Cách nấu canh rau cần cà chua thơm ngon dễ làm đơn giản ngay tại nhà
Canh rau cần cà chua là một món canh dễ ăn, cách nấu đơn giản, có thể dùng trong các bữa ăn chay hoặc ăn mặn đều được. Hôm nay, cùng vào bếp để trổ tài ngay bạn nhé!
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua rau cần tươi ngon
Nên chọn rau có màu sắc sáng và xanh tự nhiên, khi dùng tay bấm nhẹ sẽ thấy có độ dày nhất định.Rau cần tươi sẽ có phần cọng tròn, dày. Rễ rau ít, thân đốt dài và không bị dập, nát.Tránh mua rau cần đã sậm màu, có nhiều lá úa và nhiều rễ vì đó là đã để lâu, ảnh hưởng đến mùi vị món ăn khi chế biến.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Cà chua tươi ngon là những quả lớp vỏ đỏ tươi, đều màu, căng mọng, nguyên vẹn, không bị trầy xước.Nên chọn cà chua có mùi thơm dịu nhẹ, phần cuống xanh tươi còn bám chặt trên thân quả, khi cắt ra thấy hạt vàng.Tránh mua cà chua có hạt xanh, không mùi thơm, phần cuống héo úa hoặc rời khỏi quả vì đây là cà chua kém chất lượng.
Canh rau cần cà chua là một món canh dễ ăn, cách nấu đơn giản, có thể dùng trong các bữa ăn chay hoặc ăn mặn đều được. Hôm nay, cùng Điện máy XANH vào bếp để trổ tài ngay bạn nhé!
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua rau cần tươi ngon
Nên chọn rau có màu sắc sáng và xanh tự nhiên, khi dùng tay bấm nhẹ sẽ thấy có độ dày nhất định.Rau cần tươi sẽ có phần cọng tròn, dày. Rễ rau ít, thân đốt dài và không bị dập, nát.Tránh mua rau cần đã sậm màu, có nhiều lá úa và nhiều rễ vì đó là đã để lâu, ảnh hưởng đến mùi vị món ăn khi chế biến.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Cà chua tươi ngon là những quả lớp vỏ đỏ tươi, đều màu, căng mọng, nguyên vẹn, không bị trầy xước.Nên chọn cà chua có mùi thơm dịu nhẹ, phần cuống xanh tươi còn bám chặt trên thân quả, khi cắt ra thấy hạt vàng.Tránh mua cà chua có hạt xanh, không mùi thơm, phần cuống héo úa hoặc rời khỏi quả vì đây là cà chua kém chất lượng
Vậy là đã hướng dẫn bạn thành công món canh rau cần cà chua để chiêu đãi gia đình mình rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công bạn nhé!
2 cách nấu canh cá chép rau cần và nấu ngót thơm ngon, giải nhiệt2 cách nấu canh tôm cần nước và củ cải thanh mát đậm vị dễ làmCách nấu canh rau cần nấu tôm thơm ngon thanh vị cho bữa cơm ngày nóng
Vậy là Điện máy XANH đã hướng dẫn bạn thành công món canh rau cần cà chua để chiêu đãi gia đình mình rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công bạn nhé!
Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon ngọt nước đậm đà dễ làm
Vào những ngày thời tiết oi bức ngán cơm, sẽ không còn gì tuyệt vời hơn khi có cho bữa ăn một tô bún cá rô phi đậm đà hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp trổ tài nấu món nước này để chiêu đãi cả nhà nào!
Nguyên liệu làm Bún cá rô phi
Cá rô phi 1 con
Bún 1 kg
Video đang HOT
Thơm 1 trái
Cà chua 5 quả
Gừng 1 củ
Thì là 2 nhánh
Hành lá 3 nhánh
Hành tím 4 củ
Dầu ăn 7 muỗng canh
Bột chiên giòn 3 muỗng cà phê
Bột bắp 1/2 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Dấm bỗng 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ muối/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cá rô phi tươi ngon
Cá rô phi lớn nên để nấu canh, loại cá nhỏ hơn nên để kho cá sẽ dễ dàng thấm đều gia vị. Chiên xù với cá nhỏ sẽ rất tuyệt, xương cá sẽ rất giòn, ăn rất vui miệng.Khi chọn cá nên chọn cá có mình tròn, cá sẽ là cá rô phi đực, sẽ nhiều thịt, thịt cá chắc và béo hơn.Ngoài ra, cá khi mua phải còn bơi, mắt trong, mang đỏ, da cá còn sáng bóng thì mới là cá ngon.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.Không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã bị hỏng.
