Cách nấu cháo hành tía tô giải cảm đơn giản tại nhà
Cách nấu cháo hành tía tô là công thức dân gian giúp giải cảm vô cùng hiệu quả. Để biết cách chế biến món ăn này là gì, các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.
Cùng nhau xuống bếp thôi nào.
Nguyên liệu nấu món cháo hành tía tô giải cảm đơn giản tại nhà
Trước khi tiến hành nấu món cháo hành tía tô giải cảm, các bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:
Gạo nếp: 50g
Gạo tẻ: 80g
Thịt lợn: 250g
Trứng gà: 4 quả
Hành tím băm: 2 củ
Hành lá
Rau mù
iTía tô
Muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Các bước nấu món cháo hành tía tô giải cảm đơn giản tại nhà
Quy trình chế biến món cháo hành tía tô giải cảm được thực hiện lần lượt theo các bước sau đây:
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Thịt lợn bạn rửa sạch, chần qua nước sôi, rồi băm nhuyễn. Uớp thịt với phần đầu hành trắng và hành tím băm nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu, chút nước mắm và ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ (bạn có thể sử dụng gạo tẻ nấu cháo thôi cũng được). Rửa sạch tía tô, rau mùi và hành lá, sau đó thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo hành tía tô
Đổ gạo vào nồi, thêm nước rồi ninh đến khi gạo nở đặc sệt. Trong quá trình nấu bạn để ý nếu nước cạn thì nên châm thêm nước lạnh vào nấu tiếp để cháo nhanh nhuyễn.
Cho một muỗng giấm gạo vào một chiếc nồi khác, đậ.p trứng vào nồi và luộc đến khi trứng sệt lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lòng đào. Tới khi trứng nổi lên mặt thì vớt ra, rửa sạch lại với nước lạnh. Bóc bớt lòng trắng ở một mặt trứng và để riêng ra bát.
Bắc chảo lên bếp với 1 chút dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt bằm vào xào chín. Thịt chín thì bạn đổ thịt vào nồi cháo. Khuấy đều, đun tiếp cho cháo nhuyễn và gần đặc là được.
Cuối cùng, bạn cho lá tía tô vào đáy tô, múc cháo đổ lên trên, đặt thêm một quả trứng lên bát cháo, rắc chút rau mùi, hành lá và tiêu vào rồi thưởng thức.
Chúc các bạn may mắn và thành công!
Cách làm lẩu đuôi bò truyền thống ngon và đơn giản tại nhà
Lâu đuổi bò được biết đến là một món nhậu lai rai của cánh đàn ông ưa thích trong những ngày cuối tuần .Đặc biệt, món lẩu đuôi bò này còn có nhiều cách biến tấu, tại mỗi địa phương khác nhau và mỗi cách biến tấu này lại mang hương vị đặc biệt riêng của nó.
hãy cùng MRLVN xem cùng vào bếp nấu món lẩu đuôi bò truyền thống ngon tuyệt này nhé
Nguyên Liệu làm lẩu đuôi bò truyền thống
- Đuôi bò 1kg
- Gân bò 500g
- Khoai môn 350g
- Củ sen 250g
- Sả cây 100g
- Sa tế 2 muỗng cà phê
- Ớt bột 2 muỗng cà phê
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- quả dứa
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu ăn, đường, bột ngọt, chanh, tỏi
Hướng dẫn Cách làm lẩu đuôi bò truyền thống ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu đuôi bò
- Cho đuôi bò vào lửa than rồi cạo sạch hết phần lông và khét rồi rửa sạch bằng nước muối.
Để đuôi bò không bị hôi thì bạn cần rửa sạch qua rượu và dùng gừng giã nhỏ chà sát lên bề ngoài rồi để 1 lúc,sau đó chúng ta rửa lại bằng nước. Chặt đuôi bò theo các khớp thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào nồi đổ ngập nước,Cắt thêm vài lát gừng đậ.p dập rồi đun đến khi sôi thì vớt ra để ráo nước.
