Cách làm món thịt bò xào khoai tây ngon tuyệt cú mèo !
Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào khoai tây ngon tuyệt cú mèo:
Nếu chưa biết chế biến món ăn nào cho bữa cơm chiều nay, các nàng đừng bỏ qua cách làm món thịt bò xào khoai tây mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhé. Với cách làm này, phần khoai tây chúng mình sẽ chiên lên trước khi mang xào nên phần khoai không hề bị mềm nhũn. Phần vỏ khoai tây dai dai giòn giòn kết hợp với những miếng thịt bò mềm ngon, đậm đà, dùng kèm với cơm nóng là đảm bảo thơm ngon hết sảy, cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Khoai tây: 1 củ to khoảng 300 gram (hoặc 2 củ nhỏ)
Thịt thăn bò: 250 gram (có thể dùng thịt diềm thăn bò)
Hành tây: 1/2 củ
Một ít hành lá, 1 củ tỏi bằm nhỏ
Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào
Phần thực hiện:
Video đang HOT
Bước 1: Với nguyên liệu thịt bò, các nàng cần chọn miếng bò tươi ngon để xào nhé. Có thể dùng thịt bò thăn hoặc diềm thăn bò khi xào đều mềm ngon và bắt gia vị. Bò mua về các nàng rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô miếng thịt bò để khi xào không bị ra nước. Tiếp đó, dùng dao sắc thái thật mỏng miếng thịt bò. Tiếp đó, ướp thịt bò với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn, tỏi khô bằm nhỏ. Đeo bao tay vào, bóp đều và ướp khoảng 30 phút trước khi xào (mục đích là để miếng thịt bò được ngấm gia vị, ướp chút dầu ăn với thịt bò trước khi xào còn là bí kíp giúp miếng thịt bò được mềm ngon hơn khi xào)
Bước 2: Trong lúc chờ đợi thịt bò ngấm gia vị thì chúng mình đi sơ chế khoai tây. KHoai tây rửa sạch, nạo vỏ, thái thành từng sợi dài vừa ăn rùi đem ngâm nước muối chừng 15 phút cho khoai ra bớt nhựa sẽ không bị thâm. Tiếp đó, rửa sạch khoai nhìu lần với nước. Đun sôi nước rùi cho khoai vào luộc tới khi khoai chín khoảng 70% thì vớt khoai ra. Để khoai ra rổ cho ráo nước và nguội hẳn. Tiếp đó, chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng hoặc chiếc nồi nhỏ sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn. Đợi nồi nóng thì trút dầu ăn vào (lượng dầu đủ nhìu để khoai được chiên ngập dầu). Đợi dầu nóng già thì cho khoai vào chiên trên lửa vừa đến khi khoai vàng giòn 2 mặt thì vớt ra đĩa, đợi khoai nguội mới mang đi xào nhé
Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món khoai tây xào thịt bò nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút tỏi bằm vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt bò vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Đến khi thịt bò tái chín thì cho thêm hành tây và khoai tây chiên vào, đảo đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau. Các nàng có thể nêm thêm hạt nêm cho vừa khẩu vị của cả nhà. Thêm 1 thìa cà phê tương ớt và hành lá đảo đều cho các gia vị thấm đều vào khoai và thịt rùi tắt bếp
Cuối cùng, rắc thêm chút tiêu xay và tắt bếp, trút ra đĩa dùng nóng. Món thịt bò xào khoai tây với phần thịt bò mềm, phần khoai tây giòn dai ngấm trọn vẹn hương vị của thịt bò thực sự là một món ăn cực kỳ hấp dẫn cho cuối tuần này. Chúc các nàng thành công nhé
Tự làm món thịt bò lúc lắc quen thuộc mà ngon không tưởng!
Thịt bò lúc lắc đã là một món ăn đã quá quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình nhưng vẫn luôn được nhiều người yêu thích, cứ mỗi khi chế biến thịt bò thì món đầu tiên mình nghĩ đến cũng thường là món bò lúc lắc này.
Món ăn không chỉ cực kỳ thơm ngọt mà còn cực đủ chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe do được kết hợp đầy đủ và cân bằng giữa các loại rau củ quả và thịt bò - vốn là một loại thịt được biết đến là cực kỳ giàu đạm
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt bò: 600 g
Hành tây: 1 củ
Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ: mỗi loại 1 quả
Khoai tây: 4 củ
Cà chua: 2 quả
Tỏi: 5 tép
Dầu hào, dầu ô liu, hạt nêm, mì chính.
Lưu ý: Các bạn nên mua thịt bò Úc, bán nhiều ở các siêu thị để làm món này cho hương vị món ăn ngon nhất nhé, nếu không có các bạn nên dùng thịt bò thường nhưng chọn phần thịt mông, thớ nhỏ, màu đỏ hồng thì thịt sẽ không bị dai nhé.
