Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm nhưng thơm ngon tuyệt vời
Các bạn độc giả của nau.vn thân mến, nếu các bạn có lúc nào đó cảm thấy nhàm chán với những món ăn nhiều dầu mỡ, tại sao không đổi khẩu vị bằng những món ăn thanh đạm hơn, như ăn chay chẳng hạn?
Nau.vn xin hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu nấm chay – một món ăn thanh đạm nhưng không kém phần bổ dưỡng đâu nhé. Cách nấu lẩu nấm chay hoàn toàn đơn giản ngoài sức tưởng tượng của bạn đấy.
cách nấu lẩu nấm*
Nguyên liệu nấu lẩu nẩm chay:
Nấm đông cô tươi, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm linh chi, nấm kim châm ( hoặc bất kì loại nấm nào bạn thích)
Mía lau, cà rốt, bắp
Khoai môn, bông cải xanh, hành poa-rô
Video đang HOT
Tàu hũ ki
Dầu ăn, muối, đường, nước tương, bột ngọt
- Để nấu nước lẩu, trước tiên các bạn cho 3 lít nước vào một cái nồi và bắc lên bếp, cho bắp và mía lau chẻ đôi và nấu trong khoảng 30 phút để chất ngọt hòa vào trong nước.
- Đối với nấm, trước tiên các bạn phải rửa sạch. Nau.vn mách nhỏ các bạn khi rửa sạch nấm nên ngâm nấm trong nước muối, nước vo gạo hoặc nước có hòa tan ít bột năng, nấm sẽ sạch và ngon hơn nhé.
- Các bạn cắt nấm ra thành từng miếng vừa ăn.
- Tiếp đó các bạn cắt các loại nguyên liệu còn lại thành từng miếng vừa ăn. Riêng hành poa-rô các bạn băm nhuyễn một phần và phi vàng lên, phần còn lại cắt xéo thành từng miếng nhỏ.
- Để khoai môn khi ăn có cảm giác dai ngon, các bạn chiên sơ khoai môn lên nhé.
- Khi chất ngọt của bắp và mía lau đã hòa tan hết vào nồi nước dùng, các bạn vớt bắp và mía ra, cho khoai môn và cà rốt vào, nêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Các bạn nên cho thêm nửa muỗng canh nước tương để nồi lẩu có hương vị đậm đà hơn nhé.
- Cuối cùng bạn cho bông cải và hành poa-rô vào.
Thế là chúng ta đã có món lẩu nấm chay ngon tuyệt hảo rồi, khi ăn các bạn chỉ cần cho thêm poa-rô phi vàng ban nãy vào và trụng nấm hoặc tàu hũ kĩ vào lẩu tùy theo sở thích của mình nhé.
Chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu nấm chay mà nau.vn hướng dẫn bạn.
Theo Nau,vn
Khám phá sự thú vị của ẩm thực LÀO
Ẩm thực Lào gây ấn tượng bởi sự tươi ngon của các loại thực phẩm cùng sự kết hợp nhiều loại gia vị tự nhiên trong mỗi món ăn. Cách chế biến không cầu kì nhưng tạo nên những món ăn thanh đạm với hương vị khác biệt và độc đáo.
Cá lóc Khao Lao
Người Lào đặc biệt thích ăn cơm nếp (khao nieu) với ý nghĩa thiết thực giúp no lâu và đảm bảo một cơ thể tràn đầy năng lượng trong suốt ngày làm việc. Họ dùng tay nắm cơm thành từng viên nhỏ, chấm vào nước chấm hoặc ăn kèm cùng thức ăn. Cách ăn mộc mạc này, theo người dân Lào sẽ giúp người ăn cảm nhận được hết hương thơm và vị ngọt tự nhiên của từng hạt gạo nếp.
Canh hải sản
Tôi được nghe rằng, bữa ăn của người Lào thường phải có mặt đầy đủ các thành viên trong gia đình, họ trải chiếu trên sàn nhà và ngồi ăn cùng nhau. Mâm cơm bày biện nhiều món, thường là cơm nếp, súp cay và các món chế biến từ thịt bò, thịt heo, cá sông và gia cầm được tẩm ướp nhiều hương liệu rất thơm ngon.
Đa số mọi người nghĩ rằng vì gần nhau nên ẩm thực Lào giống ẩm thực Thái Lan. Thế nhưng, nếu các món Thái khiến tôi ấn tượng bởi vị chua cay ngọt đặc trưng thì món ăn Lào lại chọn chua cay mặn làm chủ đạo, món ăn nhờ thế mà đậm đà nhưng không bị đậm vị ngọt của đường.
Cua cà ri
Lạp là món ăn phổ biến và nổi tiếng của người Lào. Lạp (trong tiếng Lào có nghĩa là lộc) được làm từ thịt bò, thịt hươu, cá sông bằm nhuyễn hoặc thái lát mỏng, chần cho chín tái rồi trộn với gia vị, rau bạc hà xắt nhỏ và nước cốt chanh, không dùng đường, vị chua cay khó cưỡng.
Món gỏi đu đủ xanh (Tam Maak Hung) thoạt nhìn khá giống món gỏi Sontum của Thái nhưng cách chế biến của người Lào lại khá đặc biệt: Đu đủ bào sợi, cà pháo, đậu đũa,... được bỏ chung vào một cái cối nhỏ, giã dập cùng với gia vị ớt, tỏi, nước cốt chanh, muối,... cho thấm đều. Các món súp cay hay cá sống nướng của người Lào cũng rất đáng thử.
Theo Dantri
Công thức làm món dưa giá giòn ngon chống ngán Dưa giá là một món ăn giản dị, không tốn kém mà lại dễ thực hiện. Hãy cùng tìm hiểu xem cách thức để làm ra một đĩa dưa giá sẽ trải qua những công đoạn nào nhé! Dưa giá là món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, giúp cân bằng lại vị giác sau khi đã nếm quá nhiều món dầu mỡ. Món...