Cách làm thịt bò chiên bơ béo ngậy thơm lừng đơn giản ai cũng làm được
Bạn là “fan cứng” của những món từ bò, vậy hãy thử ngay món thịt bò chiên bơ thơm lừng này nhé, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ đều thích luôn đấy.
Cùng Điện máy XANH vào bếp làm ngay món chiên thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm Thịt bò chiên bơ Cho 2 người
Thịt bò 630 gr
Bơ 20 gr
Tỏi băm nhuyễn 1 muỗng canh
Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê
Gia vị tỏi 1/2 muỗng cà phê (garlic and herb seasoning/nếu có)
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Bột nêm 1/2 muỗng canh
Đường 1/2 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu mè 1/2 muỗng cà phê
Rượu nấu ăn 1/2 muỗng canh
Dầu hào 1/2 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Khi mua bạn nên dùng tay ấn thử vào miếng thịt bò, nếu đó là thịt bò ngon thì sẽ có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.Không nên mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.
Cách chế biến Thịt bò chiên bơ
1
Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch sau đó thái lát mỏng vuông góc với thớ thịt để thịt bò mềm hơn khi chiên.
Mách nhỏ: Thịt bò bạn chỉ nên rửa sơ hoặc dùng khăn thấm khô để tránh làm mất mùi bò tự nhiên khiến món ăn bớt ngon.
Video đang HOT
Tỏi bạn lột vỏ sau đó băm nhuyễn.
2
Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào tô, bạn thêm vào 1/2 muỗng cà phê bột tỏi , 1/2 muỗng cà phê tiêu , 1/2 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng cà phê gia vị tỏi, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn sau đó trộn đều.
Bạn dùng màn bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh ướp trong 1 giờ hoặc để qua đêm.
3
Chiên thịt bò
Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 20gr bơ lạt vào đun nóng đến khi dầu cùng bơ sôi thì bạn cho thịt vào chiên.
Thịt bò rất nhanh chín nên bạn cho vào khoảng 20 giây thì bạn trở mặt thịt bò sau đó tiếp tục chiên trong 20 giây hoặc đến khi thấy mặt thịt bò cháy xém thì bạn gấp ngay ra đĩa.
4
Thành phẩm
Thịt bò mềm ngọt mà không bị dai, thơm lừng mùi bơ tỏi ăn kèm với bánh mì, khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền kết hợp với salad hoặc măng tây nướng là đúng bài luôn nhé!
Cách làm thịt bò xào cay đậm vị, đảo bảo nồi cơm nhà bạn hết bay chỉ trong tích tắc
Chắc chắn với vị ngon vô cùng đặc trưng hòa quyện vị cay nồng hấp dẫn, nấu món thịt bò xào cay sẽ khiến nhiều người thích thú.
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt bò phi lê
- 6 quả ớt sừng
- 4 củ hành tím
- Gừng, tiêu sọ, rau mùi, hành lá, bột năng
- Gia vị: tỏi, hành khô, hạt nêm , mì chính , đường, hạt tiêu , ớt bột, xì dầu , giấm, dầu ăn
Cách nấu:
- Tỏi bóc sạch vỏ băm thật nhỏ, gừng rửa sạch gọt vỏ và thái chỉ. Tiêu sọ rửa sạch tách hạt rồi giã nhỏ. Ớt sừng rửa sạch bỏ cuống rồi thái thành những lát mỏng. Hành tím rửa sạch lột vỏ sau đó chẻ nấu 4. Ớt chuông rửa sạch thái miếng vuông khoảng 2cm. Rau mùi, hành lá nhặt rửa sạch; hành thái nhỏ rau mùi thái khúc để riêng.
- Thịt bò rửa sạch sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ có các cạnh khoảng 2cm. Bột năng cho 5 thìa nước sạch hòa tan.
- Uớp thịt cùng 1/2 số tỏi đã băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 nửa thìa cà phê tiêu, 1 nửa thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 nửa thìa cà phê giấm. Sau để các gia vị ngấm đều vào thịt cho ít bột năng đã hòa vào trong bát thịt trộn đều.
