Cách làm lòng gà xào miến ngon không cưỡng nổi
Lòng gà xào miến với vị dai dai, dòn dòn cùng mùi thơm khó cưỡng sẽ mang tới cho bạn một hương vị đặc biệt khó quên.
Lòng gà xào miến có thể làm món chính hay ăn thay cơm đều rất hấp dẫn và tiện lợi. Vậy cách làm món ăn này như thế nào? Bạn hãy đọc bài viết sau đây nhé!
Lòng gà xào miến là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng vô cùng đưa cơm
Nguyên liệu:
- Lòng gà: 2 bộ
- Miến: 200g
- Nấm hương: 5 tai
- Mộc nhĩ: 3 tai
- Cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ, hành băm, rau răm, hành hoa
Video đang HOT
- Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, hạt tiêu
Cách thực hiện:
Làm sạch lòng gà rồi cắt nhỏ vừa ăn
Bước 1: Lòng gà sau khi mua về bạn cần tách lòng và mề để riêng. Phần mề bạn bỏ lớp màng màu vàng còn phần lòng, bạn dùng đũa tuồn qua rồi rửa sạch với nước. Sau đó, bạn bóp lòng, mề với muối trắng, tráng qua rượu hoặc giấm cho hết tanh rồi rửa lại với nước, để ráo. Đối với món lòng gà xào miến, bạn cần cắt lòng, mề thành miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với 1 thìa hành băm và thìa hạt nêm cho thơm.
Ngâm miến với nước ấm cho mềm rồi cắt nhỏ
Bước 2: Bạn ngâm miến với nước ấm cho mềm rồi cắt thành những miếng nhỏ. Bạn lưu ý không được cắt miến quá ngắn vì điều này sẽ làm miến dễ bị nát trong quá trình chế biến. Để miến được giòn hơn, bạn hãy trần miến thật nhanh qua nước sôi rồi xả ngay với nước lạnh nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn miến với dầu ăn hoặc lòng trắng trứng để miến không bị dính khi ăn.
Sơ chế các loại rau trước khi chế biến
Bước 3: Tiếp theo, bạn ngâm mộc nhĩ, nấm hương trong nước ấm cho nở ra rồi cắt bỏ chân, rửa sạch rồi thái nhỏ. Đối với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi, rau răm, hành hoa rửa sạch rồi thái nhỏ, giá đỗ sau khi rửa sạch thì để ráo.
Xào lòng gà với hành băm phi thơm
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành băm vào phi thơm. Sau đó, bạn đổ lòng, mề gà vào xào đến khi gần chín thì cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng. Bạn nhớ nêm thêm nước mắm, hạt nêm để món ăn vừa miệng hơn nhé.
Cho miến và các loại rau củ vào xào với lòng gà
Bước 5: Khi lòng gà chín thì bạn đổ miến vào xào thật nhanh tay với lửa to để miến không mất đi độ giòn vốn có. Tiếp đến, bạn cho cà rốt bào sợi vào đảo đều và nhanh tay. Cuối cùng, bạn cho giá đỗ, rau răm, hành hoa đã chuẩn bị ở trên vào chảo, đảo qua vài lần rồi nêm lại gia vị là bạn đã có thể tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.
Bạn thấy không, món lòng gà xào miến vô cùng đơn giản và dễ làm, chỉ cần khoảng 30 phút là bạn có thể hoàn thành một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình mình rồi đấy. Chúc gia đình bạn luôn có được những bữa cơm thật ngon với món ăn này nhé!
Cách làm mướp xào lòng gà cực ngon, ăn hoài không ngán
Mướp xào lòng gà là món ăn dễ làm với những nguyên liệu đơn giản và phổ biến. Với món ăn này, bạn không cần bỏ ra quá nhiều thời gian và công sức nhưng vẫn có thể mang tới cho gia đình mình những bữa cơm thật ngon.
Mướp xào lòng gà tuy đơn giản nhưng rất đưa cơm
Sau đây là cách làm món mướp xào lòng gà cực ngon dành cho bạn:
Nguyên liệu:
- Mướp hương: 350g (khoảng 2 quả)
- Lòng gà: 2 bộ
- Giá đỗ: 200g
- Hành tím, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu
Cách thực hiện:
Sơ chế các loại rau trước khi chế biến
Bước 1: Mướp hương bạn nên chọn loại quả vừa, không quá già hay quá non để đảm bảo hương vị thơm ngon cho món ăn. Sau khi mua về, bạn gọt vỏ mướp, rửa sạch rồi thái thành những miếng dày khoảng 2cm. Hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn rồi để ra chén riêng, giá thì chỉ cần rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt ra, để ráo.
Làm sạch lòng gà rồi cắt nhỏ
Bước 2: Đối với lòng gà, bạn bỏ ruột, tách mật rồi rửa sạch với giấm hoặc muối để khử sạch mùi hôi và cắt nhỏ. Riêng đối với phần mề, bạn cần chú ý làm thật sạch rồi khứa chúng thành hình vảy rồng để món ăn thêm phần đẹp mắt và cũng dễ thấm gia vị hơn. Sau đó, bạn ướp lòng gà với một chút mắm và hành tím băm nhuyễn.
Cho lòng gà vào đảo nhanh tay
Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng với một chút dầu ăn, chờ dầu ăn sôi rồi bạn cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, bạn đổ lòng gà vào đảo nhanh tay, cho thêm một chút hạt nêm để món ăn được vừa miệng. Khi thấy lòng gà vừa chín tới thì bạn tắt bếp và múc lòng gà ra đĩa, để riêng.
Mướp xào lòng gà có màu sắc trông rất đẹp mắt
Bước 4: Tiếp theo, bạn cho mướp hương và giá đỗ vào chảo, đảo thật nhẹ tay, nêm thêm một chút bột ngọt và hạt nêm sao cho vừa ăn. Khi mướp hương chuyển qua màu xanh non, bạn cho phần lòng gà vào đảo qua thêm 3 phút nữa là có thể tắt bếp. Khi cho món ăn ra đĩa, bạn có thể trang trí một số loại rau lên trên để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.
Như vậy, chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có được một món ăn thơm ngon cho gia đình mình thưởng thức. Vì thế, dù bận rộn đến đâu thì bạn cũng đừng quên làm món mướp xào lòng gà này nhé. Chúc gia đình bạn luôn có những bữa ăn thật ngon!
Cách nấu cháo cá chép bổ dưỡng không tanh cho bà bầu Cách nấu cháo cá chép tưởng dễ mà không dễ. Bởi vì nếu không biết cách chế biến có thể gây tanh, khó ăn. Cháo cá chép là món ăn vô cùng bổ dưỡng, rất tốt cho cả mẹ bầu và trẻ nhỏ nên được nhiều người yêu thích. Vì vậy hãy cùng Cachnau.vn bỏ túi một vài mẹo để nấu cháo cá...
