Cách pha trà tốt cho sức khỏe
Muốn uống được một ly trà ngon ngoài trà ngon, nước tinh khiết, cần nắm vững kỹ thuật pha trà. Như thế sẽ có trà ngon lại tốt cho sức khỏe.
Trà xanh – pha liền uống liền
Trà xanh có công dụng bảo vệ sức khỏe, chống ô xy hóa, tẩy trừ gốc tự do, chống lão hóa, chống vi-rút… là bởi vì trong lá trà xanh có nhiều chất Polyphenols. Nếu pha trà xanh với nhiệt độ nước sôi quá cao hoặc thời gian quá dài, chất polyphenols sẽ bị phá hủy, nước trà sẽ chuyển thành màu vàng và hương thơm của trà cũng sẽ bốc hơi bay đi.
Thông thường, nước pha trà có nhiệt độ khoảng 80oC là tốt nhất, thời gian pha tốt nhất từ 2-3 phút, pha liền uống liền. Tỉ lệ giữa trà và nước cũng phải thích hợp với tỉ lệ 1:50, thường dùng 3g trà để pha với 150ml nước, nước trà sau khi pha là màu xanh trong giữa nhạt và đậm. Trà vàng và trà trắng cũng pha theo phương pháp tương tự.
Trà hồng- pha lâu càng có lợi cho sức khỏe
Video đang HOT
Khác với trà xanh, dùng nước sôi ở nhiệt độ cao pha trà hồng thì mới có thể thúc đẩy làm cho chất bảo vệ sức khỏe Flavonoids trong trà hồng được tan ra hết trong nước, như thế làm cho vị trà càng ngọt và hương thơm của trà càng nồng, đồng thời còn phát huy được hết các chức năng bảo vệ sức khỏe của trà hồng. Vì vậy, khi pha trà hồng tốt nhất nên dùng nước sôi, pha và ngâm trà càng lâu càng tốt, thông thường khoảng 5 phút là tốt nhất. Lượng nước để pha trà hồng tương đương như trà xanh.
Trà Ô long- cho nhiều lá trà
Khi pha trà Ô long thì cũng pha bằng nước thật sôi, tuy nhiên dung lượng trà phải nhiều, thông thường là khoảng 10g, pha lên có dung tích giống như trà chiếm đầy ấm. Trà ô long có thể pha và rót khoảng 5-6 lần nước, thời gian từ ngắn đến dài, khoảng từ 2 phút đến 5 phút là tốt nhất.
Trà đen – trọng tâm ở trà đặc
Trà Phổ Nhĩ (một loại trà rất tốt cho sức khỏe, đặc sản của tỉnh Vân Nam- Trung Quốc)
là một loại trà đen phổ biến, thuộc loại trà lên men sau, nguyên liệu thô, dày. Đặc trưng của trà đen ở chỗ “càng để lâu càng cũ, càng thơm” , cho nên phải pha bằng nước thật sôi mới có thể làm cho thành phần trong trà chiết xuất ra hết. Lần đầu tiên pha trà đen cần phải nhanh chóng rửa trà trong vòng 10 giây, tức là rửa trà trước sau đó mới cho trà vào cốc, rót nước sôi vào, chờ một lúc rót nước trà ra, sau đó lại rót thêm nước sôi vào, đậy nắp lại, như thế mới có thể lọc được những tạp chất trong trà và làm cho hương thơm càng nồng. Thời gian pha trà rót thêm nước ở lần sau thường là khoàng 5 phút.
Theo Dân Trí
Tác dụng tuyệt vời của trà sâm
Ngoài vị ngon miệng, trà sâm còn là một vị thuố.c phổ biến trong khu vực châu Á vì tác dụng của chúng rất tốt cho sức khỏe con người.
Từ ngàn năm nay, trà sâm là thức uống phổ biến trong khu vực châu Á. Đặc biệt là nhân sâm - một loại sâm chứa nhiều chất ginsenosides được coi là có khả năng chữa ung thư và bảo vệ sức khỏe.
Ngoài vị ngon miệng, trà sâm còn là một vị thuố.c rất tốt cho sức khỏe con người.
1. Cung cấp năng lượng
Từ thời Trung Quốc cổ đại, trà sâm đã được dùng nhiều và được coi là loại thức uống quý như một dạng thuố.c bổ cung cấp năng lượng cho cơ thể và tăng cường sinh lực cơ thể.
Ngoài ra, trà sâm còn có tác dụng phục hồi sức khỏe, đặc biệt cho những người bị rối loạn thần kinh, người thường xuyên mệt mỏi hay thiếu má.u,...
2. Chống ung thư
Ở một khía cạnh nào đó, trà sâm được đán.h giá như một biện pháp hóa học trị liệu, tức là bước đầu có thể làm giảm nguy cơ ung thư.
Một nghiên cứu được thực hiện tại Bệnh viện Trung tâm về Ung thư tại Hàn Quốc đã chỉ ra rằng, khả năng chống ung thư của nhân sâm sẽ cao hơn và có hiệu quả hơn nếu chúng ta biết dùng đúng cách và dùng củ sâm khi vẫn còn tươi.
Cách thức chế biến có thể là: xắt lát mỏng để pha nước hoặc ủ trà.
3. Hỗ trợ khả năng tìn.h dụ.c
Trà sâm rất tốt cho khả năng tìn.h dụ.c, đặc biệt là khả năng của các quý ông.
Không những giúp các quý ông duy trì "phong độ" mà không mệt mỏi, trà sâm còn "giải quyết" cả những vấn đề có liên quan đến rối loạ.n cươn.g dươn.g.
Theo một nghiên cứu của trường Đại học Phương Tây Illinois, các thành phần ginsenoside có trong gừng sẽ tác động đến hệ thống thần kinh trung ương và các tuyến sin.h dụ.c, từ đó, khả năng "chăn gối" của các quý ông được cải thiện đáng kể.
4. Tốt cho hệ miễn dịch
Để tăng cường cho hệ miễn dịch tốt, hãy uống trà sâm. Để cơ thể tránh được nhiều bệnh và các nhiễ.m trùn.g khác, tăng cường uống trà sâm.
Trà sâm còn có tác dụng đẩy mạnh hiệu quả của các vacxin cúm, và các kháng sinh chữa viêm phổi, viêm phế quản.
Bên trong mỗi củ sâm còn là cả một kho chất chống oxy hóa, rất tốt cho tim mạch và các bệnh liên quan đến rối loạn tim mạch.
Cảnh báo khi dùng trà sâm
Với những trường hợp như cao huyết áp hoặc đang dùng các chất kích thích khác, tuyệt đối không được dùng trà sâm.
Trà sâm sẽ chỉ tốt với những người đã trưởng thành, còn tr.ẻ e.m thì không nên dùng trà sâm.
Thu Hương (Theo Ehow)
Uống sữa như thế nào mới tốt cho sức khỏe? Pha ly sữa không khó nhưng nhiêu khê hơn nhiều là uống ly sữa làm sao để đáng gọi là tốt cho sức khỏe và khỏi phí đồng tiề.n. Nếu chỉ vì hình ảnh bình chân như vại của cục đá vôi mà tưởng chất vôi đặt đâu ngồi đó thì nhầm to. Vôi sau khi được hấp thu từ thực phẩm, tuy...