Cách pha và uống chè xanh sai bét cần tránh
Cách pha và uống trà xanh sai dễ dẫn đến một số hậu quả về sức khỏe. Dưới đây là một số điểm sai khi pha và uống trà các bạn nên tránh.
1. Uống chè xanh quá nóng
Chè nên được pha ở nhiệt độ nhất định – lý tưởng là khoảng từ 56 đến 62 độ C. Khi pha ở nhiệt độ cao, chè quá đậm ảnh hưởng đến vị trà, chưa nói việc uống chè quá nóng có thể ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của bạn. Khi uống quá lạnh, chè được cho là thu hút đờm.
2. Uống chè xanh vào lúc đói
Chè xanh có khả năng kích thích dạ dày tiết ra nhiều chất chua, vị chua sẽ làm mất cảm giác ngon miệng, cơ thể hấp thu thức ăn kém đi.
Hơn nữa, trong khi dạ dày trống rỗng, nếu uống chè xanh, chất chát trong trà sẽ đi vào tạng phế và làm lạnh tì, vị. Lúc đó, bạn sẽ thấy cồn cào, nôn nao trong người, chóng mặt, hoa mắt, rất khó chịu mà chúng ta thường gọi là “say chè”.
3. Uống ngay sau bữa ăn
Trong chè xanh có chứa tanin, nếu sau khi ăn uống chè xanh thì chất sắt và protein trong thức ăn sẽ kết hợp với chất tanin, từ đó làm giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể.
Được biết, chất tanin có tác dụng “khử” chất sắt, vì thế cơ thể sẽ hạn chế hấp thu chất sắt. Tốt nhất là hãy chờ khoảng 15 – 20 phút sau khi ăn rồi mới uống.
4. Nồng độ nước chè quá đặc
Video đang HOT
Nếu pha ít chè quá nước sẽ nhạt, vô vị, nhưng cũng không nên thường xuyên uống nước chè quá đặc có hại cho sức khỏe. Trong nước chè đặc hàm lượng cafein quá cao, nếu thường xuyên uống nước chè đặc sẽ làm cho lượng triglyxerin trong má.u cao, làm cho động mạch bị xơ vữa, tim bị đau nhói.
Một số axit trong nước chè đặc sẽ làm lắng đọng protein và vitamin, cản trở việc bài tiết dịch vị, kích thích niêm mạc dạ dày, ruột, gây nên hiện tượng mất thăng bằng chức năng của dạ dày và ruột, gây tiêu hóa kém, đại tiện táo, không có lợi đối với những người bị hư nhược chức năng dạ dày, ruột. Ngoài ra một số axit trong nước chè đặc có thể cùng với một số chất trong thức ăn hình thành chất cặn lắng đọng không hòa tan, ảnh hưởng đến việc hấp thu sắt của cơ thể, lâu dài có thể gây thiếu má.u thiếu sắt.
5. Uống trà vào buổi tối trước khi đi ngủ
Nước chè xanh chứa hàm lượng cafein khá cao, khi uống vào gây kích thích thần kinh, làm cho thần kinh hưng phấn, từ đó gây khó ngủ. Vì thế, vào buổi tối, nên uống chè xanh trước giờ đi ngủ từ 1 đến 2 giờ.
6. Uống nước chè xanh để qua đêm
Lý do, khi để lâu như vậy nước chè sẽ bị xỉn màu, thành phần vitamin B, C trong nước chè sẽ bị phâ.n hủ.y. Vì vậy, tốt hơn hết, buổi sáng khởi đầu cho một ngày, bạn nên hãm ấm chè xanh mới và chỉ thưởng thức chúng trong ngày mà thôi.
7. Dùng nước chè xanh để uống thuố.c
Các chất có trong chè xanh khi “gặp” các hoạt chất trong thuố.c sẽ tạo ra những phản ứng hóa học làm cho thuố.c giảm tác dụng và cơ thể khó hấp thu, từ đó bệnh sẽ lâu khỏi.
8. Dùng chè đặc để giải rượu
Sau khi uống rượu say thì tim đậ.p nhanh, loạn nhịp, đau đầu, chóng mặt, chân tay rã rời, gây hưng phấn tinh thần, mà nước chè đặc cũng có tác dụng hưng phấn trung khu thần kinh, nếu dùng chè đặc để giải rượu thì khác nào “lửa đổ thêm dầu”. Đồng thời chất kiềm chứa trong nước trà đặc sẽ khống chế khả năng tái hấp thu của thận, mà có tác dụng lợi tiểu nhanh. Sau khi uống rượu nếu uống nước trà đặc ngay sẽ làm cho chất độc trong rượu chưa được phân giải ngấm vào thận quá sớm,gây tổn hại chức năng thận.
9. Uống nhiều trà khi bị táo bón nặng
Trong nước chè có chứa nhiều axit không những làm giảm sự co bóp của ruột mà còn làm lắng đọng protein, các peptit, chất sắt, ion kim loại, làm cho phân khô gây chứng táo bón hoặc khiến cho người vốn bị táo bón lại bị nặng thêm. Cần chú ý rằng, lá chè đun hãm càng lâu thì tanin tách ra càng nhiều, càng bất lợi cho người bị táo bón.
