Cách làm món trứng cuộn cơm độc đáo vô cùng bắt mắt
Đây là một món ăn khá mới lạ các bà mẹ, bà vợ có thể cân nhắc chế biến làm món điểm tâm sáng lý tưởng cho gia đình của mình. Với cách làm đơn giản các chị em phụ nữ có thể tự tay chuẩn bị chế biến giúp cho bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn.
Món trứng cuộn cơm nó gần giống như món cơm rang như đã được biến tấu trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn. Vậy để có thể làm món trứng cuộn cơm thì mời các bạn hãy cùng các đầu bếp của nhà hàng buffet Hương Sen thực hiện các bước dưới đây.
1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 hộp kim chi cải thảo (hoặc là bắp cải)
- 1 bát cơm trắng
- 2 quả trứng
2. Cách làm món trứng cuộn cơm
Bước 1: Lấy 1 cái chảo sạch đặt lên bếp đun nóng đổ dầu vào đun cho già rồi cho hành vào phi thơm sau đó cho kim chi vào trong chảo đảo đều khoảng 1 phút thì bạn hãy cho bát cơm trắng vào trong chảo xào cùng với kim chi và nêm các gia vị sao cho vừa ăn. Bạn hãy xào cho đến khi các hạt cơm săn lại thì các bạn hãy tắt bếp.
Bước 2: Trứng bạn hãy đậ.p 2 quả cho ra bát rồi dùng đũa đán.h thật đều sau đó lấy một cái chảo sạch đun nóng dầu ăn rồi cho trứng vừa đán.h vào chảo dầu, sau đó bạn khéo léo nghiêng nhẹ nhàng để lớp trứng sẽ được chín đều và phủ kín mặt chảo. Khi trứng đã đặc lại thì bạn hãy khéo léo lậ.t mặ.t dưới lên, bạn hãy chú ý không nên làm vỡ trứng như vậy khi cuộn món trứng nhìn sẽ không được đẹp mắt.
Video đang HOT
Bước 3: Khi trứng đã tráng xong thì bạn hãy cho trứng ra một cái đĩa to hoặc là đặt lên 1 cái thớt sạch. Sau đó thì bạn hãy cho cơm rang kim chi lên bề mặt trứng rồi dùng chiếc thìa hoặc tay san mỏng cơm lên bề mặt của trứng sau đó bạn hãy dùng tay nhẹ nhàng khéo léo cuộn tròn lớp trứng giống như gói nem hoặc là cuộn lá rong biển. Khi đã cuộn xong thì các bạn hãy cắt thành những khoanh tròn nhỏ để khi ăn sẽ dễ hơn và trình bày ra đĩa. Như vậy là món trứng cuộn cơm đã được chế biến xong chỉ trong một thời gian ngắn mà các bước thực hiện không quá cầu kỳ phức tạp. Chú ý khi thưởng thức các bạn hãy dùng ngay lúc còn nóng ăn sẽ rất ngon nếu để nguội thì món ăn sẽ mất đi vị thơm ngon và trứng sẽ có mùi tanh.
Với món trứng cuộn cơm trên thực tế đây là món ăn được biến tấu từ món cơm rang. Thay vì việc đậ.p trứng rang cùng với cơm thì các bạn sẽ rán trứng và cuộn với cơm. Với cách chế biến này sẽ làm cho món ăn trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn đối với mọi người. Đặc biệt là những gia đình có những cháu nhỏ thì món trứng cuộn cơm này sẽ là một món ăn hấp dẫn kích thích được vị giác của các cháu. Vậy những chị em phụ nữ khi chế biến món ăn thì không chỉ chú ý đến mùi vị mà các bạn cũng nên chú ý đến việc trình bày thật ấn tượng để có thể kích thích được vị giác của các thành viên trong gia đình khi bắt đầu vào bữa ăn.
Với món trứng cuộn cơm thơm ngon hấp dẫn các bà mẹ, bà vợ có thể cân nhắc chế biến cho vào thực đơn các món điểm tâm sáng của gia đình của mình để giúp bảo vệ sức khỏe cho những thành viên trong gia đình. Chúc các bạn sẽ chế biến được món trứng cuộn cơm thơm ngon và giúp cho bữa ăn thêm đặc sắc và độc đáo hơn. Xin chân thành cám ơn các bạn đã chú ý theo dõi bài viết của chúng tôi và hẹn gặp lại trong những chuyên mục sau.
Theo NHHS
Học cách tẩm ướp gia vị đơn giản chuẩn ngon từng món
Gia vị chính là yếu tố quan trọng quyết định món ăn có ngon hay không. Hãy học ngay cách tẩm ướp gia vị dưới đây để nấu món nào cũng ngon như ngoài hàng.
