Cách làm socola handmade cực yêu
socola luôn là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Hơn nữa cũng là một món quà tặng thú vị cho một dịp đặc biệt nào đó đấy. Cùng timcachlam.com học Cách làm socola handmade cực yêu tại nhà nhé !!!
Nguyên liệu :
- Chocolate đen nguyên chất: 200gr (hoặc socola chip, socola sữa tùy khẩu vị nhé)
- Kem sữa tươi whipping cream: 200gr
- Bơ: 30gr
- kẹo, đậu phụng, hạnh nhân… trang trí
- Bột cacao: 50gr
Cách làm:
- Bào mỏng socola (nếu là socola chip thì công cần bào)
- Đun sôi whipping cream bằng lửa lớn, dùng phớ đ.ánh trứng đ.ánh đều. Sau khi sôi tắt bếp, cho socola đã bào vụn vào, đ.ánh tan. Tiếp tục cho bơ vào trộn đều thành một hỗn hợp nhuyễn
- Cho hỗn hợp trên vào khuôn hoặc vỏ bánh cupcake để tạo hình, có thể dùng các loại kẹp nhỏ để trang trí cho đẹp mắt
- Để vào tủ lạnh khi thưởng thức sẽ ngon hơn. ở giai đoạn này bạn có thể thỏa sức sáng tạp về kích thước, hình dáng của viên socola bạn muốn làm. Ngoài ra bạn có thể áp dụng cách dùng kẹo marshmallow, hay dùng dâu tây, chuối,… xiên que rồi nhúng vào socola sắp nguội để tạo hình cũng rất thù vị đấy
Video đang HOT
- Sau đây là một vài hình ảnh cho bạn tham khảo
Chúc các bạn thành công!
Mặp-mặp tổng hợp
Theo Trí Thức Trẻ
Cách làm Kem Mochi Nhật Bản ngon tuyệt
Vào những ngày thời tiết nắng nóng như hiện nay mà thưởng thức được những chiếc bánh mochi nhân kem Nhật Bản thì còn gì tuyệt bằng. Trong từng chiếc bánh với lớp vỏ bên ngoài mềm dẻo thơm ngon, bên trong nhân kem mát lạnh tan chảy trong miệng khi vừa cắn miếng đầu tiên. Tuy nhiên với cách làm kem Mochi Nhật Bản ngon tuyệt như thế nào không phải ai cũng biết. Cùng tham khảo bài viết sau nhé!
Cách làm kem Mochi Nhật Bản
Nguyên liệu:
Sữa tươi không đường 200mlNước lọc 100mlĐường trắng 80gamBột gelatin 15mlVani dạng lỏng 15ml
Cách thực hiện:
Bước 1:
Khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, bước tiếp theo chúng ta cần phải làm là chuẩn bị một cái bát to sau đó cho toàn bộ lượng nước lọc cùng với bột gelatin vào để bột gelatin tiwj động hút no nước. Sữa tươi thì bạn cho vào nồi sạch đun nóng trên bếp với lửa nhỏ, trong quá trình đun bạn nhớ khuấy đều sữa lên đến khi hỗn hợp sữa sôi lên thì tắt bếp.
Bước 2:
Bước tiếp theo, cho hỗn hợp sữa vừa đun sôi vào bát đựng bột gelatin, sau đó dùng dụng cụ đ.ánh trứng đ.ánh đều lên, cho thêm ít vani và đường đã được chuẩn bị vào tiếp tục đ.ánh đều lên đến khi hỗn hợp đồng nhất là được.
Bước 3:
Cho hỗn hợp vừa thu được ở nước 2 vào tủ lạnh khoảng 90 phút. Tuy nhiên trong quá trình để tủ lạnh, cứ khoảng 10 phút thì bạn lấy hỗn hợp ra khuấy đều và sau khi bảo quản được 90 phút thì lấy cả bát ra cho vào chậu nước đá khoảng 30 phút. Bạn chú ý tránh cho nước đá ngấm vào hỗn hợp và cứ thình thoảngthì lấy bát hỗn hợp ra khuấy đều rồi đặt lại chậu nước đá.
