Cách pha trà chanh hoa đậu biếc mát lạnh, đẹp mắt cho ngày hè oi bức
Trà chanh hoa đậu biếc thức uống vừa đẹp mắt, vừa thơm lại có vị chua ngọt bắt miệng, không chỉ kích thích mọi giác quan của bạn mà giúp thanh nhiệt cho ngày nắng nóng vô cùng hiệu quả. Cùng vào bếp và thực hiện ngay loại thức uống tươi mát này thôi nào.
Nguyên liệu làm Trà chanh hoa đậu biếc
Chanh 9 trái
Lục trà lài 25 gr
Hoa đậu biếc khô 5 gr
Đường 300 gr
Mua lục trà lài và hoa đậu biếc khô ở đâu?
Lục trà lài bạn có thể mua dạng túi lọc hoặc dạng lá trà sấy phơi khô đều được nhé. Bên cạnh có thể thay bằng loại trà khác như hồng trà, trà ô long tùy theo sở thích của mình.Hoa đậu biếc khô bạn có thể thay bằng hoa đậu biếc tươi để pha trà, thành phẩm làm ra cũng sẽ không thay đổi mùi vịHoa đậu biếc khô và lục trà lài bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng chuyên kinh doanh trà hay mua trên các trang thương mại điện tử cũng được nhé
Cách chế biến Trà chanh hoa đậu biếc
1
Ủ và pha trà
Trước tiên bạn đun sôi 2 lít nước, tiếp đó cho lục trà vào túi lọc, khi nước sôi bạn tắt bếp và cho túi trà vào nồi nước. Đậy nắp lại và ủ trà trong 30 phút.
Mách nhỏ: Nếu không có túi lọc bạn có thể cho trà trực tiếp vào nồi.
Sau khi ủ bạn vớt túi lọc trà (hoặc bã trà) ra ngoài, cho vào 300gr đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
2
Lọc nước hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc khô bạn sẽ ngâm với 400ml nước sôi, đậy nắp và ủ trong 20 phút.
Sau khi hoa đậu biếc đã tan màu ra thì bạn nước hoa đậu biếc qua rây, bỏ đi phần bã hoa, giữ lại phần nước cốt màu xanh tím.
3
Pha trà chanh và hoàn thành
Chanh bạn rửa sạch, cắt đôi và vắt nước cốt 7 quả chanh qua rây để dễ dàng loại bỏ hạt. Cắt lát 2 quả chanh còn lại để trang trí.
Khi trà đã nguội bạn cho nước cốt chanh vào và khuấy đều để làm trà chanh.
Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn cho nước đá vào 2/3 ly rồi thêm 150ml nước trà chanh vào. Thêm vào 2 lát chanh cắt lát rồi đổ 20ml nước hoa đậu biếc lên trên.
Bạn có thể trang trí thêm lá bạc hà và 1 miếng chanh cắt lát trên mặt để thêm phần đẹp mắt nhé.
Video đang HOT
4
Thành phẩm
Ly trà chanh hoa đậu biếc có 2 lớp màu xen kẽ, màu vàng tươi của trà chanh cùng lớp trên hoa đậu biếc khi hòa vào trà chanh chuyển thành màu tím vô cùng bắt mắt.
Vị trà chua thanh, ngọt nhẹ, mát lạnh, tạo cho người uống cảm giác sảng khoái vô cùng. Bạn nhất định không thể bỏ qua món trà thơm ngon này nhé!
2 cách pha trà chanh hong kong và trà chanh hoa đậu biếc vô cùng thơm mát
Vào những ngày nắng nóng bạn cần loại thức uống vừa thơm ngon hấp dẫn lại vừa giúp thanh mát cơ thể. Thế thì cùng vào bếp ngay với 2 cách pha trà chanh hong kong và trà chanh hoa đậu biếc vô cùng đơn giản, nhanh chóng này nhé!
1. Trà chanh hong kong
Nguyên liệu làm Trà chanh hong kong
Trà đen 4 muỗng canh
Nước cốt chanh 1.5 muỗng canh
Chanh 3 lát
Đường phèn 100 gr
Mật ong 2 muỗng canh
Nước đường 1.5 muỗng canh
Trân châu giòn 2 muỗng canh
Mua trân châu giòn ở đâu?
Trân châu giòn bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa hay trên các trang thương mại điện tử uy tín để đảm bảo nguồn gốc, chất lượng sản phẩm.Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm trân châu giòn tại nhà với công thức đơn giản, nhanh chóng từ Điện máy XANH.
Dụng cụ thực hiện
Bình Boston Shaker, ấm pha trà, ly, muỗng, túi lọc, chày,...
Cách chế biến Trà chanh hong kong
1
Ngâm trà
Cho trà vào túi lọc ngâm với 800ml nước nóng ở 90 độ C trong 15 phút rồi lấy túi lọc ra ngoài.
2
Ngâm đường phèn
Cho 70ml nước sôi vào 100gr đường phèn, khuấy đều khoảng 3 - 5 phút để đường tan hoàn toàn.
