng lành mạnh sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và duy trì năng lượng cho một ngày hoạt động. Để đạt được mục tiêu giảm cân và làm chậm quá trình lão hóa, bạn nên thưởng thức bữa sáng bao gồm các thành phần:
Protein nạc, giúp bạn no lâu, kiểm soát cơn thèm ăn vặt; Ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau xanh cung cấp nhiều chất xơ, tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật; Chất béo lành mạnh, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Dưới đây là 5 món sáng tốt nhất mà bạn nên cân nhắc thêm vào thực đơn của mình:
Mời bạn đọc xem tiếp video:
1. Bánh mì nướng bơ với trứng
Bắt đầu buổi sáng với bánh mì nướng bơ kèm một quả trứng sẽ giúp bạn có thêm năng lượng cho một ngày dài.
Chất xơ, protein và chất béo lành mạnh trong bữa ăn khiến bạn no lâu hơn. Điều này sẽ hạn chế cảm giác đói, ngăn ngừa việc ăn quá nhiều và tăng lượng đường trong m.áu một cách đột biến.
Hơn nữa, nghiên cứu đã cho thấy những người thường xuyên ăn bơ ít tăng cân hơn những người khác. Nhờ hàm lượng axit béo omega-3 có trong bơ, loại thực phẩm này còn giúp cải thiện độ đàn hồi của làn da, giúp da mềm mại và mịn màng.
Tiêu thụ bơ cùng trứng và thực phẩm giàu chất xơ giúp cơ thể nhận được nguồn dinh dưỡng cần thiết. Ăn sáng đầy đủ là cách giúp bạn tiêu thụ ít calo và giảm cân hiệu quả.
Bánh mì nướng bơ với trứng.
2. Trứng cuộn rau củ
Trứng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, kết hợp cùng nhiều loại rau củ sẽ có tác dụng giảm lão hóa và lượng mỡ thừa.
Bạn có thể dễ dàng chế biến trứng cuộn rau củ trong thời gian ngắn. Món ăn này chứa ít calo, nhiều chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa, thích hợp để giảm cân và làm chậm quá trình lão hóa. Protein từ trứng và chất xơ sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát cơn thèm ăn vặt trong cả ngày.
3. Bột yến mạch kết hợp với trái cây, quả hạch và hạt
Bột yến mạch là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất dành cho bữa sáng. Với hàm lượng chất xơ dồi dào, bữa sáng với yến mạch sẽ khiến bạn no lâu, giảm mỡ bụng, chậm quá trình lão hóa.
Để tăng cường dinh dưỡng cũng như hương vị cho món ăn, bạn có thể kết hợp yến mạch cùng trái cây, quả hạch và hạt. Điều đó sẽ giúp tăng hàm lượng protein, giúp duy trì cơ bắp và giảm mỡ thừa.
Quả việt quất, hạt lanh sẽ mang đến vị ngọt tự nhiên. Hạt lanh có chứa hàm lượng omega-3 cao, giúp ổn định lượng đường trong m.áu. Quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp làn da trông rạng rỡ và tràn đầy sức sống.
Bột yến mạch kết hợp với trái cây, quả hạch và hạt.
4. Salad hoa quả
Trái cây là một loại "siêu thực phẩm" trong giảm cân và đẩy lùi lão hóa. Bạn có thể kết hợp nhiều loại quả trong bữa sáng của mình để làm món salad mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Các lựa chọn như bưởi, chuối, kiwi và quả mọng chứa hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa giúp bạn no lâu và giảm căng thẳng.
Tình trạng căng thẳng có thể là nguyên nhân gây ra lão hóa sớm. Nó xảy ra khi cơ thể bạn mất cân bằng chất chống oxy hóa và các gốc tự do. Ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như trái cây sẽ mang lại những lợi ích tích cực trong việc chống lão hóa.
Không những thế, chế độ ăn nhiều rau và trái cây còn giúp thúc đẩy giảm mỡ thừa ở cả hai giới, giúp giảm cân hiệu quả.
5. Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp là nguồn dinh dưỡng dồi dào, ít calo, thích hợp cho bữa sáng giúp giảm mỡ bụng. Sữa chua Hy Lạp có vị ngọt nhẹ, chứa hàm lượng protein cao, giúp bạn có cảm giác no lâu. Bên cạnh đó, chúng cung cấp nhiều canxi, chống lão hóa, hỗ trợ sức khỏe xương khớp khi về già.
Bạn có thể trộn sữa chua Hy Lạp cùng trái cây, quả hạch, hạt vào bữa sáng để làm chậm quá trình lão hóa, giảm mỡ bụng hiệu quả.
Sữa chua Hy Lạp.
Sinh tố cho bữa sáng, giảm cân nhanh, dễ đẹp dáng, tiện 'sống ảo' 'Ăn gì sáng nay?' đôi khi là một câu hỏi 'đáng sợ' mà nhiều chị em phải đối mặt vào mỗi ngày. Khó hơn nữa lại là câu hỏi ăn gì để giảm cân, khỏe, đẹp mà khẩu vị lại phong phú, dễ chế biến thậm chí là đẹp mắt để thoải mái đăng khoe Facebook, Tiktok, Instagram... sống ảo. Để có thể...