Cách nấu xôi gà bằng nồi cơm điện đúng vị thơm ngon dễ làm tại nhà
Nồi cơm điện chỉ có thể nấu cơm? Không đâu nhé, dưới đây trong bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu xôi gà đúng vị, thơm nức mũi chỉ bằng chiếc nồi cơm điện cực đơn giản, thực hiện ngay nào!
Nguyên liệu làm Nấu xôi gà bằng nồi cơm điện
Gạo nếp 300 gr (nên chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp hương)
Đùi gà 2 cái
Đậu phộng 50 gr (lạc)
Dụng cụ thực hiện:
Nồi cơm điện, tô, rổ, chảo, muỗng,…
Cách chế biến Nấu xôi gà bằng nồi cơm điện
1
Sơ chế đậu phộng
Đậu phộng cho vào nồi, luộc vừa chín đến, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh. Như vậy, đậu phồng sẽ giòn, ngon, không bị bở.
2
Vo gạo
- Khi vo gạo bạn chỉ cần xả nước vào nồi (có gạo), dùng tay khuấy đều, nhẹ nhàng để những bụi bẩn nổi lên trên mặt nước rồi nhẹ nhàng đổ bỏ nước đó đi.
- Lại cho 1 lượt nước nữa vào, khuấy nhẹ nhàng như thế và đổ đi.
- Sau đó cho gạo vào nồi cơm điện cùng với đậu phộng.
- Bạn hạn chế chà xát mạnh tay, như vậy các vitamin có trong gạo như: B1, B3, sắt,… sẽ bị mất đi.
3
Nấu xôi
Video đang HOT
- Cho đậu phộng và 1 thìa cà phê muối vào nồi cơm điện, đảo cho muối đều.
- Đổ nước xâm xấp mặt gạo, chọc nhiều lỗ trên nền gạo để xôi nấu chín đều, dẻo và ngon. Bạn bấm nút nấu (cook).
- Khi nồi chuyển sang nút hâm dùng đũa xới lên để gạo chín đều.
4
Chuẩn bị thịt gà
- Đùi gà rửa sạch, để ráo nước, dùng nĩa xâm mặt cho ngấm gia vị.
- Cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng tỏi băm nhỏ và 1 muỗng hành băm nhỏ vào gà trộn đều.
- Để 30 phút cho ngấm.
- Cho dầu vào chảo, thêm tỏi. Khi tỏi thơm thì cho đùi gà vào chiên, vặn lửa nhỏ liu riu để thịt gà chín đều.
- Gà nguội xé thành những sợi nhỏ.
5
Thành phẩm
Thành phẩm của chúng ta là đĩa xôi gà nóng hổi, thơm ngon, no căng bụng trước khi đi học hoặc đi làm.
Đổi món cho bữa sáng với món xôi gà thập cẩm thơm ngon tại nhà
Món xôi gà thập cẩm với từng hạt nếp dẻo thơm, mỡ hành béo ngậy, gà nấm và các món ăn kèm đậm đà, đồ chua giòn cùng nước sốt cho món xôi thêm tròn vị.
Món xôi gà thập cẩm là món ăn có hương vị dung hoà của nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt gà, trứng, nấm hương, giò lụa hành lá, gạo nếp... Một phần xôi sẽ mang đến rất nhiều năng lượng cho người ăn nên ngoài việc dùng làm món ăn cho bữa sáng thì xôi mặn thập cẩm có thể dùng như một món ăn no.
Cách nấu xôi gà thập cẩm không hề khó như nhiều người nghĩ mà khá dễ dàng, đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà với các nguyên liệu sẵn có. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách nấu món xôi gà thập cẩm theo công thức sau:
Nguyên liệu làm xôi gà thập cẩm:
- 300 gr gạo nếp (dùng nếp cái hoa vàng)
- 300 gr đùi gà rút xương
- 100 gr giò lụa
- 50 gr nấm hương
- 1 quả trứng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- Hành lá
- Hành tím
- Muối trắng, dầu ăn, gia vị, bột nêm, tiêu, đường, nước mắm, nước tương, giấm gạo, bột sắn dây
Định lượng trên có thể thay đổi tuỳ khẩu phần ăn của mỗi người.
Sơ chế trước khi làm món xôi gà thập cẩm:
- Ngâm gạo cùng với một chút muối trắng trong khoảng từ 6 đến 8 tiếng trước khi đồ xôi (nên ngâm gạo qua đêm để tiết kiệm thời gian).
- Thịt gà rửa sạch để ráo nước.
- Nấm hương ngâm nước nóng, rửa sạch, thái sợi.
- Giò lụa thái sợi.
- Cà rốt, củ cải rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi.
- Hành lá, hành tím rửa sạch, thái nhỏ.
Chế biến món xôi gà thập cẩm:
1. Đồ xôi:
- Gạo sau khi đã ngâm, vo sạch, để ráo nước.
- Chuẩn bị nồi nước, đặt xửng hấp vào nồi, đun sôi nước.
- Khi nước trong nồi đã sôi, rải đều gạo lên trên xửng để bắt đầu đồ xôi.
- Duy trì nhiệt độ vừa trong quá trình đồ xôi để tránh việc xôi bị khê hoặc nhão.
- Cứ 10 phút mở nắp đảo đều gạo và lau khô hơi nước ở mặt nắp để xôi chín và ráo nước.
- Đồ xôi tầm 30 đến 40 phút là được.
2. Gà, nấm hương, giò lụa:
- Gà luộc chín tới, để nguội, xé miếng vừa ăn, ướp cùng nước mắm, gia vị, bột nêm, tiêu, đường, hành tím trong 30 phút rồi xào cùng nấm hương.
- Giò lụa xào cùng chút nước mắm.
3. Đồ chua:
- Cà rốt, củ cải ướp với với một chút muối trong 30 phút để giữ được độ giòn, sau đó rửa lại, để ráo nước.
- Pha hỗn hợp gồm nước ấm, giấm gạo, đường.
- Ngâm cà rốt, củ cải cùng hỗn hợp trên trong khoảng 2 tiếng.
4. Sốt nước tương:
- Pha hỗn hợp gồm 3 thìa nước luộc gà, 5 thìa nước tương.
- Đun sôi hỗn hợp, cho thêm tiêu.
- Hoà tan 1/2 thìa bột sắn dây và cho vào hỗn hợp sốt để tạo độ sánh.
5. Đun nóng chảo dầu để làm mỡ hành và hành phi.
6. Ốp la 1 quả trứng
- Trình bày xôi ra đĩa hoặc bát to, rưới mỡ hành lên xôi, xếp lần lượt gà, nấm hương, giò lụa, trứng ốp la, đồ chua, rắc hành phi, cuối cùng rưới nước sốt và thưởng thức.
Chúc bạn thành công với món xôi gà thập cẩm!
Xôi gà Buổi sáng thức dậy mà có sẵn một nồi xôi đậu phộng nóng hôi hổi ăn kèm với thịt gà nướng, lạp xưởng, mỡ hành thì còn gì tuyệt vời hơn nữa các bạn gái nhỉ? NGUYÊN LIỆU Nếp Bắc: 2 chén Đậu phộng: 50g Lạp xưởng: 2 cây Thịt gà góc tư: 1 miếng Ớt hiểm: 2 trái Dầu ăn Hành lá...
