Cách pha ly trà măng cụt màu tuyệt đẹp và món chè mới lạ cho trưa hè nóng nực
Ly trà măng cụt đẹp tuyệt và món chè mới đang được các bà nội trợ đua nhau kết hợp thành thức uống bắt mắt, thơm ngon vô cùng.
Trà măng cụt hoa đậu biếc
Quả măng cụt ngọt thanh, chua dịu được nhiều người ưa thích, gần đây được kết hợp thành thức uống bắt mắt, màu xanh tím biếc, thơm ngon vô cùng – gọi là món trà măng cụt hoa đậu biếc.
Nguyên liệu
3 trái măng cụt
10 hoa đậu biếc khô (chọn hoa khô, không ẩm mốc, màu xanh tím đậm, có nguồn gốc rõ ràng).
25gr đường
120ml nước nóng
2 nhánh cỏ xạ hương (mua ở các cửa hàng bán dược liệu)
1/2 quả chanh
Một ít đá viên.
Cách làm trà măng cụt đậu biếc
Măng cụt lột vỏ, lấy 2 trái tách thành từng múi nhỏ (giữ nguyên 1 trái để trang trí sau).
Lấy 120ml nước nóng, thả 10 hoa đậu biếc khô vào và khuấy đều, ủ 15 phút là có loại nước trà màu xanh đậm.
Vớt hoa đậu biếc ra, cho 25gr đường vào khuấy đều và thả tiếp những múi măng cụt nhỏ vào ly, dầm nát cho ra hết nước.
Cho đá vào ly, thả 2 nhánh xạ hương cùng chỗ măng cụt còn lại vào. Tiếp tục cho đá viên đầy ly thì vắt 1/2 quả chanh vào.
Trang trí ly trà hoa đậu biếc bằng 1 lát chanh, hoặc ruột quả măng cụt (vừa để lại) lên thành ly và thưởng thức.
Thành phẩm: Trà măng cụt có màu xanh tím nhạt rất đẹp mắt. Nước uống có vị chua của chanh, vị ngọt thanh của măng cụt rất thú vị, giải nhiệt, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Trà măng cụt đậu biếc tuyệt đẹp. Ảnh minh họa.
15 phút xong món chè măng cụt
Măng cụt xưa nay hay dùng ăn tươi, không mấy người biết cách làm chè măng cụt như sau:
Nguyên liệu (2 người)
Măng cụt 300gr
Nước cốt dừa 150ml
Đường nâu 80gr
Video đang HOT
Bột năng 50gr
Lá dứa 4 cái
Cách làm chè măng cụt
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, xay nhuyễn với 100ml nước rồi lọc qua rây lấy nước, bỏ bã.
Măng cụt rửa sạch, cắt bỏ vỏ ngoài, lấy thịt và tách từng múi lăn qua bột năng cho dính đều từng múi măng cụt.
Đổ nước cốt lá dứa, nước cốt dừa, đường và 100ml nước lọc vào nồi khuấy đều. Đun trên lửa nhỏ đến khi sôi thì bắc xuống..
Cho từng miếng măng cụt bọc lớp áo bột năng vào nồi nước khác luộc tới khi thấy các múi măng cụt nổi lên, lớp bột năng bên ngoài đã trong thì vớt ra bỏ vào tô nước đá lạnh (hoặc nước sôi để nguội) giúp măng cụt giòn và ngon hơn.
Thêm đường nâu vào, khuấy tan thì tắt bếp.
Khi ăn múc hỗn hợp lá nước lá dứa, nước dừa ra ly, thả măng cụt vào và thưởng thức.
Thành phẩm: Món chè măng cụt rất ngon khi dùng chung với đá viên, hoặc cho vào tủ lạnh 3 giờ rồi lấy ra ăn rất ngon. Món chè măng cụt thơm mát giữa trưa hè này làm chỉ tốn 20 phút.
Măng cụt không chỉ ăn tươi, mà còn làm nhiều món ăn, đồ uống lạ miệng. Ảnh minh họa.
Cách chọn mua măng cụt tươi ngon
Nên chọn mua măng cụt to hơn quả bóng bàn một chút vì nhiều thịt, hạt không to, ưu tiên măng cụt baby không hạt.
Tránh mua quả to bởi vỏ dày và múi nhỏ.
Măng cụt chín màu đỏ sậm tự nhiên, không bị dập, chai cứng, bóp quả thấy mềm và đều tay.
Kinh nghiệm dân gian cho rằng, quả măng cụt có những vệt mủ màu vàng bám ngoài vỏ sẽ ngon ngọt hơn quả có vỏ rám màu xám sần sùi.
Măng cụt đem làm 3 món này, chua chua ngọt ngọt cả nhà khen ngon ngất ngây
Măng cụt là một loại quả không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho hệ thần kinh và giúp kháng viêm hiệu quả. Chính vì vậy, măng cụt được nhiều người yêu thích và chế biến thành nhiều món ngon độc đáo.
Gỏi gà măng cụt
Nguyên liệu:
Gà: 1 con tầm 1,2 - 1,5 kg
Măng cụt xanh: 1 kg.
Hành tây : 1 củ to
Cà rốt : 1/2 củ
Nấm rơm : 300gr
Rau răm và húng quế: 50 gr
Đậu phộng : 100 gr
Hành phi: 50gr
Ớt: 2 trái.