- Củ sen, khoai môn chúng ta cần gọt vỏ sau đó rửa sạch rồi cắt thành miếng hình vuông vừa ăn.
Bước 2: Ướp đuôi bò
Để Đuôi bò đậm vị hơn khi ăn thì chúng ta cần ướp đuôi bò . Việc đầu tiên chúng ta cần cho hỗn hợp sa tế, hành tím băm, sả băm, ớt bột, chỗ tỏi đã băm vào nồi.Sau đó chúng ta thêm 1 muỗng cà phê đường, bột ngọt 1 muỗng cà phê, muối 1 muỗng cà phê trộn đều rồi cho đuôi bò vào ướp khoảng 2 giờ đồng hồ để đuôi bò ngấm gia vị.
Bước 3: Hầm phần gân và đuôi bò một bước rất quan trọng trong cách làm lâu đuôi bò
- Trước tiên chúng ta cần trần qua gần bò bằng cách đem gân bò rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Sau đó ta đun một nồi nước sôi rồi cho gân bò vào cùng với gừng đậ.p dập trong khoảng 5-7 phút rồi vớt ra bát để khử mùi hôi.
Bước tiếp theo chúng ta cho gân bò vào một nồi khác cùng với 500ml nước hầm 20-25 phút đến khi mềm tắt lửa và để đó . Sau đó chúng ta chờ đến khi nguội rồi bỏ ra để riêng.
- Cho đuôi bò sau khi đã tẩm ướp vào nồi cùng với 1 lít nước và sả cắt khúc hầm trong khoảng 15 phút thì tắt bếp và mở vung chờ nguội lấy ra. Giữ lại phần nước hầm để nấu nước dùng.
Phi thơm chỗ sả băm còn lại, hành tím băm, tỏi băm cùng 1 muỗng canh dầu ăn cho phần đuôi và gân bò đã hầm vào xào đảo đều 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Nấu nước lẩu đuôi bò
- Bước đầu tiên chúng ta cho dầu ăn vào chảo khác cùng hạt điều phi cho ra màu, lọc bỏ phần hạt giữ lại màu điều đem cho vào nồi nước hầm đuôi bò.
Bắc nồi nước hầm đuôi bò lên đun sôi lại sau đó nêm nếm gia vị muối, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn. Cho tiếp phần gân, đuôi bò, khoai môn, củ sen vào nấu cùng. Nấu đến khi khoai môn và củ sen chín mềm thì nêm nếm gia vị lại một lần nữa thì tắt bếp.
Bước 5: Công thức Làm nước chấm cho lẩu đuôi bò
- Dứa, sả, tỏi, ớt băm nhỏ. Ớt và tỏi cho vào mắm nêm khuấy đều.
Phi thơm sả với dầu ăn. Thêm mắm nêm, dứa, nước cốt chanh, đường cho vừa vị chua ngọt sau đó pha chung với mắm nêm.
Khi ăn bạn cho lên bếp đun nóng và nhúng rau ăn kèm cùng với nước chấm tự làm trên sẽ rất ngon. Miếng thịt mềm cùng với vị dai dai của gân bò kết hợp với những miếng khoai môn ngọt bùi làm cho món lẩu càng trở nên hấp dẫn.
Vậy là hoàn thành xong hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò rất phù hợp cho thời tiết se lạnh này. MRLVN Chúc bạn thực hiện thành công món ngon này để có thể chiêu đãi mọi người trong những dịp cuối tuần sum vầy cả gia đình.
Cách làm gà chiên mắm ngon đơn giản ở nhà Cách làm gà chiên mắm ngon và đơn giản với thành phẩm là miếng gà vàng ruộm, giòn rụm hòa quện với nước sốt thơm thơm sền sệt kích thích vị giác , bạn có muốn bí quyết để làm món gà chiên mắm ngon? MrL xin giới thiệu với bạn cách làm gà chiên mắm ngon với gà chiên mắm sốt chua...