Cách làm tôm nướng mật ong thơm lừng ngon miệng hấp dẫn
Tôm nướng mật ong thơm ngon với cách chế biến đơn giản, chỉ với vài phút bạn đã có ngay món tôm nướng thơm lừng và ngon miệng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món nướng này nhé!
Nguyên liệu làm Tôm nướng mật ong
Tôm 400 gr
Mật ong 1.5 muỗng canh
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Vỏ chanh bào 1/2 muỗng canh
Tỏi băm 1/2 muỗng canh
Dầu ô liu 1/2 muỗng canh
Dầu ăn 1 ít
Muối/tiêu 1 ít
Muối/ Tiêu 1/4 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt, còn hơi mùi của nước biển, phần chân gắn chặt vào thân, thịt tôm căng nhưng không mập mạp bất thường, các khớp trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân dính chặt với nhau.Không chọn tôm bị chảy nhớt và có thân hình uốn cong thành vòng tròn, khi di chuyển ngón tay trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn.
Cách chọn mua mật ong ngon
Bạn nên chọn mua mật ong nguyên chất, kiểm tra bằng cách nhỏ vài giọt mật ong vào ly nước lọc, nếu những giọt mật ong vo tròn, không tan và chìm xuống đáy ly thì đây là mật ong thật.
Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng hành lá nhúng vào mật ong, nếu cọng hành chín thì đây là mật ong thật.Không nên mua mật ong đã chuyển sang màu đen, trên bề mặt nổi các bọt khí, có mùi cay nồng, khi nếm vào có vị chua đắng vì đây là mật ong đã bị lên men, không còn tốt cho sức khỏe.Hiện nay bên ngoài thị trường có rất nhiều mật ong giả, mật ong pha không còn nguyên chất vì vậy bạn nên lựa chọn cơ sở uy tín để mua.
Dụng cụ thực hiện
Bếp nướng điện, muỗng, dao, đũa, xiên que,…
Cách chế biến Tôm nướng mật ong
1
Sơ chế tôm
Tôm mua về, bạn bóc bỏ phần đầu, vỏ và chừa lại phần đuôi tôm. Sau đó bạn rút chỉ tôm rồi đem đi rửa lại với nước sạch nhiều lần.
2
Ướp tôm
Ướp tôm với 1/4 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng canh vỏ chanh bào, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh dầu ô liu, 1.5 muỗng canh mật ong.
Bạn trộn đều lên và để tôm ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
3
Xiên tôm
Video đang HOT
Dùng xiên tre, xiên phần đầu và đuôi tôm lại cho đến khi đầy xiên.
4
Nướng tôm
Bạn cắm điện, bật công tắc và làm nóng bếp nướng điện ở nhiệt độ 180 độ C trước khoảng 5 phút, sau đó quét lên bề mặt bếp 1 lớp dầu ăn rồi xếp từng xiên tôm lên bếp và nướng tôm.
Để tôm không bị cháy, bạn nhớ lật trở xiên que đều tay mỗi 1 – 2 phút. Nướng khoảng 5 phút là tôm chín.
5
Thành phẩm
Tôm nướng mật ong khi hoàn thành sẽ có màu đỏ vàng trông đẹp mắt. Thịt tôm mềm và ngọt, thấm đều gia vị với hương vị đậm đà của mật ong và mùi thơm của tỏi và chanh.
Bạn có thể dùng tôm trực tiếp hoặc chấm với muối ớt chanh để tăng thêm hương vị nhé.
2 cách làm tôm nướng sa tế và nướng sốt phô mai thơm ngon
Bạn đã quá quen thuộc với các món lẩu ngon được chế biến từ tôm, để mách bạn thêm 2 công thức chế biến món tôm nướng sa tế và tôm nướng sốt phô mai thơm ngon đậm đà.
1. Tôm nướng sa tế
Nguyên liệu làm Tôm nướng sa tế
Tôm 500 gr
Sả 3 cây
Sa tế tôm 2 muỗng canh
Dụng cụ: tô, bếp, vỉ nướng, chén,...
Cách chế biến Tôm nướng sa tế
1
Sơ chế tôm
Tôm mua về bạn có thể giữ hoặc cắt bỏ râu và chân cho gọn lại để dễ chế biến nhé.
Bẻ nhẹ phần đầu của tôm rồi nặn hết chất thải bên trong đầu tôm ra ngoài.
Có thể dùng tay hoặc dao để kéo bỏ phần chỉ trên lưng tôm. Sau đó rửa lại với nước và để cho tôm ráo nước.
2
Ướp tôm
Sả rửa sạch, đ.ập dập rồi băm nhỏ.