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò khi mua về trước tiên các bạn hãy dùng muối và giấm sát, bóp mạnh, sau đó rửa thịt bò lại nhiều lần bằng nước sạch để khử mùi hôi và chất bẩn, vớt ra rổ để ráo nước. Tiếp đến các bạn mang thịt ra thớt dùng dao thái thành các miếng vuông kích thước khoảng 3 cm, cho tất cả thịt vào bát tô rồi ướp cùng 1 thìa canh dầu hào 1 thìa canh dầu ô liu 1 thìa cà phê mì chính 1 thìa cà phê bột nêm, dùng đũa trộn thật đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát, để trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong ít nhất khoảng 2 tiếng để thịt thật ngấm gia vị nhé.
Bước 2: Trong thời gian chờ thịt ướp, chúng mình sẽ đi sơ chế các nguyên liệu còn lại nhé: hành tây các bạn bóc vỏ, ớt chuông xanh và đỏ rửa sạch rồi thái ớt hành tây thành miếng vuông hình quân cờ, sau đó ngâm ớt cùng hành tây trong nước muối loãng khoảng 10 phút cho bớt vị hăng; tỏi khô các bạn bóc vỏ, dập dập, băm nhỏ; cà chua các bạn cũng rửa thật sạch rồi thái múi cau.
Còn khoai tây các bạn gọt thật sạch vỏ, thái khoai tây thành những sợi nhỏ dài, rửa sạch rồi cho khoai vào nồi đổ ngập nước, cho thêm khoảng 1 thìa cà phê muối, rồi cho lên bếp luộc sơ qua, các bạn chú ý chỉ luộc khoai chín khoảng 80%, sau đó vớt ngay khoai ra xả với nước lạnh rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Trước khi chiên khoảng 5 phút, các bạn lấy khoai ra, không cần phải rã đông đâu nhé, các bạn chỉ cần cho vào chảo dầu nóng chiên với lửa lớn đến khi thấy khoai trở nên vàng ruộm thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm để khoai trôi bớt dầu. Cách làm này sẽ khiên khoai tây được chiên giòn rụm hơn rất nhiều đấy nhé.
Bước 3: Các bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo, đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho khoảng 1muỗng canh vào đun nóng, khi thấy dầu sôi lăn tăn, chúng mình sẽ cho hành tây ớt chuông xanh, đỏ vào chảo xào, đảo đều trong khoảng 2 phút thì cho cà chua vào xào cùng, nêm thêm chút bột nêm, mì chính cho vừa miệng, xào rau củ trong khoảng 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp và trút rau củ ra đĩa riêng.
Rửa sạch chảo, tiếp tục đặt chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, bật lửa vừa rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi thấy tỏi dậy mùi các bạn cho thịt bò đã ướp kỹ vào đảo thật nhanh tay, lúc này các bạn chú ý cho lửa lên mức lớn nhất nhé, các bạn xào thịt bò trong khoảng 3 - 4 phút thôi nhé, đây là thời gian khá chuẩn để xào thịt bò chín mà không làm thịt bị dai, và mất đi độ ngọt của thịt. Khi thấy thịt săn lại các bạn cho rau củ vào xào cùng thịt thêm khoảng 2 phút nữa, nêm nếm lại lần nữa cho thật vừa miệng, đảo thêm vài lần thì các bạn tắt bếp rồi múc thịt ra đĩa, xếp thêm chút khoai tây chiên giòn vào bên cạnh, vậy là món ăn đã sẵn sàng để cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.
Món thịt bò lúc lắc tuy quen thuộc nhưng cũng phải có công thức thật chuẩn thì món ăn khi hoàn thành mới đạt chất lượng cả về sắc và hương đấy nhé. Đảm bảo công thức mà blognauanngon hướng dẫn trên sẽ giúp các bạn có thể chế biến thành công món thịt bò lúc lắc này thật dễ dàng mà hương vị vẫn vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Từng miếng bò thái vừa miệng, tẩm ướp kỹ càng, đậm đà được xào chín đều cùng các loại rau củ quả khiến món ăn vô cùng cân bằng dinh dưỡng đấy, hãy làm ngay và luôn cho cả nhà thưởng thức nào
Muốn cơm vàng óng ả bắt mắt, nhớ thêm thứ này ngon không gì sánh được Chỉ với một chút thay đổi, bạn sẽ có ngay một món cơm vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn gấp bội phần. Nguyên liệu: Gạo, 4 quả trứng, 1 củ hành tây, nửa quả dưa chuột, 1 củ khoai tây, nửa củ cà rốt, thịt heo, hành lá. Gia vị: Giấm, dầu ăn, nước tương, muối. Cách thực hiện: Vo gạo, cho 4...