Cách chế biến Bún cá rô phi
1
Sơ chế cá rô phi
Bạn rửa sơ cá qua nước rồi cắt vây, đán.h vẩy, bỏ mang, bỏ ruột rồi ngâm với nước muối loãng trong 15 phút, sau đó rửa lại qua 2 - 3 lần nước sạch nữa và để ráo.
Khi cá ráo nước, bạn lóc hết phần thịt cá rồi cắt khúc vừa ăn, giữ lại xương và đầu để ninh nước dùng.
Cách sơ chế cá rô phi sạch, không tanh
Bước 1: Cá rô phi mua về bạn rửa sạch cá 2 - 3 lần bằng nước sạch.Bước 2: Rửa sạch hết phần bên trong bụng cá, loại bỏ phần mang, lấy hết mật và ruột cá cho thật sạch.Bước 3: Dùn.g da.o cắ.t bỏ vây cá và cạo sạch vảy của cá.Bước 4: Dùng ít muối (hoặc chanh) chà sạch phần thân cá và bụng cá.Bước 5: Cho cá vào ngâm trong nước muối (có thể pha thêm giấm ăn hoặc ít rượu).Bước 6: Rửa sạch lại cá 2 - 3 lần rồi để ráo.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bạn rửa sạch cà chua, 3 quả cắt múi cau, 2 quả cắt sợi nhuyễn. Thơm cắt vỏ, cắt mắt, rửa sạch và cắt thành miếng tam giác nhỏ.
Thì là rửa sạch, cắt nhuyễn. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, cắt nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Gừng cạo vỏ, đậ.p dập.
3
Ninh nước dùng
Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng, cho 1 nửa phần hành tím vào phi thơm. Khi hành vàng, cho cá vào đảo đều cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi cho 1 lít nước vào. Tiếp theo, bạn cho gừng vào, đậy nắp và ninh trong 15 phút.
Để nước dùng được trong, bạn lưu ý vớt lớp bọt nổi trên mặt. Sau 15 phút, bạn vớt hết phần xương cũng như gừng ra.
4
Chiên cá
Bạn cho 3 muỗng cà phê bột chiên giòn vào cá cắt khúc cùng 1 muỗng canh nước, sau đó, bạn trộn đều tay để cá được thấm.
Bạn cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho cá vào và chiên trên lửa vừa. Để cá chín vàng giòn, bạn nhớ lật cá đều tay nhé!
5
Xào cà chua
Cho 1 muỗng canh dầu ăn lên chảo, khi dầu nóng, cho phần hành tím còn lại vào phi thơm. Khi hành vàng, cho cà chua xắt sợi nhuyễn vào và đảo đều đến khi cà chín.
6
Nấu bún cá rô phi
Bạn cho cà đã xào vào nước dùng, đảo đều, nêm nếm với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Để vừa với khẩu vị gia đình, bạn có thể nêm nước dùng lại theo ý thích nhé!
Tiếp theo, bạn cho cà chua, thơm vào và nấu trên lửa vừa trong 2 phút. Cuối cùng, bạn cho 1 muỗng canh dấm bổng vào, khuấy đều là được.
7
Thành phẩm
Bún cá rô phi nghe có vẻ lạ nhưng lại rất hấp dẫn, phần bún thanh mát, nước dùng lại chua ngọt, đậm đà, cà chua và thơm ăn kèm rất ngon, phía trên là thì là và hành lá, cá rô phi chiên giòn khiến cho bạn cứ muốn ăn hoài chẳng thể ngưng đũa!
4 cách nấu canh chua ếch thơm ngon đơn giản lạ miệng Các món canh chua là món ăn vô cùng dễ ăn, giải ngán với hương vị chua ngọt hấp dẫn cùng màu sắc bắt mắt. Hôm nay, giới thiệu đến bạn 4 công thức canh chua ếch thơm ngon, chỉ với vài bước vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp và thực hiện ngay các món canh cuốn hút này thôi nào! Các...