Cách làm mỳ ý ngon nhất cho gia đình nhỏ của bạn
Mỳ Ý Spaghetti rất thơm ngon và lại có nhiều cách để chế biến khác nhau vô cùng dễ làm tại nhà. Cách làm mỳ Ý ngon nhất đúng chuẩn kiểu Ý sẽ được mang đến cho các bạn ngay sau đây. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu dùng cho cách làm mỳ Ý ngon nhất được chia làm 2 phần:
Làm sốt cà chua:
Cà chua chín: 1kg
Húng chó: 1 mớ
Dầu olive: 50m
lTỏi: 3 củ
Hành tím: 3 củ
Tiêu hạt: 1 muỗng
Làm mỳ ý:
Mỳ Ý: 400gr
Thịt bò fillet: 300gr
Tỏi: 2 củ
Sốt cà chua: 800gr
Muối, đường, mật ong, nước tương và dầu olive, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm mỳ ý ngon nhất thực hiện như sau:
Cà chua bạn cắt bỏ phần cuống, rửa sạch và đem ra để ráo.
Húng chó bạn lặt sạch và rửa cho thật kỹ với nước sạch, để ráo. Sau đó bạn đem xắt nhỏ, để riêng.
Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch, để cho ráo rồi đem đ.ập dập, xắt nhỏ và để riêng ra từng loại.
Tiêu hạt bạn cho vào cối đem đi đ.ập dập vừa ăn, để riêng.
Thịt bò bạn rửa sạch, để cho ráo rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Ướp thịt bò đã bằm nhuyễn với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng mật ong và 1 muỗng dầu olive, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng nước tương. Tất cả bạn trộn đều và để trong khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Làm nước sốt cà chua:
Video đang HOT
Bật bếp, đun sôi 1 nồi nước sôi để trụng sơ qua cà chua. Khi nước đã sôi già thì bạn cho cà chua đã rửa sạch vào trụng khoảng tầm 1 phút thì tắt bếp, vớt cà chua ra, để cho ráo.
Khi cà chua đã bớt nóng, có thể cầm tay được thì bạn dùng dao bổ đôi trái cà chua rồi lột bỏ lớp vỏ và tách bỏ phần hạt. Sau đó bạn cho cà chua vào máy xay sinh tố và thêm một chút xíu nước vào rồi xay cho nát, sao cho hỗn hợp này sánh và sệt là được.
Tiếp theo bạn cho nồi có 1 lít nước lên để đun sôi. Cho thêm vào 1 muỗng cafe muối với 1 muỗng dầu ăn vào. Khi nước đã sôi già thì bạn cho sợi mỳ Ý khô vào, đậy nắp, luộc mỳ trong khoảng 8 đến 10 phút sao cho cọng mỳ chín mềm.
Bạn cho 1 cái chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng lên thì bạn cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều khắp mặt chảo. Khi dầu đã nóng già thì bạn cho 2 muỗng tỏi đã băm nhỏ, 2 muỗng hành tím được băm nhỏ vào để phi thơm. Khi hành và tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho thịt bò bằm vào xào, đảo thật đều tay cho thịt bò bằm được rời ra, không bị dính nhau thành tảng.
Tiếp theo, cho nước sốt cà chua đã làm lúc nãy vào chảo, đảo đều. Nêm nếm lại cho thật hợp khẩu vị nhé.
Cho mỳ Ý đã trộn với dầu olive vào đĩa, rưới nước sốt cà chua với thịt bò bằm lên trên, rắc thêm 1 chút xíu tiêu xay lên và cho thêm vài nhánh húng chó lên để trang trí là bạn đã hoàn thành cách làm mỳ ý ngon nhất rồi đấy.
Chúc bạn thành công.
3 cách làm sườn cay siêu hấp dẫn ngon như tiệm, cả nhà xuýt xoa đòi ăn thêm
Một chút vị cay nồng sẽ khiến món sườn của bạn thêm muôn phần hấp dẫn. 3 cách làm sườn cay siêu hấp dẫn ngon như tiệm
Cách làm sườn cay Thái Lan
Nguyên liệu
Sườn cục nguyên tảng (nên chọn tảng lớn, nhiều thịt)
Củ cải, hành tây.Rau mùi, Ớt xanh
Các gia vị như: Tỏi, gừng, chanh, đường, bột canh, bột ngọt, tiêu hạt, nước mắm, giấm,...
Sườn cay Thái Lan
Cách làm Sườn cay Thái Lan khổng lồ
Bước 1:
- Sườn rửa sạch, để ráo nước.
- Trần sơ thịt trong nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Các bạn cũng có thể cho vào nước một ít rượu trắng trước khi vớt sườn ra, rượu trắng sẽ giúp tẩy sạch mùi hôi hiệu quả nhất.
Bước 2:
- Thái miếng củ cải (dày khoảng 2cm) và hành tây để ninh cùng sườn.
- Thái đôi rau ngò. Phần ngọn để ninh cùng sườn và phần lá để cho vào nước sốt
Bước 3: Luộc, hầm sườn.
- Cho củ cải, sườn, phần ngọn của rau ngò, hành tây, một ít tỏi, gừng và ớt xanh lọc hạt (hột) vào nồi nước hầm. Tùy vào sở thích và mức độ ăn cay của bạn cũng gia đình mà nên điều chỉnh lại lượng ớt xanh phù hợp.
