Cách làm phở xào thịt bò ngon ngon cho bữa sáng
Phở xào thịt bò sẽ là món ngon tuyệt vời cho bữa sáng tràn đầy sức sống, hương vị của rau củ cộng mùi tỏi phi quyện với vị của thịt bò và gừng tươi thơm thơm hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo cách chế biến món ăn này dưới đây nhé!
Cách làm phở xào thịt bò ngon ngon cho bữa sáng
Nguyên liệu:
- 500g bánh phở
- 200g thịt bò
- 1 bó cải ngọt
- củ cà rốt
- củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh nhỏ gừng
- 1 quả cà chua
Video đang HOT
- Hành lá
- Gia vị gồm: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính
Cách chế biến:
Bước 1: sơ chế các nguyên liệu
Ướp thịt bò cùng gia vị và gừng tươi thái sợi
- Cà rốt, cà chua, hành tây, hành lá rửa sạch. Cà rốt đem thái sợi; hành tây và cà chua bổ múi cau; hành lá cắt khúc.
- Thịt bò thái mỏng đem ướp cùng với 1 muỗng hạt nêm và gừng tươi thái sợi.
- Cải ngọt cắt bỏ gốc và rửa sạch. Sau đó luộc cải sơ qua rồi vớt ra ngâm vào âu nước lạnh, cách này giúp rau cải giữ được màu xanh.
Bước 2: Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào, chú ý bật lửa lớn khi xào thịt bò, để miếng thịt vừa chín tái là được.
Thịt bò xào sơ qua
Bước 3: Cho 2-3 muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và cho các loại rau củ đã sơ chế vào xào, thêm 1 muỗng hạt nêm, tiếp tục đảo đều tay. Khi thấy rau gần chín cho thịt bò vào và cuối cùng là phở. Lưu ý, bật lửa lớn khi xào để rau củ giòn, thịt bò không chín quá. Các nguyên liệu đã chín đến độ, cho thêm hành lá lên trên và tắt bếp.
Xào rau củ gần chín cho thịt bò vào và cuối cùng là cho phở vào xào
Đây là món ngon rất thích hợp ăn vào bữa sáng. Chính vì vậy, thay vì để các thành viên trong gia đình ra ngoài ăn sáng, mẹ hãy tranh thủ chế biến nhanh món phở xào thịt bò để cả nhà ăn sáng cùng nhau.
Chúc các mẹ chế biến thành công món ăn này!
Cách làm món phở xào thịt bò siêu ngon, siêu đơn giản !
Hướng dẫn cách làm món phở xào thịt bò siêu ngon, siêu đơn giản:
Món phở xào thịt bò là món ăn sẽ xuất hiện trong bữa ăn trưa nay của gia đình mình. Lúc trước thì mình đã từng nghĩ rằng với món phở xào thịt bò thì chỉ có ra ngoài hàng măm mới là ngon nhất vì nghĩ rằng cách chế biến món ăn này rất khó. Thế nhưng khi tự tay chế biến món ăn này tại nhà thì mình mới thấy là món phở xào thịt bò "made in tại gia" vừa đơn giản mà cũng ngon chẳng kém ngoài hàng đâu nhá. Thêm 1 ưu điểm khi tự tay chế biến món phở xào thịt bò tại nhà đó là khi chế biến ở nhà, mình sẽ không cần cho quá nhìu dầu mỡ như ngoài hàng, món ăn tốt cho sức khỏe hơn. Thêm nữa là nguyên liệu toàn là đồ tươi ngon như bánh phở tươi sạch, thịt bò rau củ tươi ngon đầy đặn, xứng đáng là món ngon nhất định phải chế biến để cả nhà thưởng thức ý các nàng ạ. Bất kể khi nào "chán cơm thèm phở", các nàng hãy tự tay chế biến ngay món phở xào thịt bò siêu ngon mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá. Đảm bảo cả nhà sẽ không cần ra ngoài hàng dịch dã phức tạp đâu ạ mà có thể thưởng thức ngay món ăn thơm ngon này tại nhà ý
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500 gram bánh phở
300 gram thịt diềm thăn bò
Rau cải ngồng: 1 mớ
1 củ tỏi
Gia vị gồm: dầu ăn, nước mắm ngon, hạt nêm, bột năng
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước hết, mình sẽ chia sẻ 1 chút về nguyên liệu cho món ăn này nhé. Với nguyên liệu thịt bò, mình thường chọn phần thịt diềm thăn bò, phần thịt này khi xào miếng thịt sẽ mềm ngậy và không bị khô. Bánh phở chọn bánh phở tươi ngon. Bánh phở khi mua về các sợi phở thường bị dính chùm với nhau, các nàng dùng tay tách từng sợi ra để khi xào phở sẽ không bị dính chúm nhé. Bánh phở sau khi tách rời các nàng trộn đều với 1 thìa quả trứng, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều cho bánh phở được ngấm đều gia vị nhé (lý do mình cho trứng vào trộn cùng bánh phở là để bánh phở có vị ngậy và khi xào lên màu rất đẹp đó ạ.
