Cách làm trai hấp lá gừng Hướng dẫn cách hấp trai với lá gừng
Hương vị thơm ngon của món trai hấp sẽ khiến cả nhà thích thú. Hãy cùng học nấu ăn cùng monngonmoingay các bạn nhé.
Nguyên liệu:
- Trai loại vừa: 1 kg- Thịt lợn: 200 g
- Hành hoa (nếu có)
- Lá gừng tươi: (20 – 30 lá)
- Mộc nhĩ: 5 tai
- Hành, gừng, tỏi, ớt.
Cách làm:
Bước 1: Lá gừng, hành hoa rửa sạch.
Bước 2: Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch thái hạt lựu, hành, tỏi, gừng băm nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành, tỏi, gừng với dầu ăn, thêm một chút xíu bột canh sau đó cho mộc nhĩ vào xào qua.
Video đang HOT
Bước 4: Trai rửa sạch (nên ngâm qua nước gạo) rồi đem hấp cho mở miệng, lấy ruột giữ lại phần vỏ, lấy phần ruột trai thái hạt lựu.
Thịt lợn băm nhỏ.
Bước 5: Cho nhân trai vào cùng thịt lợn đã băm nhỏ.
Bước 6: Sau đó cho phần mộc nhĩ đã xào lên trên. Trộn đều sau đó nêm chút bột canh, mì chính. Ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 7: Đặt hai lá gừng tươi vào vỏ trai (đã được cọ sạch), sau đó cho phần nhân vào. Làm như vậy cho đến hết nguyên liệu.
Bước 8: Xếp ngay ngắn vào vỉ hấp. Hấp cách thủy khoảng 15 phút.
Xếp trai hấp lá gừng ra đĩa dùng nóng chấm với tương ớt sẽ rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Monngonmoingay
Công thức vịt nướng riềng mẻ thơm ngon
Những món nướng luôn được các thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc biệt.
Cùng Homnayangi.vn tìm hiểu một món nướng mới nhé. Đó là vịt nướng riềng mẻ.
Nguyên liệu làm vịt nướng riềng mẻ cho 4 người:
- 1 con vịt
- 3-4 thìa mẻ ngấu
- 1 bát con riềng xay
- Nước mắm, mì chính, bột canh vừa đủ.
Cách làm vịt nướng riềng mẻ cho 4 người:
Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt nướng riềng mẻ:
- Vịt đem làm sạch, bóp với muối và dấm trắng để khử mùi.
- Chặt vịt thành 5-6 phần để nướng cho nhanh chín hoặc bạn có thể để nguyên con tùy ý.
Các bước thực hiện món vịt nướng riềng mẻ:
Bước 1:
- Cho vịt vào một âulớn, thêm gia vị nước mắm, mì chính, bột canh vào trộn đều. Sau đó thêm mẻ, riềng xay vào trộn đều. Để ướp khoảng 1 tiếng.
Bước 2:
- Chuẩn bị bếp than hoa. Dùng cọ phết dầu ăn lên vỉ nướng vịt để khi nướng vịt không bị dính chặt vào vỉ. Lần lượt xếp vịt lên vỉ. Dùng dây thép nhỏ nẹp chặt hai bên mép vỉ để khi nướng vịt vỉ không bị bung ra.
Bước 3:
- Xếp vịt lên bếp rồi nướng. Khi nướng, thỉnh thoảng phết ít dầu ăn lên mặt vịt để vịt không bị cháy.
Bước 4:
- Khi vịt chín, lấy vịt nướg riềng mẻ ra đĩa, chấm với xì dầu, ăn nóng.
Những lưu ý khi làm vịt nướng riềng mẻ:
- Khi nướng, bạn để vịt cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi.
- Không nên tập trung nướng vào giữa bếp sẽ khiến vịt bị cháy.
- Nướng từ từ, cứ 2-3 phút lại lật lại để các mặt vịt đựợc chín vàng đều.
Cùng đổi bữa cho gia đình bạn với món vịt nướng riềng mẻ này nhé. Những bữa cơm gia đình sẽ thêm phần ấm cúng với món ăn thơm ngon này đấy.
Theo Homnayangi
Hướng dẫn chi tiết cách làm chả rươu siêu ngon, giàu dinh dưỡng, mê mẩn người ăn! Hướng dẫn chi tiết cách làm chả rươu siêu ngon, giàu dinh dưỡng, mê mẩn người ăn! Đang là mùa rươi rồi, chắc hẳn rất nhiều người thích ăn món chả rươi, Hôm nay nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món chả rươi ngon mê ly! Bạn hãy bắt tay vào thực hiện nhé! chắc chắn...