Cách làm mứt gừng vừa thơm vừa dẻo cho ngày Tết !
Hướng dẫn cách làm mứt gừng vừa thơm vừa dẻo cho ngày Tết:
Chỉ còn chưa đầy 1 tháng nữa là đến Tết nguyên đán rùi, các nàng hãy nhanh tay làm những lọ mứt gừng nhỏ xinh để nhâm nhi trong những ngày Tết nhỉ. Món mứt gừng cay cay, thơm thơm rất thích hợp cho những ngày lạnh của Tết nguyên đán. Thêm một điểm cộng nữa khi tự chế biến món mứt gừng đó là các nàng có thể lựa chọn được nguyên liệu gừng ta thơm ngon, chất lượng, tự làm thì bao giờ cũng ngon, bổ, rẻ nhất. Không để các nàng chờ đợi lâu nữa, mình sẽ chia sẻ công thức làm mứt gừng vừa thơm vừa dẻo ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
200 gram gừng non (các nàng chọn gừng ta để món mứt tết được an toàn và dậy hương thơm nhé)
1/3 trái dứa
150 gram đường vàng,
1 muỗng canh nước cốt chanh
Phần thực hiện:
Bước 1: Gừng mua về các nàng đem rửa sạch, thường thì gừng non thường rửa sẽ dễ hơn nhiều. Gừng rửa sạch, cạo lớp vỏ ngoài và thái lát mỏng như hình dưới. Các nàng cũng có thể thái thành những miếng to hơn, nhưng mình thích ăn thái sợi thế này hơn vì thấy mứt gừng sẽ ngấm gia vị hơn
Video đang HOT
Bước 2: Nấu 1 nồi nước, cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối. Đun nước sôi cho gừng vào luộc chừng 4 phút. Sau đó vớt gừng ra, xả qua nước sạch và để ráo
Bước 3: 1/3 trái dứa các nàng đem băm nhuyễn (hoặc xay nhỏ). Chuẩn bị 1 cái chảo chống dính, cho đường, dứa, gừng vào chảo, trộn đều. Để chừng khoảng 1 tiếng cho đường tan và ngấm gia vị vào gừng
Bước 4: Bắc chảo gừng lên bếp sên với lửa vừa khoảng chừng 15 phút
Sau đó, các nàng hạ nhỏ lửa sên cho đường quánh lại. Vừa sên vừa đảo vòng tròn để đường sên được đều, đến khi đảo mứt gừng thấy nặng tay, các nàng vặn nhỏ lửa hết mức có thể. Đảo cho đến khi mứt gừng quánh và đặc sánh lại, các nàng thêm vào đó 1 muỗng canh nước cốt chanh cho đậm vị. Tiếp tục sên 20 phút nữa trên lửa thật nhỏ cho đến khi món mứt dừa keo lại như mạch nha. Lúc này, các nàng chỉ việc tắt bếp, để mứt nguội
Chỉ với vài bước đơn giản, món mứt gừng của chúng mình đã hoàn thành rùi. Chúng mình chỉ việc tìm một chiếc lọ thủy tinh để thật khô, chờ mứt dừa nguội các nàng bỏ vào lọ thủy tinh và dùng dần. Các nàng nhớ bảo quản nơi thoáng mát nhé. Nhanh tay làm 1 lọ mứt gừng thơm ngon, ấm bụng cho những ngày tết thôi nào, chúc cả nhà thành công nhé
Bí quyết làm mứt gừng thơm ngon đón Tết
Có thể nói mứt là món ăn không thể thiếu trong dịp tết với mỗi gia đình. Vậy bạn có nghĩ rằng vào dịp tết này bạn sẽ cho gia đình và bạn bè thưởng thức món mứt do tự tay mình làm không nhỉ?
Hãy cùng vào bếp với chúng tôi để làm món Mứt Gừng đón tết năm nay nhé.
Nguyên liệu
100gr : Gừng non
60gr: Đường
Chanh: 1/4 quả
Muối
Cách chế biến món mứt gừng:
- Để khi làm mứt ăn không bị xơ bạn nên chọn củ nhánh to, còn non. Sau đó cạo vỏ, rửa lại cho sạch
- Thái gừng thành những lát mỏng, to bản rồi cho gừng vào ngâm với nước muối loãng
- Sau khoảng 2 tiếng thì vớt gừng ra, xả lại với nước lạnh.
- Đun sôi nước, cho gừng vào luộc cùng nước cốt chanh để gừng được trắng.
- Gừng sôi thì lại đổ ra xả nước lạnh rồi lại cho gừng vào luộc thêm một hoặc 2 lần nữa. Sau đó vớt gừng ra để ráo nước.
- Cho gừng vào trộn với đường theo tỉ lệ 1 gừng : 0,6 đường. Ngâm cho đến khi đường tan hết.
- Cho gừng vào chảo, dùng đũa dàn mỏng ra và đảo đều tay. Chú ý để lửa thật nhỏ cho khỏi bị cháy nhé. Khi đường sôi thì cầm cán chảo lắc nhẹ để đường không bị cháy.
- Đun tới khi miếng gừng bắt đầu khô thì nhấc chảo ra khỏi bếp
- Đợi tới khi mứt nguội thì đổ vào hộp cất để ăn dần.
Chúc các bạn thành công với món mứt gừng thơm ngon do chính tay bạn làm nhé!
2 Cách làm óc heo hấp gừng và óc heo hấp ngải cứu bổ dưỡng đơn giản Óc heo rất bổ dưỡng và tốt cho sự phát triển thông minh não bộ. Hãy cùng vào bếp để biết 2 cách làm món óc heo hấp thật đơn giản mà ngon tuyệt nhé. 1. Óc heo hấp gừng Nguyên liệu làm Óc heo hấp gừng Óc heo 300 gr Gừng non 1 nhánh Hành lá 1 nhánh ( phần củ trắng)...