Một số nàng lo ngại cho trứng trộn cùng bánh phở sẽ khiến bánh phở bị tanh nhưng không hề nhé, bánh phở vàng và có độ thơm ngậy rất ngon ạ).Với lượng nguyên liệu phía trên bài viết, mình chế biến được khoảng 3 đĩa phở xào. Thịt bò rửa sạch rùi dùng giấy sạch thấm khô, sau đó thái mỏng. Tỏi bằm nhỏ. Ướp thịt bò với 1/2 số tỏi, 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều và ướp khoảng 15 phút để thịt bò được ngấm gia vị nhé. Rau cải ngồng rửa sạch, để ráo nước. Pha hỗn hợp bột năng gồm: 2 thìa cà phê bột năng, 2 thìa cà phê nước lọc. Sở dĩ chúng mình pha bột năng là vì khi xào cho hỗn hợp bột năng đã pha vào sẽ khiến nước sốt có độ sánh quyện thơm ngon và hấp dẫn hơn đó ạ
Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng chế biến món phở xào thịt bò nhá. Đầu tiên, các nàng xào bánh phở trước để bánh phở được săn lại, đậm đà và ngấm gia vị nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút bánh phở vào, đảo đều trên lửa vừa, trong quá trình xào nếu bánh phở khô, các nàng có thể cho thêm chút nước, đảo đều khoảng 1 phút để bánh phở được chín tới và đậm đà gia vị rùi trút ra đĩa các nàng nhé
Bước 3: Tiếp đó, chúng mình sẽ tiếp tục đi xào thịt bò nha. Vẫn sử dụng chảo vừa xào phở để xào thịt bỏ, cho chảo lên bếp.Đợi chảo nóng thì các nàng cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì trút thịt bò vào, đảo đều trên lửa lớn khoảng 30 giây rùi trút thịt bò để riêng ra đĩa nhá
Bước 4: Vẫn tiếp tục sử dụng chảo ấy. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút phần tỏi băm còn lại vào trong chảo. Dầu nóng thì các nàng cho rau cải ngồng vào, đảo đều trên lửa vừa. Nêm vào trong chảo 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều, nếu trong chảo khô các nàng có thể cho vào trong chảo 1-2 thìa cà phê nước lọc. Đảo đều khoảng 2-3 phút trên lửa vừa cho cải ngồng hơi chín tái thì trút thịt bò vào, đảo đều đến khi thịt bò vừa chín tới thì các nàng trút bò xào rau cải lên phía trên của phần phở đã xào là chúng mình đã có ngay đĩa phở xào thịt bò thơm ngon chuẩn chỉnh rùi đó ạ
Cuối cùng, các nàng chỉ việc trút món phở xào thịt bò ra đĩa, dùng nóng. Khi măm, các nàng có thể cho thêm chút cốt chanh, ăn kèm dưa góp và nấu thêm bát canh để măm cùng là món phở xào thịt bò của chúng mình đã cực kỳ hoàn hảo rùi đó ạ. Ngày dịch dã, chẳng có gì tuyệt vời hơn được thưởng thức món ngon tại nhà mà không cần ra ngoài hàng các nàng nhỉ? Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món phở xào thịt bò mà iunauan vừa chia sẻ nhá
Phở xào thịt bò lạ miệng cho bữa sáng Phở xào thịt bò tươi ngon thơm nức mũi đầy đủ chất dinh dưỡng với bánh phở mềm, thịt bò thơm phức và các loại rau củ xanh tươi là gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của cả nhà đấy nhé! Phở xào thịt bò lạ miệng Nguyên liệu làm món phở xào thịt bò: 200 gram thịt bò tươi. Lấy phần...