Ảnh minh họa
Gia vị là một phần không thể thiếu để tạo nên các món ăn ngon. Nghệ thuật tẩm ướp gia vị vô cùng phong phú và đa dạng. Nắm rõ được các bí quyết tẩm ướp gia vị, bạn có thể trở thành một đầu bếp tài ba.
Tẩm ướp thực phẩm theo trình tự mặn - ngọt - thơm - cay
Nhiều người không chú trọng thứ tự ướp của các loại gia vị. Họ chỉ đơn thuần nhớ đến món nào là cho món đó vào. Việc này làm thực phẩm không thẩm thấu một cách tốt nhất.
Bạn nên ướp theo trình tự để giúp thực phẩm đạt hương vị mong muốn sau khi nấu và thẩm thấu một cách tốt nhất. Cách này còn giúp chúng ta không bỏ sót hay quên ướp một loại gia vị nào đó.
Mặn: muối, hạt nêm, nước mắm...
Ngọt: đường, bột ngọt, mật ong...
Thơm: hành tím, tỏi băm, rượu, tiêu, mè, cùng các loại lá thơm...
Cay: ớt, sa tế...
Không mùi: một số món cần ướp với dầu ăn, hoặc bột mì, đây là ba loại "gia vị" khá đặc biệt, bạn nên cho vào cuối cùng.
Thời gian và liều lượng trong tẩm ướp thực phẩm
Đối với từng loại thực phẩm và tùy theo món ăn sẽ có thời gian tẩm ướp khác nhau. Thông thường:
Thịt lợn, gà: Ướp trên 30 phút (miếng to)
Thịt bò, cừu: 10 phút với thịt nguyên khối
Thịt thái lát hoặc thịt băm: dưới 5 phút hoặc không ướp (nêm gia vị trực tiếp khi nấu)
Cá: 15-20 phút. Cá biển có độ mặn tự nhiên nên ướp ít muối hơn cá sông.
Hải sản: Tôm còn nguyên vỏ, mực lá dày: từ 15-30 phút, không quá 1 tiếng. Tôm bỏ vỏ, mực ống: 5-10 phút hoặc không ướp. Riêng bạch tuộc không nên ướp quá 15 phút vì bạch tuộc sẽ ra nước ăn mất ngon.
Củ quả: Rắc gia vị trước khi đút lò nướng.
Vật dụng dùng để ướp thịt
Có nhiều người quan niệm sai lầm rằng có thể sử dụng bất cứ vật dụng làm bằng bất cứ chất liệu gì để ướp thịt nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Hãy sử dụng vật dụng làm bằng nhựa, sứ, thủy tinh để ướp thịt nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe và độ thơm ngon của thịt.
Không nên sử dụng vật dụng bằng kim loại như chậu, bát bằng nhôm, inox hay thậm chí bằng đồng để ướp thịt bởi vì axit có trong nước ướp thịt với các chất trong kim loại sẽ làm ảnh hưởng tới mùi vị cũng như chất lượng của thịt, đặc biệt nếu để thịt ướp trong thời gian dài lại càng không nên.
Ảnh minh họa
Không nên ướp chung các loại thịt với nhau
Mặc dù khi ướp chung các loại thịt sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và gia vị nhưng nó lại làm các loại thịt mất đi vị ngon vì mỗi loại thịt có một cấu trúc , thời gian chế biến và sự "hợp vị" với một số loại gia vị khác nhau, khi bạn ướp chung như thế các vi khuẩn từ loại thịt này sẽ "lây lan" sang loại thịt khác rất nguy hiểm khi chế biến. Ví dụ, bạn ướp chung thịt heo và thịt bò, các vi khuẩn trong thịt heo sẽ xâm nhập sang và ngược lại nhưng với bạn chỉ cần nấu tái còn thịt heo phải nấu chín kỹ thì các vi khuẩn của thịt heo khi nấu chín tái sẽ không bị "loại trừ", rất nguy hiểm;
Đồng thời khi ướp chung như thế, hương vị của các loại thịt bị hòa lẫn vào nhau làm mất đi vị ngon đặc trưng vốn có của thịt.
Theo Lại Thị Phượng/Khỏe & Đẹp
Hướng dẫn chế biến ếch xào dứa thơm ngon cho gia đình Đây là một món ăn có hương vị độc đáo đã được biến tấu, chính vì vậy các chị em phụ nữ có thể lựa chọn để chế biến nhằm thay đổi các món ăn cho gia đình để giúp bữa ăn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn. Để có thể chế biến được món ếch xào dứa thơm ngon này các...