Cách làm nầm lợn chiên giòn thơm ngon dai dai cực hấp dẫn

Nầm lợn được chiên lên sẽ có vị giòn thơm ngon kết hợp với một chút ngọt ngọt, mặn mặn xen lẫn thêm vị béo sẽ tạo nên một món chiên cực kỳ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm Nầm lợn chiên giòn

Nầm lợn 1 kg (nầm heo)

Nước mắm 3 muỗng canh

Dầu ăn 100 ml

Rau sống các loại 100 gr

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ bột nêm/ đường)

Cách chọn mua nầm lợn (nầm heo) tươi ngon

Bạn nên chọn nầm lợn miếng dày, cầm hơi nặng tay và không có mỡ nhiều, như vậy khi chiên lên thì sẽ giòn hơn.Bạn nên chú ý chọn những miếng nầm có màu trắng hồng, dùng tay ấn vào thấy có độ đàn hồi, miếng nầm săn chắc là được.

Tránh chọn mua những miếng nầm lợn có màu sắc lạ, cầm lên thấy nhớt ở đầu ngón tay, có mùi hôi nồng.Bạn nên chọn mua nầm lợn ở những cửa hàng có uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách chế biến Nầm lợn chiên giòn

1

Sơ chế nầm lợn

Nầm lợn sau khi mua về bạn rửa sạch bằng cách chà xát với muối hoặc bóp với một ít giấm, sau đó xả lại với nước sạch. Cắt nầm lợn thành từng miếng vừa ăn.

2

Ướp nầm lợn

Cho nầm lợn vào tô, thêm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê đường. Dùng đũa trộn đều, sau đó ướp nầm lợn trong khoảng 15 phút.

3

Chiên nầm lợn

Bắc 1 cái chảo có chứa 100ml dầu lên bếp đun sôi, chờ đến khi dầu nóng, cho nầm lợn đã được ướp trước đó vào chảo để chiên với lửa nhỏ vừa.

Dùng đũa kiểm tra xem nầm lợn đã vàng chưa để trở sang mặt kia và tiếp tục chiên. Sau khi vàng đều cả 2 mặt thì dùng kẹo hoặc đũa gắp ra dĩa.

4

Thành phẩm

Bạn có thể chọn các loại rau như dưa leo, cà chua, xà lách để bày ra dĩa, sau đó xếp từng miếng nầm lợn chiên giòn lên trên là có thể thưởng thức rồi.

Miếng nầm lợn được chiên vàng giòn có vị ngọt ngọt, mặn mặn kết hợp với vị béo sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon bên gia đình.