Bước 4:
Sau thời gian 30 phút thì lấy bát đựng hỗn hợp ra khỏi chậu nước đá, lúc này bạn dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh đều hỗn hợp lên lên lần nữa với tốc độ cao đến khi hỗn hợp trở nên dày và mịn là được.Nếu bạn thích kem có nhiều vị khác thì trong bước này bạn có thể thêm hương trà xanh, socola, sữa, dừa, chanh,.... tùy thích để tạo cho món kem thêm hấp dẫn và độc đáo hơn. Cuối cùng, chỏ việc cho hỗn hợp trên vào ngăn đá tủ lạnh và làm đông từ 2 đến 3 tiếng đến khi kem đông lại là có thể lấy ra dùng ngay hay tiếp tục làm nhân cho bánh Mochi Nhật Bản đều được.
Cách làm bánh Mochi nhân kem Nhật Bản
Nguyên liệu:
60 gr bột nếp45 gr đường110 ml nước lạnh1 muỗng canh mật ong20 gr tinh bột bắpNhân kem
Cách thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên cho các nguyên liệu gồm: Bột nếp, đường, nước mật ong vào âu trộn đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng âu lại rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 90 giây. Sau đó lấy ra trộn đều rồi tiếp tục bọc miệng âu lại và quay thêm 1 phút nữa đẻ bột chín. Cuối cùng lấy âu bột ra nhanh tay trộn đều lên.
Bước 2: Tiếp đến, cho bột bắp phủ lên mặt khay, sau dó cho hỗn hợp bột vừa thực hiện ở bước 1 khi đang còn nóng vào. Tiếp tục phủ thêm một lớp bột bắp trên mặt bột mochi rồi mang bao tay nhẹ nhành dàn mỏng bột ra. (ưu ý: không được dàn bột quá mỏng nhé!) Đến khi bột nguội thì thì chia bột thành những phần bằng nhau rồi cán mỏng. Bạn có thể dùng màng nilong để cán bột nếu không sử dụng bột bắp tránh bột không bị dính và dể dàng tạo hình.
Bước 3: Sau đó dùng cọ sạch quét bỏ lớp bột còn dính trên vỏ bánh mochi . Cho miếng nilong vào đế cốc, tiếp tục cho miếng bột vừa cán mỏng lên trên miếng nilong để tạo hình. Múc thêm ít kem lành vừa hoàn thành lên trên miếng bột rồi nhanh tay túm lấy mép vỏ bánh mochi. Để dễ thực hiện hơn, bạn nên túm lấy lớp nilong phía dưới rồi túm chặt lại giữ cho bánh không bị bung phần nhân bên trong ra. Làm tiếp tục như thế cho những cái bánh tiếp theo. Lưu ý: Nếu không có thời gian để thực hiện nhân kem bên trong thì bạn cũng có thể mua phần kem đã được chế biến sẳn để thực hiện món bánh này.
Bước 4: Cuối cùng cho bánh vừa hoàn thành vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 2 đến 3 tiếng và trước khi ăn nên lấy ra trước 15 - 20 phút trước khi ăn để vỏ bánh mềm dẻo thơm ngon hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm kem Mochi Nhật Bản thơm ngon này nhé!
Theo lamkem.net
Làm kem cuộn Thái Lan cực kỳ đơn giản Kem cuộn Thái Lan dù xuất hiện lâu rồi nhưng vẫn được nhiều bạn trẻ ưa chuộng bởi sự mới lạ, công thức đặc biệt làm nên kem cuộn vừa ngon vừa đẹp mắt. Bạn thử làm món kem cuộn này bao giờ chưa, nếu chưa thực hiện hãy cùng xem để làm một cách nhanh nhất nhé. Chuẩn bị: Kem whipping: 50...