3
Pha trà chanh
Cho 3 lát chanh, 1.5 muỗng canh nước cốt chanh vào bình Boston Shaker rồi dùng chày dằm cho lát chanh ra nước.
Thêm vào 1.5 muỗng canh nước đường, 2 muỗng canh mật ong, 150ml trà đen vừa pha, đậy nắp lại rồi lắc khoảng 15 - 20 giây là được.
Cuối cùng bạn chỉ cần thêm vào ly vài viên đá lạnh rồi cho trà chanh và phần trân châu giòn vào nữa là có thể thưởng thức rồi.
Cách lắc Boston Shaker đúng cách:
Cho nguyên liệu cần pha chế vào thân bình rồi đậy nút lại và vỗ nhẹ lên phần thân để làm chặt bình.Dùng tay thuận cầm chặt ở vị trí giao nhau giữa 2 bình, tay còn lại giữa chặt thân bình inox.2 tay giữ chặt bình rồi lắc khoảng 15 - 20 giây.
4
Thành phẩm
Thế là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món trà chanh hong kong với mùi thơm đặc trưng hấp dẫn và màu vàng ươm vô cùng bắt mắt.
Trà có vị chua nhẹ, ngọt thanh chứ không bị ngọt gắt, uống khi lạnh càng làm tăng thêm vị thanh mát cho món nước uống này đấy!
2. Trà chanh hoa đậu biếc
Nguyên liệu làm Trà chanh hoa đậu biếc
Túi lọc trà đen 1 gói (khoảng 5gr)
Túi lọc lục trà lài 1 gói (khoảng 15gr)
Bông hoa đậu biếc 15 cái (khô)
Chanh 2 trái Chanh muối 1 trái
Đường 175 gr
Rau húng lủi 1 ít
Cách chọn mua trà hoa đậu biếc
Chọn mua trà hoa đậu biếc khô ráo, không ẩm mốc hay có mùi hôi lạ.Bạn có thể tìm mua trà hoa đậu biếc tại các siêu thị hay các cửa hàng pha chế có uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.Khi mua trà hoa đậu biếc đóng gói sẵn bạn cần kiểm tra kỹ hạn sử dụng dụng, nơi sản xuất trên bao bì.
Mua trà lài ở đâu?
Bạn có thể dễ dàng tìm mua trà lài tại các cửa hàng tạp hóa hay tại hệ thống các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc.
Cách chế biến Trà chanh hoa đậu biếc
1
Ngâm trà túi lọc và trà hoa đậu biếc
Cho 150ml nước nóng vào phần hoa đậu biếc ngâm khoảng 5 phút rồi vớt hoa ra ngoài.
Mua 1 cái túi lọc về, hoặc sử dụng miếng vải trắng mỏng, rồi cho phần trà đen vào và cột chặt lại để bã trà không rơi ra khi ngâm trà.
Cho vào thau: túi trà đen, túi lục trà lài và 1 lít nước sôi rồi đậy nắp lại và ngâm trong 15 phút rồi vớt túi lọc ra ngoài và để nước trà nguội bớt nhé!
2
Sơ chế chanh
Lấy 1 trái chanh vắt lấy phần nước cốt, trái còn lại đem cắt thành lát mỏng. Trái chanh muối vắt lấy phần nước.
3
Pha hỗn hợp trà
Sau 15 phút trà đã ra nước hoàn toàn thì bạn vớt cả 2 túi trà ra ngoài.
Cho vào 175gr đường, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn, để yên khoảng 10 - 15 phút cho nước trà nguội bớt.
4
Hoàn thành
Trà sau khi nguội bớt thì cho phần nước cốt chanh tươi và nước chanh muối đã vắt vào, đảo đều.
5
Cho nước trà hoa đậu biếc vào
Cho vào ly vài viên đá lạnh rồi thêm phần trà chanh vừa làm và vài lát chanh cắt mỏng vào.
Cuối cùng bạn chỉ cần cho nước hoa đậu biếc đã ngâm vào nữa là hoàn thành rồi, trang trí thêm 1 ít lá húng lủi lên trên để tăng thêm độ thơm cho món thức uống nhé.
6
Thành phẩm
Trà chanh hoa đậu biếc hoàn thành có 2 tầng màu vàng tím kết hợp vô cùng bắt mắt. Trà có vị chua chua, ngọt thanh dịu nhẹ với mùi thơm của trà thoang thoảng hấp dẫn cực kỳ.
Gỏi chân gà rút xương rau rút Gỏi chân gà rút xương trộn rau rút giòn mát, chân gà đẫm gia vị chua ngọt, hành phi thơm thơm, lạc bùi bùi. Nguyên liệu: - 5 cặp chân gà đã rút xương - 300 gr rau rút - Rau răm - Chanh - Đậu phộng (lạc) - Gừng, tỏi, ớt Cách làm: Bước 1: Đun sôi nước, thêm vào 1 nhánh...
