Cách làm món gà chiên cay kiểu Hàn đầy hấp dẫn
Món cánh gà chiên cay kiểu Hàn thơm ngon, dễ làm, dễ thưởng thức, nhất là trong những ngày trời mưa. Cùng vào bêp làm món ăn này nhé.
Nguyên liệu:
- 8 cái cánh gà, đùi gà nhỏ
- 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối
- 1 trứng gà, 70 gr bột năng, 70 gr bột mì, 50 gr bột gạo, 1 muỗng cà phê baking soda trộn chung trong một bát
- 2 tép tỏi băm, 4 muỗng canh sốt cà chua
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dấm
Thưởng thức cách làm cánh gà chiên cay kiểu Hàn dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Gà rửa sạch để ráo. Cho gà vào âu cùng với muối tiêu trộn chung để 10 phút. Sau đó cho trứng gà và chén bột mang bao tay trộn đều.
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng, cho từng cánh gà áo bột vào chiên với lửa vừa. Khi cánh gà chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi vào xào thơm. Tiếp đến, cho tất cả gia vị phần sốt vào nấu sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng thì cho cánh gà vào đảo đều thì tắt bếp.
Xếp ít xà lách lên đĩa, cho cánh gà chiên cay kiểu Hàn lên, rắc chút mè rang vàng. Món này dùng nóng với cơm rất ngon. Thích hợp vào những ngày trời lạnh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà chiên cay Hàn Quốc!
Video đang HOT
3 cách làm gà chiên sốt siêu thơm ngon và đậm đà dư vị, ăn quên đường về
Cánh gà chiên có nhiều cách biến tấu khác nhau, mang lại hương vị thơm ngon và vô cùng mới lạ..
Cánh gà chiên có nhiều cách biến tấu khác nhau, mang lại hương vị thơm ngon và vô cùng mới lạ. Hãy cùng Emdep.vn vào bếp và thử tài nghệ nấu nướng với 3 cách làm gà chiên ngon tuyệt cú mèo dưới đây nhé!
Cánh gà chiên sốt me
Nguyên liệu:
500gr cánh gà
Bột chiên giòn: 1 gói
Me: 3 quả
Tỏi: 1 củ
Hành khô: 2 củ
Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, tương ớt, nước mắm, dầu ăn
Cánh gà chiên sốt me
Cách làm cánh gà sốt me:
Bước 1:
Cánh gà sửa sạch, cắt khúc và ướp với 2 thìa café đường, 1 thìa café muối, 1 thìa café tiêu, 1 thìa café nước mắm khoảng 45 phút.
Làm nước cốt me: Nếu me khô, bạn ngâm vào nước nóng rồi lọc lấy nước, nếu me tươi bạn luộc me chín, dầm nát rồi lọc bỏ xác me.
Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 2:
Lăn cánh gà đã ướp qua bột chiên.
Sau đó chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3:
Pha hỗn hợp nước sốt me: nước cốt me, đường, muối, mắm, tương ớt nêm sao cho hỗn hợp có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn theo khẩu vị của gia đình bạn.
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp nước sốt me vào để lửa to, quấy đều (nêm nếm lại cho vừa ăn).
Đến khi nước sốt me bắt đầu sôi thì cho cánh gà vào, trộn đều cho cánh gà ngấm sốt.
Tiếp tục đun lửa to cho đến khi sốt cạn thành hộn hợp hơi sệt và sánh thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Cánh gà xốt me thành phẩm có vị chua ngọt đậm đà vừa ăn, bởi được chiên trước nên thịt gà chắc và có phần da giòn ngon hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt.
Cánh gà chiên sốt bơ tỏi
Nguyên liệu:
3 cặp cánh gà
1 củ hành tây
1 củ tỏi băm nhuyễn
2 trái ớt sừng đỏ
1 muỗng bơ
Cánh gà chiên sốt bơ tỏi
Cách làm:
Bước 1:
Cánh gà rửa sạch cắt làm 3 phần
Bước 2:
Đun sôi dầu, cho cánh gà vào chiên với lửa nhỏ. Thấy cánh gà vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3:
Bắc chảo phi tỏi thơm, cho ớt cắt nhỏ vào, thêm 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 muỗng bơ, 2 muỗng tương ớt vào đun nhỏ lửa. Đổ hết phần gà đã chiên và củ hành thái múi cau vào đảo nhanh tay rồi cho ra đĩa. Thêm ít tiêu, ngò.
Thành phẩm:
Cánh gà giòn, thơm lừng mùi bơ tỏi, vị mặn ngọt cay đậm đà hấp dẫn, nhâm nhi với bia hoặc ăn với cơm đều ngon.
Cánh gà chiên sốt chua ngọt
Nguyên liệu:
Cánh gà: 500g
Đường trắng: 4 thìa
Hành khô, tỏi
Ớt tươi
Nước mắm, tương ớt, dầu hào
Giấm, dầu ăn
Cánh gà chiên sốt chua ngọt
Cách làm:
Cánh gà được sơ chế làm sạch, chặt làm 2 hoặc 3. Ướp cánh gà với: 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, hành khô băm nhỏ, 1 thìa dầu hào trong 20 phút sau đó đem chiên vàng. Tiếp tục pha 1 bát nước sốt chua ngọt rồi sốt với cánh gà đã chiên để hoàn thành món ăn.
Cánh gà mua về đem bóp kỹ với 1 chút giấm và muối sau đó rửa sạch để ráo. Chặt cánh gà làm 2 hoặc làm 3.
Ướp cánh gà
Cho cánh gà vào bát tô và ướp với các gia vị: 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, hành khô băm nhỏ, 1 thìa dầu hào. Đeo bao tay hoặc dùng đũa trộn đều để gia vị ngấm đều vào cánh gà. Ướp cánh gà 20 phút trước khi chiên.
Chiên cánh gà
Bắc chảo lên bếp, đổ nhiều dầu ăn 1 chút rồi đun nóng già. Cho cánh gà vào chiên cho vàng giòn thì gắp ra giấy thấm dầu. Trong lúc đợi cánh gà nguội bớt thì bạn tiến hành pha nước sốt.
Pha nước sốt
Dùng 1 chiếc bát nhỏ và pha nước nước sốt chua ngọt với công thức như sau:
4 thìa đường
Tỏi đ.ập dập băm nhỏ
Ớt tươi
4 thìa nước mắm
4 thìa giấm
2 thìa tương ớt
2,3 chén nước đun sôi để nguội
Dùng thìa khuấy cho đường tan hết.
Sốt cánh gà
Cho cánh gà vào nồi, bắc lên bếp và rưới nước sốt chua ngọt đều lên trên.
Bật bếp và đảo đều khoảng 3-5 phút là nước sốt cạn dần. Tắt bếp và gắp ra đĩa rồi thưởng thức.
Cánh gà chiên sốt chua ngọt có thể ăn với cơm nóng hoặc bánh mì. Nếu chỉ để ăn không như 1 món ăn vặt thì bạn chế biến nhạt hơn 1 chút là được.
Chúc bạn thành công!
Cách làm cánh gà chiên nước mắm Cánh gà vàng óng, da giòn, thịt mềm ngọt, hương vị đậm đà. Món này ăn cùng cơm nóng và xôi đều rất ngon. Nguyên liệu (6) 650 - 700 gram cánh gà. 2 thìa canh đường. 2 thìa canh nước mắm. 1 thìa canh dầu hào. 1 thìa canh tương ớt. Tỏi băm nhỏ, dầu ăn, bột bắp hoặc bột chiên giòn....
