Cách làm trứng non cháy tỏi thơm nức, “ăn một lần thôi là mê luôn cả đời”
Trứng non cháy tỏi mà ăn trong những ngày mát trời thì còn gì tuyệt vời hơn.
Trứng non tuy không mới mẻ nhưng khi kết hợp tỏi chiên vàng giòn thơm phức lại tạo ra một món ăn hết sức thú vị và hấp dẫn. Không chỉ ngon, món ăn này còn chứa nhiều protein bồi bổ cho cơ thể.
Trong những ngày thời tiết giao mùa này, tại sao chị em không thử trổ tài làm món trứng non cháy tỏi để chiêu đãi gia đình mình nhỉ.
Nguyên liệu làm trứng non cháy tỏi:
- 200g trứng non
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tây
- Hành lá
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm
Video đang HOT
- Đun 1 nồi nước với ít muối. Khi nước sôi, ta cho trứng vào luộc cho chín khoảng 80%.
- Sau đó vớt trứng ra bát. Thêm muối, tiêu và hạt nêm vào, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15-20′.
- Tỏi băm nhuyễn. Hành tây xắt múi cau.
- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho một nửa chỗ tỏi băm vào chảo đảo đến khi vàng. Để riêng ra bát. Chỗ tỏi này dùng để rắc lên trứng non cho thơm và đẹp.
- Bắc lại chảo lên bếp, cho chỗ tỏi còn lại vào phi vàng rồi trứng non, hành tây vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Khi trứng chín thì cho ra đĩa. Rắc tỏi phi lên trên và thưởng thức khi món ăn còn nóng.
Theo Phunutoday
Cách làm phở gà ngon tại nhà ai cũng gật gù ăn liền hai bát
Với cách làm này bạn sẽ có món phở thơm ngon khiến ai cũng thích thú.
Nguyên liệu và chuẩn bị
1 kg bánh phở tươi,
1kg thịt gà
500g xương lợn hoặc xương gà để ninh cho ngọt nước,
1 bộ trứng non, lòng gà
Gia vị các loại gia vị gồm quế, hoa hồi, thảo quả, hành, rau mùi, chanh, lá chanh, ớt, tiêu...
Làm phở gà ngon tại nhà
Cách nấu phở gà ngon tại nhà
Sở chế nguyên liệu: Bạn hãy nướng hành tím, hành tây, gừng trên bếp. Với hoa hồi, quế, thảo quả rang qua cho dậy mùi rồi để vào túi vải. Với các loại rau mùi cắt phần cuống khoảng 5 cm.
Tiếp đó bạn hãy cho rau mùi, hoa hồi, quế, thảo quả vào một túi vải nhỏ. Phần rau mùi còn lại thái nhỏ và giữ lại vài nhánh để trang trí. Với hành tây thái sợi, hành tươi thái nhỏ vừa ăn. Ớt thái nhỏ, lá chanh thái sợi.
Với hoa hồi, quế, thảo quả là những nguyên liệu rất quan trọng để làm nước phở.Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy sạch gà với muối, sau đó dùng nước lạnh để luộc gà ở mức lửa vừa. Tiếp đó, bạn hãy bỏ gừng đ.ập, hành tím và muối vào cùng. Khi thấy nước luộc gà sôi, vặn nhỏ lửa, vớt bọt, để nồi hé vung.
Bước 2: Bạn hãy canh thời gian luộc theo kích cỡ gà vì nếu gà bị chín kỹ quá sẽ khô thịt và mất ngọt. Sau đó, vớt gà ra để nguội, cắt riêng đùi cánh và xé thịt.
Cách làm phở gà tại nhà
Bước 3: Chế biến nước dùng bạn hãy rửa sạch xương lợn và chần qua một lần nước sôi trước khi ninh để lấy nước dùng. Sau đó, ninh xương lợn bằng nồi áp suất.
Bước 4: Tiếp đó, bạn hãy đổ nước luộc gà lúc trước vào nước ninh xương lợn. Bỏ thêm xương gà đã được lọc thịt vào ninh cùng tiếp. Tiếp đó, bạn hãy thả túi gia vị đã chuẩn bị sẵn vào ninh thêm khoảng 20 -30 phút.
Bước 5: Tiếp sau đó, bạn nên bỏ túi gia vị ra tránh làm nước dùng bị nồng mùi. Còn nước có thể để lửa liu riu cho nóng. Rồi bạn hãy thả trứng non và tràng vào chần qua.
Bước 6: Bạn hãy chần bánh phở: Nếu bạn mua được bánh phở tươi ngoài chợ thì chỉ cần trụng nước sôi rồi để ráo. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng gói phở tươi. Sau khi trụng nước sôi thì nên trụng thêm nước lạnh để phở không bị nát.
Trình bày: Đầu tiên cho lượng bánh phở đủ ăn vào bát. Xếp thịt gà đã xé, trứng non, tràng, hành tây thái sợi, rau mùi, hành thái nhỏ vào tô. Tiếp đó, bạn hãy rưới nước dùng vừa đủ. Rồi để phần rau mùi lên trên trang trí giúp bát phở thêm đẹp mắt và hấp dẫn.
Theo Phunutoday
Phát hiện cả tấn lưỡi vịt, trứng non Trung Quốc trước siêu thị Làm việc với lực lượng chức năng, tài xế cho biết số hàng này chuẩn bị được vận chuyển vào các tỉnh miền Trung và TP.HCM để tiêu thụ. Thông tin từ Tổng cục quản lí thị trường (QLTT) sáng ngày 30-12, Đội QLTT số 11 thuộc Cục QLTT Hà Nội phối hợp với Phòng Cảnh sát môi trường Công an thành phố...
