Cách nấu chè thái ngọt mát, giải khát ngày hè
Hãy cùng vào bếp để nấu chè thái ngọt mát giúp bạn đán.h bay cơn nóng, giải khát ngày hè dưới đây nhé!.
Hãy cùng vào bếp với cách nấu chè thái ngọt mát, giải khát ngày hè. Ảnh minh họa
Nhắc đến các món chè ngon giải nhiệt ngày hè không thể bỏ qua chè thái. Chè thái có hương vị thơm ngon từ nhiều loại thạch, hoa quả quyện với nước cốt dừa béo ngậy thật hấp dẫn.
Hãy thử làm chè thái tại nhà để chiêu đãi cả gia đình trong những ngày thời tiết nóng bức.
- Mít: 4-5 múi tách hạt
- Chuối chín: 2 – 3 quả
- Bơ chín: 2 quả
- Chôm chôm: 10-15 quả (hoặc dùng quả nhãn hoặc vải)
Video đang HOT
- Sữa tươi: 300ml
- Đường (hoặc sữa đặc): tùy khẩu vị
- Bột thạch Carrageenan: 5gr (hoặc dùng bột agar, con cá dẻo, sương sáo trắng…)
- Nước: 300ml (Nếu thích ăn thạch giòn hay mềm thì có thể thêm hoặc bớt nước)
- Màu thực phẩm xanh, đỏ (hoặc dùng rau củ xay lấy nước cốt làm màu như củ dền lấy màu hồng, lá dứa lấy màu xanh…).
Cách nấu chè Thái ngon chuẩn vị
Bước 1: Hòa bột thạch rau câu với nước và đường (đường cho theo khẩu vị). Đun sôi thạch trong 5 phút, hớt bỏ bọt, tắt bếp.
Bước 2: Cho màu thực phẩm đã chế biến vào hỗn hợp thạch. Quấy đều để màu hòa tan vào thạch, sau đó đổ ra khuôn để cho thạch nguội và đông lại.
Bước 3: Trong lúc chờ thạch đông thì bóc bỏ hạt mít, thái miếng dài nhỏ, bơ và chuối bỏ vỏ và hạt thái từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Chôm chôm bóc bỏ vỏ hoặc nhãn, vải cũng vậy.
Bước 5: Khi thạch đã nguội hẳn thì tách thạch ra khỏi khuôn nếu khuôn lớn thì cắt thạch thành những miếng nhỏ.
Bước 7: Cho tất cả các loại hoa quả, thạch đã chuẩn bị vào chung 1 bát hoặc ly to. Cho tất cả nguyên liệu vào ly, bỏ đá vào thưởng thức thành quả.
Món chè Thái có thể dùng các loại hoa quả khác nhau. Do vậy, nhà bạn có trái gì thì cũng có thể bỏ vào được, nhưng đặc biệt phải có sầu riêng mới chuẩn vị chè thái ngon nhé!.
Cách làm thạch đen nước cốt dừa thơm mát, giải nhiệt
Thạch sương sáo cốt dừa vừa đã khát lại thanh nhiệt, từng miếng sương sáo mềm mượt, thơm man mát hòa quyện trong vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên sức hấp dẫn riêng cho món ngon mùa hè này.
Sương sáo hay thạch đen là một món giải khát dân dã và khá quen thuộc, ăn có tính mát, giúp hạ huyết áp, trị cảm mạo và đau khớp. Những ngày nóng nực được thưởng thức một ly sương sáo cốt dừa vừa đã khát lại thanh nhiệt, cách làm thạch sương sáo cũng rất đơn giản mà an toàn vệ sinh.
Nguyên liệu làm thạch sương sáo cốt dừa:
- 1 gói bột sương sáo 50g
- 1/2 lon nước cốt dừa
- 100g đường trắng, nước
Cách làm thạch sương sáo thơm mát đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm
Cách làm thạch sương sáo cốt dừa:
Bước 1: Cho 50g bột sương sáo và 100g đường (có thể tăng giảm tùy độ ngọt theo sở thích) vào xoong, dùng thìa khẽ trộn đều tránh bột bay tung tóe. Cho từ từ 1 lít nước vào nồi khuấy đều, nhẹ tay đến khi bột tan hết. Chú ý điều chỉnh lượng nước tăng/giảm khoảng 100ml tùy theo các chị em muốn sương sáo mềm hay cứng. Sau khi bột tan hết ngâm khoảng 10 phút.
Cách làm thạch sương sáo cốt dừa dễ làm mà không tốn nhiều thời gian
Bước 2: Bắc bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều đến khi bột sánh đặc lại, tiếp tục đun và khuấy đều khoảng 3-4 phút nữa.
Bước 3: Đổ ra khuôn hoặc hộp đựng, để bên ngoài cho nguội, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh cho đông cứng lại.
Bước 4: Sau khi thạch đã đông cứng, lấy sương sáo ra khỏi hộp, dùn.g da.o cắ.t thành những viên vuông nhỏ vừa ăn.
Bước 5: Cho sương sáo vào ly/cốc, thêm nước cốt dừa vào cùng, nước cốt dừa làm sẵn trong lon hơi nhạt nên nếu muốn ăn ngọt hơn có thể thêm chút xíu đường vào cùng hoặc chút đá bào.
Sương sáo sữa món ngon giải nhiệt quen mà lạ Hơi mát lạnh tỏa ra từ miếng thạch sương sáo hòa quyện cùng vị béo ngọt dịu nhẹ của sữa đem lại cho bạn trải nghiệm mới trong một món ăn quen thuộc. Ẩm thực của người Sài Gòn luôn đa dạng những món không chỉ đẹp về hình thức mà còn rất bổ dưỡng và hấp dẫn về hương vị. Trong nhiều...