Cho tôm vào 1 cái tô lớn rồi cho vào đó phần sả đã băm nhuyễn. Thêm vào 2 muỗng canh sa tế tôm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường rồi trộn đều tất cả.
Bạn không nên để quá nhiêu đường vì sẽ khiến cho tôm nướng dễ bị cháy khét.
Sau khi ướp thì để khoảng 20 - 30 phút cho tôm thấm gia vị mới tiến hành nướng.
3
Nướng tôm
Khi đã ướp tôm khoảng 20 - 30 phút thì bạn dùng que để xiên vào thân tôm. Cách làm này sẽ giúp cho tôm không bị cong, giữ được hình dáng ban đầu hấp dẫn hơn khi nướng.
Chuẩn bị 1 bếp nướng điện hay bếp than, đặt lên bếp 1 cái vỉ nướng rồi cho lần lượt từng con tôm lên bếp để nướng.
Bạn nên giàn đều chúng ra, không nên để chồng lên nhau, như vậy sẽ giúp món ăn chín đều và thơm ngon hơn.
Bạn cũng không nên nướng quá lâu tôm sẽ bị khô và không còn ngon nữa.
4
Thành phẩm
Tôm nướng sa tế thơm ngon hấp dẫn, thịt tôm mềm và giữ được độ ngọt tự nhiên. Bên ngoài thì cay cay mặn mặn, ăn cùng với nước chấm muối ớt xanh hoặc các loại nước chấm yêu thích khác đều được nhé.
Tôm nướng sa tế cay nồng, hấp dẫn lại cực dễ dàng chế biến. Cùng vào bếp với chị Thu Xuân, tham khảo thêm cách thức khác để chế biến món nướng thơm ngon này nha.
2. Tôm nướng sốt phô mai
Nguyên liệu làm Tôm nướng sốt phô mai
Tôm tươi 4000 gr
Phô mai bào 100 gr
Phô mai cheddar 2 lát
Bơ lạt 30 gr
Sữa tươi 70 ml
Bắp cải tím 70 gr
Bắp mỹ 1 quả
Cà rốt 1 củ
Mật ong 1 muỗng canh
Sốt xá xíu 2 muỗng canh
Hành khô 1 muỗng cà phê
Dụng cụ: bếp nướng, thau, tô, chén,...
Cách chế biến Tôm nướng sốt phô mai
1
Sơ chế và ướp tôm
Tôm mua về bạn tiến hành bỏ đầu, bỏ vỏ rồi lấy phần chỉ trên lưng tôm.
Rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo nước.
Cho tôm vào 1 tô lớn rồi ướp tôm với hành khô, sốt xá xíu, mật ong và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Trộn đều hỗn hợp rồi để yên khoảng 30 phút cho tôm thấm gia vị.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bắp cải tím mua về bạn cắt thành từng sợi nhỏ vừa ăn rồi ngâm vào nước muối khoảng 5 - 7 phút để bắp cải sạch hơn. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch và để cho bắp cải ráo nước.
Bắp mỹ bạn có thể mua trái đã được bỏ sẵn vỏ, nếu không thì bạn phải bỏ vỏ, râu rồi cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 2 - 3 cm.
Cà rốt cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng để nhanh chín.
3
Làm sốt phô mai
Bắc chảo lên bếp, cho 70ml sữa tươi vào đun cho đến khi sôi lăn tăn.
Tiếp theo bạn cho phô mai bào sợi và 2 lát phô mai cheddar vào đun cho chảy ra. Liên tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lên và sệt lại là được.
4
Nướng tôm
Đun nóng bếp nướng rồi cho bơ lạt vào đun cho chảy.
Xếp lần lượt từng con tôm vào nồi và nướng cho đến khi vàng.
Thêm bắp cải tím, cà rốt và bắp mỹ vào cùng. Thêm phần nước sốt phô mai vào giữa để giữ nóng và thưởng thức.
5
Thành phẩm
Tôm nướng theo công thức này vừa thơm lại vừa mềm. Tôm được bóc vỏ và giữ được độ ngọt vốn có. Chấm cùng nước sốt phô mai béo ngậy thì còn gì tuyệt vời hơn.
Cách làm tôm nướng muối thơm ngọt Thưởng thức thịt tôm nướng muối thơm ngọt chắc chắn sẽ là 1 trong các món khoái khẩu của cả gia đình bạn. Món ăn ngon - Tôm nướng muối Nguyên liệu: - 400g tôm sú ngon - 300g muối thô; 6 tép tỏi; 2 lá nguyệt quế; 2 cánh hoa hồi; 2 nhánh xạ hương; 1 thanh quế; 1 quả chanh; 10g...