10. Dụng cụ hãm và uống chè không sạch sẽ
Uống chè có lợi cho sức khỏe nhưng cáu chè bám ở thành ấm và đáy cốc thì hại cho sức khỏe. Cặn chè là do chất polyphenol trong chè bị ôxy hóa trong nước mà thành, có màu lá cọ, do đó còn gọi là rỉ chè.
Trong cáu chè có chứa nhiều kim loại như chì, sắt, thạch tín… cùng với nước chè những chất này thâm nhập vào cơ thể kết hợp với những chất dinh dưỡng như protein, chất béo, vitamin, hình thành chất lắng cặn khó hòa tan làm ảnh hưởng đến sự tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể, ngoài ra chất lắng cặn này một khi đã được cơ thể hấp thu dẫn đến sự rối loạn chức năng của một số cơ quan như hệ thần kinh, hệ tiêu hóa…
Vì vậy người uống chè phải thường xuyên rửa ấm chén, kịp thời cọ rửa cáu chè bám ở thành trong của ấm. Quan điểm “cáu chè càng dày hãm chè càng thơm, càng giàu dinh dưỡng” là không khoa học.
Theo PNO
Những tổn thương cần tránh khi đi ăn lẩu
Các lưu ý này sẽ giúp chúng mình ăn lẩu một cách "chất lượng" nhất đấy!
Đề phòng tổn thương do ăn quá nóng
Nóng (nhiệt độ cao) là đặc trưng nổi bật của ăn lẩu. Đây có thể coi là yếu tố không thể thiếu và quyết định vị ngon của lẩu. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, điều này lại rất có hại cho chúng ta. Nguyên nhân là do khoang miệng, niêm mạc dạ dày và thực quản chỉ có thể chịu được độ nóng cao nhất là 50 - 60 độ C. Trong khi đó, nhiệt độ thông thường của nồi lẩu là 100, thậm chí lên tới 120 độ.
Khi chúng ta ăn ngay những thực phẩm vừa được làm chín trong nồi lẩu, khả năng làm tổn thương khoang miệng, dạ dày và thực quản là rất cao. Cùng với đó, trong nồi lẩu còn chứa rất nhiều gia vị cay, mang tính kích thích, dẫn đến tình trạng viêm loét đường tiêu hóa. Vì thế, khi ăn lẩu, các bạn nên để đồ ăn ra một chiếc đĩa cho nguội bớt rồi mới ăn nhé!
Hạn chế ăn đồ tái
Ăn đồ tái (chưa chín hẳn) là một sở thích của rất nhiều người khi ăn lẩu. Điều này có ảnh hưởng xấu đến sự tiêu hóa thức ăn và hấp thụ dinh dưỡng do thực phẩm chưa chín hẳn còn chứa rất nhiều vi khuẩn và kí sinh trùng, dễ gây nhiễ.m trùn.g đường tiêu hóa. Lời khuyên cho chúng ta là nên để thức ăn chín hẳn và hạn chế ăn đồ tái ít nhất có thể.
Thay nước lẩu nếu ăn lâu
Đa số trong chúng ta đều nghĩ rằng nước lẩu càng ăn lâu sẽ càng ngon, tuy nhiên, thực tế lại hoàn toàn ngược lại. Khi nồi lẩu được đun lâu, các vitamin cùng các chất có lợi bị phá hủy. Trong khi đó, lượng chất béo bão hóa, natri, purine và các thành phần gây hại lại tăng cao. Nó làm tăng nguy cơ béo phì, xơ vữa động mạch, gout, tiểu đường và một số căn bệnh nguy hiểm khác.
Các chuyên gia khuyên chúng ta chỉ nên uống nước lẩu khi mới nấu. Đặc biệt, sau 60 phút, lượng nitrit trong nồi lẩu tăng cao và gây hại, vì thế chúng mình nên thay nước lẩu để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Tips để ăn lẩu "chất lượng"
- Khi ăn lẩu, chúng ta thường cho rất nhiều gia vị cay. Vì vậy, để tránh bị nóng trong, các bạn nên cho thêm các loại rau mát như cải chíp, cải xoong, rau muống, mướp đắng, ngó sen... để giải nhiệt.
- Tuyệt đối không đeo kính áp tròng khi ăn lẩu. Điều này rất nguy hiểm bởi nhiệt độ từ nồi lẩu bốc lên sẽ làm tròng kính co lại, tác động vào mắt gây tổn thương, xuất huyết, thậm chí còn có thể dẫn đến mù mắt.
- Hạn chế ăn lẩu "vỉa hè", ăn lẩu ở những nơi không đảm bảo do những nơi đó thường sử dụng gia vị chứa nhiều hóa chất để tạo mùi, tạo vị cho nước lẩu.
- Khi ăn lẩu, chúng mình cần tránh ngồi quá gần bếp, nhất là bếp ga, bếp cồn để tránh hít phải các chất độc hại nhé!
Theo VNE
Quý cô văn phòng không nên ...ngồi bắt chéo chân Ngồi bắt chéo chân giúp chị em duyên dáng chốn công sở, nhưng ít người biết rằng cách ngồi này lại gây nhiều tác hại nghiêm trọng, và còn rất nhiều "lỗi" khác mà chị em cần tránh. 8 tiếng ngồi liên tục trong công sở sẽ khiến bạn mệt mỏi, căng thẳng, và nếu như ngồi không đúng cách lại càng khiến...