Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện đơn giản mà thơm ngon tại nhà

Nếp cẩm hay nếp than được biết đến là loại nếp rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Chuyên mục vào bếp hướng dẫn các bạn cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện rất đơn giản, nhanh, tiện lợi, cùng trổ tài nào!

Nguyên liệu làm Xôi nếp cẩm

Nếp cẩm 200 gr

Nếp thường 100 gr

Đậu xanh cà vỏ 200 gr

Dừa nạo 150 gr

Bột năng 10 gr

Muối 10 g

Đường. 10 g

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, tô, rổ, chảo, muỗng,…

Cách chế biến Xôi nếp cẩm

1

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp thường và nếp cẩm trộn đều, vo sạch. Sau đó bạn đem ngâm nếp 3-4 giờ với nước ấm.

Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước 3-4 giờ như với gạo nếp.

Dừa nạo ngâm nước nóng 15 phút.

2

Nấu xôi

Nếp sau khi ngâm bạn cho vào nồi cơm điện, đổ nước xăm xắp mặt gạo, dùng đũa khuấy cho đều gạo. Đậy nắp nhấn nút Cook nấu xôi. Khi nồi cơm chuyển chế độ Warm bạn mở nắp, rưới vào nồi 10 ml nước sôi, đảo đều.

Đậy nắp nồi nhấn nút Cook thêm một lần nữa. Lần này khi nồi chuyển chế độ Warm là xôi chín.

3

Làm đậu xanh

Đậu xanh bạn cho vào nồi hấp chín.

Sau đó lấy đậu ra, cho vào đậu 1 thìa cà phê đường, một chút xíu muối đảo đều. Bạn dùng 1 chiếc nĩa để tán nhuyễn đậu.

Đậu xanh đ.ánh dùng ăn kèm để tăng hương vị cho món xôi nếp cẩm.

4

Làm nước cốt dừa

Dừa nạo bạn bóp với 100 ml nước nóng, sau đó vắt lấy nước cốt.

Phần nước cốt dừa cho lên bếp, cho thêm vào 10gr bột năng, 1 thìa cà phê đường, một chút xíu muối đảo đều. Bạn đun sôi lên khoảng 10 phút thì tắt bếp.

5

Thành phẩm

Bạn lấy xôi ra đĩa, trải đậu xanh đ.ánh lên trên (hoặc kẹp vào giữa xôi), rưới thêm một ít nước cốt dừa và thưởng thức.

Bạn có thể làm thêm một ít dầu hành, dừa sợi, muối mè ăn kèm để tăng hương vị cho món xôi nếp cẩm.