- Cho dầu ăn vào trong chảo đun cho dầu già để phi thơm 1 nửa số tỏi băm còn lại rồi cho nửa số ớt thái lát, gừng thái chỉ và hành tím cho vào trong chảo đảo nhanh tay với ngọn lửa vừa sau đó cho thêm 1 nửa thìa bột ớt vào để tạo màu cho nấu món ăn.
- Cho thịt bò vào trong chảo xào nhanh tay và vặn lửa to. Khi thịt bò đã tái cho ớt chuông vào trong chảo xào cung rồi cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1 nửa thìa mì chính, 1 nửa thìa tiêu vào trong chảo để cho nấu món ăn đậm đà và vừa ăn. Cuối cùng, rắc hành thái mịn vào trong chảo rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Món thịt bò xào cay ấm bụng ngày se lạnh
Món thịt bò xào cay ấm bụng ngày se lạnh vừa thơm ngon lại nóng hổi vô cùng thích hợp để ăn trong ngày mưa gió.Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách nấu nấu món thịt bò xào cay này ngay nhé!
Món thịt bò xào cay
Nguyên liệu nấu nấu món thịt bò xào cay ấm bụng ngày se lạnh:
Nguyên liệu nấu thịt bò:
150g thịt bò, loại ngon, cắt thành các dải mỏng.
1.5g baking soda.
10ml xì dầu.
2.5ml dầu mè.
5ml bột ngô.
5ml dầu ăn.
Nguyên liệu chế biến ăn kèm:
30ml dầu ăn.
3 tép tỏi thái lát.
8 quả ớt loại để xào, dài, thái thành các dải dài nhỏ.
1 quả ớt đỏ (loại để xào), cùng thái dài.
15ml rượu.
2.5g muối.
5ml xì dầu.
Tiêu trắng.
Cách nấu thịt bò xào cay ấm bụng ngày se lạnh:
Bước 1:
Thịt bò thái thành các dải mỏng, dài.
Thịt bò thái thành các dải mỏng
Bước 2:
Cho tất cả các nguyên liệu nấu thịt bò vào trong một bát lớn, trộn đều và để ướp trong 30 phút ở nhiệt độ phòng.
Bước 3:
Khi ướp xong, thêm dầu ăn vào chảo để ở lửa to cho đến khi dầu nóng bốc khói.Cho thịt bò vào đảo cho đến khi chín vàng. Nếu chảo mỏng thì thịt bò sẽ có chút xém vàng rất đẹp.Tắt bếp, cho thịt bò ra bát riêng, để lại một ít dầu trong chảo.
Cho thịt bò vào đảo cho đến khi chín vàng
Bước 4:
Đun nóng chảo trở lại ở lửa lớn, thêm tỏi và ớt vào xào. Xào khoảng 20 giây sau đó cho rượu vào.Xào thêm 20 giây nữa rồi thêm thịt bò vào. Thêm ít muối, đường, nước xì dầu và hạt tiêu.
Bật bếp cho lửa mức cao nhất rồi xào thêm 1-2 phút là được.Nếu bạn thích nướng sốt nhiều hơn một chút thì thêm xíu nước. Cho thịt bò xào ớt ra đĩa rồi thưởng thức nhé!
Xào chín các nguyên liệu rồi nêm nếm lại cho vừa ăn
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách nấu thịt bò xào hành tây nhanh chóng mà cực ngon Với nhiều gia đình thì nấu món ăn vừa đơn giản lại vừa bổ dưỡng thường xuất hiện trên mâm cơm phải kể đến thịt bò xào hành tây. Món ăn này có sự thơm ngon và rất dễ ăn, khiến cho hầu hết các thành viên đều khá hài lòng. Tuy nhiên, với nhiều chị em mới tập tành chuyện bếp núc thì...
Món thịt bò chiên mới lạ từ Hàn Quốc Món thịt bò chiên mới lạ từ Hàn Quốc với sự tẩm ướp công phu cùng với cách pha chế nước chấm tinh tế, thịt bò chiên đã khiến cho bất cứ ai nếm thử cũng không thể quên được mùi vị đặc biệt của nó. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp cùng khám phá cách...
