Cách làm phở gà thơm ngon cho bữa sáng no căng tròn
Thỉnh thoảng chị em hãy làm món phở gà cho cả nhà thưởng thức trong bữa sáng nhé.
Cách 1
Nguyên liệu:
Phở gà là món dễ làm và ăn rất ngon.
- 1 bộ xương ức gà
- 2 phần đùi gà nguyên má
- 1 củ hành tây
- 7 cánh hoa hồi
- 10g hạt mùi
- 15g muối
- 60ml nước mắm
- 20g bột nêm
- 15g đường
- 1kg bánh phở
- Một ít gừng và tiêu
Video đang HOT
- Giá và các loại rau sống như quế, ngò gai, rau răm
Rửa sạch xương và đùi gà. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho xương gà cùng nước xâm xấp mặt xương vào, mở lửa lớn. Nấu khoảng 5 phút để xương thải cặn dơ ra rồi tắt bếp, đổ bỏ phần nước dơ. Thả đùi gà và thêm 2.5 lít nước sạch vào nồi, mở lửa vừa.
Khi nước hơi sôi, thả hoa hồi, hạt mùi và 3 lát gừng vào.
Khi phần thịt đùi chín thì vớt ra, xé lấy thịt. Phần xương bỏ vào nồi tiếp tục hầm. Nêm nước dùng cùng 15g muối, 60ml nước mắm, 20g bột nêm và 15 đường. Hầm xương gà thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp.
Rửa sạch giá đỗ và rau sống. Rửa sạch, thái sợi hành tây.
Xếp bánh phở ra tô, cho thịt gà xé, hành tây, rau răm, một ít tiêu và chan nước dùng vào dùng nóng.
Với cách làm phở gà này, mọi người sẽ có ngay tô phở thơm ngon đến giọt cuối cùng.
Cách 2
Nguyên liệu:
Phở gà thưởng thức vào những bữa sáng se lạnh thật tuyệt!
- Gà ta: con
- Xương gà trống: 1 bộ
- Hành tây: 1 củ
- Củ xả: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Hành hoa, ớt, chanh, gia vị…
Thực hiện:
Bước 1: Hành tây, xả, gừng, bỏ vỏ già, hành bổ đôi, xả cắt khúc, gừng đ.ập dập.
Bước 2: Gà các bạn xát muối, rửa sạch, đem luộc chín cùng với bộ xương gà trống. con gà chín vớt ra để nguội, thả hành tây, gừng xả vào nồi nước dùng, ninh khoảng 60-90 phút cho xương ra hết chất ngọt. Nêm nếm gia vị vào nước dùng vừa miệng ăn.
Bước 3: Hành hoa, ớt, chanh rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Thịt gà nguội xé miếng vừa ăn.
Khi ăn, chần bánh phở từng bát, thêm thịt gà, hành hoa… vào bát rồi chan nước dùng lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Phở gà thơm ngon ai cũng nấu được
Khác với phở bò, món phở gà cực kỳ dễ nấu mà không tốn nhiều thời gian, phù hợp với những người bận rộn nhưng vẫn thèm tô phở nóng.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta
- 2 củ hành tây, 2 củ gừng, 2 miếng quế, 1-2 bông hoa hồi, thảo quả.
- Gia vị nêm, bánh phở
- Rau sống ăn cùng.
Cách làm:
Bước 1:
- Thịt gà rửa sạch để ráo.
Bước 2:
- Cho gừng, hành tây, quế, hồi lên chảo nướng trong 10 phút.
Bước 3:
- Đặt nồi nước lên bếp, cho gia vị nấu phở cùng thịt gà vào nấu trên lửa riu. Vớt bọt trong quá trình nấu. Sau 20 phút, thịt gà chín cho ra bát và xé nhỏ. Nước dùng nêm lại cho vừa ăn.
Bước 4:
- Phở tươi cho vào tô sau đó cho gà xé, cùng hành tây thái lát, hành lá, rau mùi, tiêu lên trên. Khi ăn chan nước phở vào và dùng nóng.
Cách nấu phở gà chuẩn vị như người Hà Nội Cách nấu phở gà chuẩn vị, thơm phức do chính tay bạn làm ra đãi cả nhà thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Hãy cùng tham khảo và trổ tài nấu nướng của bạn!. Hãy cùng tham khảo cách nấu phở gà thơm ngon, chuẩn vị như người Hà Nội. Ảnh minh họa Phở ngon ở sự kết hợp hài hòa giữa...
