Cách làm miến gà trộn giá
Món ăn đậm đà hương vị, giàu chất dinh dưỡng lại dễ chế biến này thích hợp để bạn làm cho gia đình thưởng thức vào bữa sáng hay tối.
Nguyên liệu làm miến gà trộn giá cho 4 người ăn:
- 600g thịt gà.
- 200g miến khô
- 50g đậu phộng
- 1 ít rau mùi tàu, bạc hà, rau răm
- 1 muỗng súp đường
- 1 muỗng súp nước cốt chanh
- 1 thìa canh mắm
- 2 thìa canh xì dâu
- 2 thìa nước luộc gà
- 1/2 muỗng café tiêu
Cách làm miến gà trộn giá cho 4 người:
- Thịt gà mua về sau khi rửa sạch cho vào nồi luộc chín. Xé thịt gà thành những sợi vừa ăn.
- Tận dùng nước luộc gà ấy, ta cho miến đã rửa sạch và cắt khúc khoảng 5-7cm trần vào cho chín rồi vớt ra để ráo.
- Giá rửa sạch trụng nước cho tái.
- Các loại rau thơm nhặt rửa sạch rồi đem thái nhỏ.
Video đang HOT
- Đậu phộng rang chín và bóc vỏ.
- Lấy 1 cái bát cho đường, nước cốt chanh, mắm, xì dầu, nước luộc gà, tiêu vao rồi trộn đều.
- Cuối cùng, bạn cho tất cả nguyên liệu vào trong 1 cái âu, tưới nước sốt vào từ từ động thời trộn đều sau đó nêm nếm lại đã vừa ăn chưa nhé.
Những lưu ý khi làm miến gà trộn giá:
- Để có nhiều phần thịt gà hơn bạn nên chọn gà ở phần ức hay đùi.
- Sau khi luộc gà xong, bạn múc ra 2 chén nước gà luộc ra để riêng, sau đó mới trụng giá bạn nhé.
- Món miến gà trộn giá ăn kèm với bánh phồng tôm hay cơm nóng đều rất tuyêt.
Cách nấu miến gà với nấm thơm ngon hấp dẫn, cực nhanh chóng
Nếu bạn đang có ý định thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình thì món miến gà với nấm là một món nước không thể bỏ qua...
Nay bạn hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay món này nhé!
Nguyên liệu làm Miến gà với nấm
Miến khô 1 gói (100gr)
Cánh gà 500 gr
Xương gà 6 cái
Nấm kim châm 100 gr
Nước mắm 13 muỗng canh
Đường mía 2 muỗng canh
Gừng tươi 1 củ
Hành lá 1 nhánh (cắt nhỏ)
Hành tím 1/2 củ (đã phi)
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Thịt gà tươi ngon sẽ có màu hồng, da sáng, da gà sẽ mỏng, mịn và da màu vàng nhạt. Không nên chọn mua những phần thịt gà có màu trắng hay đen sạm, toàn thân có da màu vàng đã có thể bị ướp phẩm màu vào; hoặc trên da có vết bầm thì gà sẽ không ngon.Khi ấn nhẹ vào thịt sẽ cảm nhận được độ đàn hồi từ thịt gà. Tránh mua những phần thịt gà bị nhão, mềm vì thịt gà có thể đã bị bơm nước.Gà tươi ngon sẽ không có mùi hôi hay mùi khó chịu mà sẽ có một mùi thơm đặc trưng hơn.
Cách chọn mua nấm tươi ngon
Bạn nên lựa chọn nấm kim châm có ghi rõ trên bao bì về hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ.Ngoài ra, nấm phải còn tươi, không bị dập nát, gốc nấm không bị tách hoặc bở ra, nhất là nấm không có xuất hiện nước nhờn.
Cách chế biến Miến gà với nấm
1
Sơ chế gà
Bạn rửa sạch 1 bộ xương gà và 500gr cánh gà. Sau đó, để loại bỏ mùi tanh và nhớt, bạn cho cánh gà vào nước muối loãng ngâm trong 10 phút rồi rửa sạch lại, để ráo.
Mẹo sơ chế gà sạch, không hôi
Có nhiều cách để xử lý thịt gà được sạch và không có mùi hôi. Bạn có thể loại bỏ vi khuẩn trong thịt gà bằng cách ngâm trong nước muối khoảng 30 phút (tùy trọng lượng gà) rồi rửa sạch lại với nước sạch nhiều lần.Bạn cũng nên xử lý sạch phần lông còn sót lại trên da gà rồi khử mùi bằng cách dùng chanh hay giấm hoặc gừng chà lên da gà rồi rửa lại với nước sạch để át đi mùi hôi của thịt gà.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bạn rửa sạch 100gr nấm kim chi rồi đậ.p dập 1 củ gừng tươi.
3
Luộc gà
Bắc nồi nước khoảng 3 lít nước lên bếp, khi nước sôi thì cho cánh gà và xương vào luộc chín khoảng 10 phút.
4
Nấu nước dùng
Khi gà chín thì bạn cho vào nồi 1 củ gừng đậ.p dập và 100gr nấm kim chi vào cùng với 13 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường mía, 1/2 muỗng cà phê muối rồi nấu với lửa vừa khoảng 30 phút, nêm nếm lại cho vừa gia vị rồi tắt bếp.
Mách nhỏ :
Đường mía sẽ giúp món canh có vị ngọt thanh, thơm ngon hơn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể dùng đường cát bình thường nếu không có đường mía.Trước khi bạn cho nấm vào, vớt bọt để nước dùng trong hơn.
5
Hoàn thành
Bạn bắc nồi mới khoảng 2 lít nước lên bếp, ,khi nước sôi thì cho 100gr miến khô vào luộc khoảng 5 phút đến khi miến mềm vừa.
Cho miến ra tô cùng với nước dùng và gà, nấm, cho thêm vào 1 ít hành lá cắt nhỏ và rắc 1/4 muỗng cà phê tiêu hoặc bạn cũng có thể cho ít hành phi vào là hoàn tất.
6
Thành phẩm
Món miến gà với nấm thơm ngon, hấp dẫn với thịt gà mềm dai, nấm ngọt cùng với nước dùng đậm đà. Chiêu đãi gia đình bạn với món này thì thật hết sẩy đấy nhé!
Cách làm chả trứng cả nhà khen ngon Chả trứng thơm lạ hấp dẫn, là món ăn thường xuyên có mặt tại nhiều mâm cơm gia đình. Thêm chút đồ chua, hành mỡ ăn kèm là gia đình bạn có bữa cơm thật hấp dẫn. Vào bếp làm ngay cách làm chả trứng đơn giản này nhé. Các nguyên liệu chuẩn bị - 300gr thịt ba chỉ - 12-15 tai nấm...