Cách làm phở cuốn Ngũ Xã siêu ngon
Món phở cuốn vốn nổi tiếng ở Ngũ Xã. Đây là một món ăn ngon, lạ miệng lại đầy đủ chất dinh dưỡng và đặc biệt là không tốn nhiều nguyên liệu chế biến cũng như thời gian làm.
Nguyên liệu
1 kg bánh phở
500 g thịt bò loại mềm
Rau sống: xà lách, rau mùi
Tỏi, ớt, chanh
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm phở cuốn Ngũ Xã
1 Chuẩn bị nguyên liệu
- Rau sống ngâm vào nước muối cho an toàn, sau đó rửa sạch.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, đem ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi băm và một ít dầu ăn để thịt bò thấm mềm.
Video đang HOT
2 Xào thịt bò
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt bò ướp vào đảo nhanh tay, khi thịt bò chín tái thì tắt bếp.
3 Cuốn bánh phở
- Trải bánh phở ra một đĩa sạch, cho rau sống xuống dưới, thịt bò lên trên.
- Cuốn đều tay cho phần bánh phở cuộn chặt với phần nhân, lưu ý cuốn nhẹ tay để bánh phở không bị rách.
4 Pha nước chấm
- Pha nước chấm chua ngọt theo tỉ lệ 1:1:1:1 gồm nước mắm, chanh, đường, nước lọc. Sau đó cho thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Thành phẩm
Khi ăn múc nước mắm ra chén chấm với phở cuốn.
Thay vì phải ra ngoài quán mua bạn có thể làm ngay tại nhà mà vẫn thơm ngon, đúng vị và còn đảm bảo vệ sinh. Hãy thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bằng món phở cuốn Ngũ Xã ngay vào dịp cuối tuần nhé.
Cách làm phở cuốn Ngũ Xã đậm đà khó quên
Phở cuốn Ngũ Xã là món ngon đặc sản nổi tiếng của làng Ngũ Xã. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm phở cuốn Ngũ Xã ngon đậm đà ngay tại nhà.
Hướng dẫn cách làm phở cuốn Ngũ Xã
Nguyên liệu làm phở cuốn Ngũ Xã
1 kg bánh phở
500 g thịt bò loại mềm
Rau sống: xà lách, rau mùi
Tỏi, ớt, chanh
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm phở cuốn Ngũ Xã ngon đậm đà
Bước 1
Rau sống rửa sạch bằng cách ngâm vào nước muối 5 phút. Sau đó rửa lại 2 lần nước cho sạch, để ráo.
Thịt bò rửa sạch, , rửa sạch, xắt miếng mỏng, dài. Ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi băm và một ít dầu ăn để thịt bò thấm mềm.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2
Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
Cho thịt bò ướp vào đảo nhanh tay. Khi thịt bò chín tái thì tắt bếp, cho ra dĩa.
Lưu ý, khi xào nên để lứa lớn để thịt bò tránh ra nước.
Bước 3
Trải bánh phở ra 1 dĩa sạch, cho rau sống xuống dưới, thịt bò lên trên.
Cuốn đều tay cho phần bánh phở cuộn chặt với phần nhân, lưu ý cuốn nhẹ tay để bánh phở không bị rách.
Bước 4
Pha nước mắm theo tỉ lệ: 1 muỗng nước cốt chanh 4 muỗng đường 5 muỗng nước mắm 6 muỗng nước lọc. Sau đó cho thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào.
Bày phở cuốn ra dĩa, chấm kèm nước mắm tỏi ớt đã pha.
Hoàn thành
Với cách làm phở cuốn Ngũ Xã này, bạn sẽ có món phở cuốn Ngũ Xã thơm ngon, đúng vị và còn đảm bảo vệ sinh. Hãy thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bằng món phở cuốn ngon vào dịp cuối tuần nhé.
Chúc bạn ngon miệng.
Phở cuốn chả chiên Nguyên liệu làm món này dễ tìm, cách thực hiện đơn giản mà vị thì cực ngon và lạ miệng hấp dẫn. Nguyên liệu: 4 miếng bánh phở (400g), 200g chả chiên, 2 miếng đậu chiên, 100g giá, 50g húng quế, 100g dưa leo, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt sừng băm, 1 chén nhỏ hành lá, 1/2 chén nhỏ...