- Khi nước bắt đầu nóng lên, các bạn thêm vào một ít tiêu hạt, mì chính, đường, nước mắm, giấm. Thêm vào một lượng bột canh phù hợp với khẩu vị.
- Để lửa vừa phải và ninh, hầm sườn trong khoảng 60 đến 80 phút tùy vào độ lớn của miếng sườn. Lưu ý: Vớt bọt có trong nước.
Bước 4:
- Lọc hạt ớt, băm nhỏ (khoảng 1 tô đầy).
- Lưu ý: Thông thường, các khu ẩm thực tại Thái không bỏ hạt hạt ớt tại công đoạn này. Nên có bạn cũng có thể giữ lại nếu muốn.
- Thái nhỏ rau mùi.
Bước 5:
- Kiểm tra. Nếu sườn đã chín mềm, bở, có cảm giác các miếng thịt có thể tan trong miệng thì vớt ra dĩa.
- Xếp thành hình chóp.
Bước 6: Chế biến nước dùng cho thịt sườn
- Dùng nước hầm sườn, thêm vào ớt xanh, rau mùi đã cắt ở bước 4 và nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Ớt xanh và rau mùi sẽ giúp nước dùng có vị cay nồng, thơm.
- Vắt lấy nước cốt chanh, lọc hạt. Chờ nước dùng nguội thì cho nước cốt chanh vào, tránh trường hợp cho nước cốt chanh vào lúc nước dùng đang sôi, điều này có thể làm đắng nước dùng.
Bước 7:
- Rưới hỗn hợp nước dùng lên đĩa sườn đã bày trên dĩa ở bước 5.
- Lưu ý: Rưới từ trên xuống, đều tay để đảm bảo không phần thịt nào thiếu nước dùng.
Bây giờ là thưởng thức thôi nào!
Cách làm sườn cay Hàn Quốc
Nguyên liệu:
500 gram sườn heo con
1 củ hành vừa, cắt thành khối lớn
1 củ khoai tây lớn, cắt thành khối lớn
2 cây hành lá, cắt thành khối lớn
6-7 tép tỏi, băm nhỏ
1 nhánh gừng nhỏ, xắt lát mỏng
Nước sốt 3 muỗng canh ớt đỏ Hàn Quốc 2 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê muối muỗng cà phê hạt tiêu đen
3 muỗng canh nước tương
3 muỗng canh rượu gạo (hoặc mirin)
2 muỗng canh mật ong
2 muỗng canh ớt đỏ Hàn Quốc
1 muỗng cà phê men đậu nành
1/2 quả táo 1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng cà phê hạt vừng
Sườn cay Hàn Quốc
Cách làm sườn kho cay ngon tuyệt vời:
Bước 1: Sườn heo bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Sau rồi đó bạn đem cho sườn ngâm vào thau nước lạnh để khoảng 30 phút để thải ra gân m.áu dư thừa. Sau đó bạn đem vớt sườn heo ra rổ rồi sau đó bạn đem lau khô bằng khăn giấy
Bước 2: Cho sườn heo vào bên trong nồi. Sau đó bạn đem trộn tất cả các thành phần nước sốt (trừ dầu mè và hạt vừng) trong một bát nhỏ. Rồi sau đó bạn đem cho vào nồi sườn, và đem trộn đều lên để sườn heo thấm đều nước sốt. Sau đó bạn tiếp tục cho cà rốt,khoai tây, hành tây, hành lá, tỏi gừng vào bên trong.
Bước 3: Bạn đem đặt nồi sườn lên trên bếp để nấu trên lửa nhỏ để khoảng 5 giờ cho đến khi nào mà sườn mềm rục. Thì bạn đem khuấy dâuf mè và hạt vừng cho vào nồi.
Cách làm sườn chua cay
Nguyên liệu:
Sườn
Muối
Nước mắm, đường, tương ớt, chanh
Hành, tỏi
Hành lá
Sườn chua cay
Cách làm:
- Sườn rửa sạch với muối, để ráo. Nấu nước sôi với 1 chút muối, cho sườn vào chần cho sạch để bớt mùi hôi. Tiếp theo, cho sườn vào chảo dầu nóng già, chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo mỡ.
- Pha sẵn một bát nước sốt như sau: 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 1 thìa ớt thái nhỏ, 2 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều hỗn hợp lên.
- Dùng chảo vừa chiên sườn (cho bớt mỡ ra) phi thơm hành tỏi, cho sườn vào đảo đều khoảng 5 phút để tỏi bám vào. Đổ bát nước sốt đã pha sẵn vào đun với lửa to khoảng 10 phút cho sôi bùng lên sau đó hạ về lửa vừa, rim liu riu cho tới khi nước sốt keo lại bám đều lên mặt là được. Tắt bếp, rắc hành lá, dọn ra đĩa.
Chúc bạn thành công!
Thăn heo đút lò sốt nho – món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình bạn Chắc chắn món ăn này sẽ khiến gia đình bạn phải khen nức nở khi bạn làm món này và giúp nâng cao trình độ tay nghề nấu ăn của bạn đấy. Sau khi kết hợp với một số nguyên liệu khác, món thịt heo thông thường sẽ mang đến cho bạn một hương vị hoàn toàn mới, thơm ngon, độc đáo và...
