Cách làm xôi lạp xưởng lá dứa vừa dẻo vừa thơm nức mũi
Chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể nấu được món xôi ngon chuẩn vị cho gia đình rồi. Cách làm thật đơn giản như sau:
Nguyên liệu:
- 200g gạo nếp sáp
- 2 cây lạp xưởng
- 50g lá dứa
- Muối
- Hành phi
- Hành lá
Cách nấu:
Bước 1: Gạo nếp sáp vo sạch để ráo
Video đang HOT
Bước 2:
Lá dừa rửa sạch thái nhỏ rồi cho 200ml nước lọc vào xay nhuyễn. Sau đó, lọc lấy nước lá dứa.
Bước 3:
Cho gạo nếp vào nồi cơm điện rồi trộn vào nếp 1 tí muối. Tiếp đó, cho nước lá dứa vào sao cho nước ngập xâm sấp mặt gạo nếp. Bật nút cook để nấu.
Bước 4:
Trong thời gian đó, ta thái lạp xưởng nhỏ như hạt lựu. Hành lá thái nhỏ.
Bước 5:
Khi nồi xôi bật lên nút warm thì mở nấp nồi rồi cho lạp xưởng đã thái vào và dùng đũa trộn đều xôi. Đậy nấp lại tiếp tục nhấn nút cook lần nữa.
Khi nồi xôi bật lên nút warm là xôi lạp xưởng đã chín.
Thành phẩm:
Xới xôi ra đĩa cho hành lá và hành phi lên trên, dùng nóng rất ngon.
Đơn giản và nhanh chóng đã có món xôi thơm ngon và chuẩn vị rồi nhé.
Chúc các bạn thành công với món xôi thơm ngon này nhé
Theo emdep
Lên Mường Lò "săn" đặc sản muồm muỗm, ăn rồi nhớ mãi
Mỗi một vùng đất đều có một nét độc đáo riêng để người ta nhớ đến và Yên Bái cũng thế. Nhắc đến Yên Bái không chỉ đơn giản là nhắc đến Mù Cang Chải, hồ Thác Bà, Chế tạo,... mà người ta còn nhắc đến các món ngon nơi đây như lạp xưởng, thịt khô gác bếp, măng sặt, bánh chuối, mật ong...Đặc biệt phải kể đến món muồm muỗm rang Mường Lò.
Mùa lúa chín rộ ở Mường Lò cũng là mùa người dân đi "săn" bắt những con muồm muỗm béo ngậy.
Mỗi khi mùa lúa chín rộ, ấy là lúc bắt đầu mùa muồm muỗm. Thoạt trông, muồm muỗm có vẻ giống con cào cào, nhưng nhìn kỹ thấy mình nó thon, cánh nhỏ gọn hơn nhiều. Người ta bảo muồm muỗm thường ăn các loại trứng sâu, muỗi... trong các ruộng lúa nên được xếp là một loại "thiên địch", là bạn của người nông dân.
Khâu sơ chế muồm muỗm cũng không đơn giản. "Vặt cánh, bẻ chân, ngắt đầu, rút ruột" là 4 khâu cơ bản để tạo nên hình hài một chú muồm muỗm trên bàn nhậu. Trải qua 4 khâu, muồm muỗm được rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào chảo.
Muồm muỗm chiên xào hoặc rim om luôn là món ăn ngon nức tiếng, thưởng thức một lần nhớ mãi.
Đầu tiên, muồm muỗm được om với nước măng chua trên bếp lửa liu riu. Cạn nước, cho ngay mỡ (hoặc dầu ăn) vào, đảo đều tay trên bếp to lửa. Khi nào nghe tiếng nổ lách tách tức là muồm muỗm đã chín giòn.
Nêm nếm gia vị vừa đủ cùng với mì chính, một chút ớt tươi và đảo nhanh tay; cuối cùng, cho lá chanh thái chỉ nhỏ vào, đảo đều chín tới lá chanh là bắc chảo ra được.
Theo B.H (dacsanvn)
Tìm về t.uổi thơ với xôi sắn chà bông nóng hổi giữa ngày nổi gió Hương vị đặc trưng của món xôi sắn làm say đắm biết bao người bởi màu sắc, hương vị mộc mạc nhưng cực kỳ hấp dẫn. Mùa sắn đã đến, bạn hãy làm ngay món xôi sắn chà bông nóng hổi cho cả nhà thưởng thức thôi nào! Chuẩn bị nguyên liệu: - 500gr gạo nếp - 1-2 củ sắn - 1 bó...
