Cách làm pín bò xào sả ớt, cay ngon lạ miệng
Pín bò xào sả ớt, cay ngon lạ miệng bạn đã biết cách làm chưa? Nếu chưa, cùng tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây nhé.
Pín bò xào sả ớt là một món ăn không phải ai cũng dám thử. Thế nhưng món ăn này lại được dân nhậu vô cùng thích thú. Hôm nay, hãy cùng Bách hoá XANH tìm hiểu ngay cách làm món ăn này nhé.
1Nguyên liệu làm pín bò xào sả ớt
500g pín bò
300ml nước dừa
Sả, ớt, hành tím, hành lá, tỏi
Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, sa tế, dầu ăn, tiêu xay
Nguyên liệu làm pín bò xào sả ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Pín bò sau khi mua về, bạn cạo sơ qua vỏ, có thể ngâm vào nước phèn chua để khử mùi hôi tanh. Sau đó, đem cắt thành từng khúc vừa ăn.
Video đang HOT
Sả, ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tím, tỏi lột vỏ, đậ.p dập. Hành lá cắt khúc.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp gia vị
Cho pín bò đã cắt khúc vào thau, cho thêm vào đó sả, ớt băm, hành tím và tỏi đậ.p dập. Cho thêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, muỗng canh muối, muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh sa tế. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để pín bò ngấm đều gia vị.
Ướp gia vị
Bước 3 Xào pín bò
Cho vào chảo nóng khoảng 50ml dầu ăn. Khi dầu sôi, ta cho pín bò vào xào, vừa xào, vừa đảo đều đến khi nghe mùi thơm. Cho tiếp 300ml nước dừa vào rồi xào với lửa vừa trong khoảng 5 – 7 phút nữa để pín bò được chín đều. Sau cùng, bày trí pín bò ra dĩa và rắc lên một ít hành lá là có thể thưởng thức.
Xào pín bò
3 Thành phẩm
Pín bò xào sả ớt thơm ngon lạ miệng
Pín bò xào sả ớt có hương thơm nhẹ, khi ăn ta sẽ cảm thấy được độ dai của pín bò cùng với vị cay nồng của sả, ớt và sa tế. Thưởng thức món pín bò cùng với ly rượu cay nồng, ấm nóng quả là trải nghiệm tuyệt vời mà bạn nên thử.
Vừa rồi, Bách hóa XANH vừa chia sẻ với bạn cách làm món pín bò xào sả ớt cực hấp dẫn tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này.
Cách chế biến ếch xào sả ớt thơm ngon tuyệt đỉnh
Thịt ếch dai ngon, thấm gia vị đậm đà, ăn với cơm trắng hoặc làm món nhậu đều vô cùng bắt miệng.
Nguyên liệu:
- Ếch: 500gr (làm sẵn)
- Ớt chuông đỏ: 1/2 trái
- Sả: 3 cây
- Ớt: 1 trái
- Gừng: 1 nhánh
- Hành lá: 5 cây
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành tím khô: 1 củ
- Nước mắm: 1/2 muỗng cà phê
- Nước màu: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị: muối, đường, tiêu xay, hạt nêm
Cách làm:
- Nếu nhờ người bán làm hộ, khi mua về bạn chỉ cần lộ.t d.a ếch, tách đường gân chỉ trên đùi ếch rồi rửa lại với nước muối pha loãng cho sạch. Dùng dao chặt ếch thành những miếng vừa ăn, cho vào tô.
- Ướp thịt ếch với gia vị: Cho vào tô ếch 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước màu, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay, gừng băm nhỏ và một ít ớt băm, hành băm, tỏi băm. Trộn đều rồi ướp trong khoảng 30 phút cho ếch thấm gia vị.
- Sả bóc lớp vỏ ngoài, chặt bỏ gốc, cắt bỏ phần lá già bên trên, đem rửa sạch, đậ.p dập rồi thái nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím khô và tỏi bạn bóc vỏ, đậ.p dập, băm nhỏ.
- Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, đậ.p dập, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, cắ.t đầ.u, bỏ hạt, băm nhỏ. Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái khúc dài khoảng 2 - 3cm.
- Bắc chảo lên bếp cho khô, đổ vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì cho tỏi băm, hành băm, sả băm vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thơm và xém vàng thì bạn cho thịt ếch vào xào, đảo đều cho thịt ếch săn và thấm gia vị. Thời gian xào khoảng 4 - 5 phút là chín.
- Tiếp theo, bạn cho ớt chuông vào đảo cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn, xào tới khi ớt chuông chín tới thì thêm hành lá cắt khúc vào đảo đều, trút ra đĩa rồi ăn nóng. Bạn có thể múc thịt ếch ra đĩa rồi trang trí cho đẹp mắt.
Chúc bạn thành công!
TOP 3 cách làm cà tím xào tỏi thơm nức mũi, ngon quên lối về Có nhiều cách để làm món cà tím xào tỏi trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Bạn có thể kết hợp món ăn này với ớt, thịt bò hay lá tía tô. Mời bạn tìm hiểu các cách làm cà tím xào tỏi thơm nức mũi, ngon quên lối về qua bài viết! 1. Cách làm cà tím xào tỏi ớt chay...