Chanh: 1 trái
Tỏi: 3 tép.
Gia vị: Giấm, đường, nước mắm,..
Gỏi gà măng cụt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế măng cụt: Gọt 3 lớp vỏ dưới vòi nước. Lấy cơm măng ngâm với nước có pha 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe chanh. Xong vớt ra cắt lát móng khoảng 1cm
- Sơ chế thịt gà: Gà sau khi làm sạch cho trong nồi nước ngập gà, cho vào nồi nước 1 thìa cafe muối, 2 củ hành tím. Chuẩn bị chiếc bếp từ, đặt nồi lên và luộc gà khoảng 20 phút, gà chín bạn lấy gà ra để nguội. Xé nhỏ miếng vừa ăn.
( Nước luộc gà mình cho vào nửa chén gạo nấu cháo với nấm rơm, ăn cùng với gỏi gà măng cụt thì không còn gì bằng)
- Hành tây : lột vỏ rửa sạch xắt mỏng
- Cà rốt : gọt vỏ, rửa sạch cắt mỏng
- Rau răm, húng quế rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã dập.
- Tỏi, ớt băm nhuyễn.
Bước 2: Làm nước mắm
Làm nước mắm trộn gỏi , nước mắm chấm .
- 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường nấu sôi, để nguội
- Cho vào chén nước mắm tỏi, chanh, dấm, ớt ...sao cho vị chua mặn ngọt vừa đủ..
Bước 3: Trộn gỏi
Cho gà đã xé, cà rốt, hành tây vào thố lớn trộn đều, sau đó cho măng cụt, rau răm, húng quế, nước mắm, tắc vào trộn khoảng 5 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị. Khi ăn bạn trút gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng giã dập lên trên.
Sinh tố măng cụt
Nguyên liệu cho cách làm sinh tố măng cụt:
4 quả măng cụt. Khi chọn măng cụt bạn chú ý chọn quả vỏ tím đều, mềm tay. Không nên chọn quả măng cụt có vỏ cứng và cuống thâm.1 quả chanh
1 muỗng canh đường
300ml nướcĐá viên
Sinh tố măng cụt
Cách làm chế sinh tố măng cụt:
Bước 1: Để hương vị của sinh tố măng cụt hấp dẫn hơn bạn nên kết hợp cùng chanh khi làm sinh tố, với cách làm này bạn chỉ cần bổ đôi quả chanh và vắt chanh lấy nước cốt vào một bát nhỏ. Bạn nên chọn nhưng quả chanh tươi, mọng nước để làm sinh tôi măng cụt sẽ ngon nhất.
Bước 2: Để chọn măng cụt ngon, bạn nên chọn những quả măng cụt có màu sậm, núm tươi, vỏ hơi mềm và không có rám nhé, tốt nhất là bạn không nên mua măng cụt của Trung Quốc.
Để sơ chế măng cụt xay sinh tố, bạn hãy d.ùng d.ao c.ắt ngang quả, khi cắt măng cụt bạn nên dùng dao sắc và ấn nhẹ, xoay quanh thân của quả măng cụt rồi bóc thành từng múi, lột vỏ ra rồi cho từng miếng măng cụt vào máy xay sinh tố.
Bước 3: Sau đó, bạn cho thêm nước cốt chanh vừa vắt cùng đường và nước vào máy xay xay nhuyễn. Khoảng 10 giây thì cho thêm đá viên và xay thêm một chút nữa là được.
Để trang trí sinh tố măng cụt thêm phần lôi cuốn, bạn có thể dùng nửa quả măng cụt gắn lên miệng ly và thêm ống hút có màu bắt mắt.
Chè măng cụt
Nguyên liệu:
400gram măng cụt
.80gram đường nâu.
150ml nước cốt dừa.
6 - 8 lá dứa
50gram bột năng.
Chè măng cụt
Cách làm cho món chè măng cụt:
- Đầu tiên chúng ta lấy lá dứa rửa sạch, đem cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 100ml nước. Lọc lấy nước cốt.
- Kế đến ta ướp măng cụt với nha đam cùng 1/2 lượng đường phèn.
- Tiếp tục ta cho nước cốt lá dứa, nước cốt dừa, đường và 100ml nước cho vào nồi rồi đặt lên bếp đun sôi.
- Về phần măng cụt ta đem đi rửa sạch, cắt bỏ vỏ, lấy phần múi măng cụt lăn qua phần bột năng. Tiếp sau ta đun một nồi nước sôi, thả măng cụt đã lăn qua bột năng vào.
- Đợi cho nước sôi lại, măng cụt nổi lên trên bề mặt nước là được.
- Cuối cùng ta vớt măng cụt thả luôn vào tô nước đá lạnh.
- Khi dùng cho măng cụt vào bát, thêm nước cốt dừa lá dứa ở trên vào, ăn cùng đá bào mát lạnh.
Chúc bạn thành công!
Không thể ngờ loại nước này lại có công dụng trắng da tuyệt vời đến vậy! Chị em không thử thì phí quá! Chỉ cần thêm chút thao tác cùng vài nguyên liệu quen thuộc là có ngay ly nước cam chanh leo ngon ngọt xuất sắc rồi. Món nước cam chanh leo mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không phải chỉ là nước ép cam trộn chung với nước chanh leo. Nước cam chanh leo nè Nguyên liệu cần chuẩn...
