Cách làm khoai tây xào thịt ba rọi xông khói thơm ngon
Hôm nay nhà hàng tiệc cưới Hương Sen sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món khoai tây xào thịt thơm ngon. Món ăn có vị đặc trưng của thịt xông khói cùng với vị bùi của khoai tây chắc chắn sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Với cuộc sống bận rộn hiện nay các chị em phụ nữ vừa phải dành thời gian cho công việc xã hội và vừa phải dành thời gian cho công việc gia đình. Chính vì vậy trong chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen của chúng tôi luôn giới thiệu với các bạn những món ăn thơm ngon có cách chế biến đơn giản nhanh gọn để các chị em có thể chế biến cho gia đình những bữa cơm thật thơm ngon hấp dẫn mà không phải tốn nhiều thời gian.
1. Nguyên liệu chuẩn bị để chế biến món khoai tây xào thịt
- 2 lạng khoai tây
- 1 lạng thịt ba rọi xông khói
- 50 gam đậu Hà Lan
- 50 gam cà rốt
- Rau húng lủi, hành, tỏi khô
- Các gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn.
2. Cách chế biến món khoai tây xào thịt
Video đang HOT
- Trước tiên các bạn hãy gọt sạch vỏ khoai tây rồi cắt khoai tây thành những miếng nhỏ dài dày khoảng 1 cm. Khi thái khoai tây xong các bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 chậu nước có pha ít muối để cho khoai tây vào trong chậu nước ngâm cho khoai tây không bị thâm và ra bớt nhựa.
- Khi đã được khoảng 15 phút thì các bạn hãy vớt khoai tây ra rồi cho vào nước sôi để trần khoai tây giúp khi chiên khoai tây sẽ nhanh chín và không bị cháy. Khi trần xong khoai tây các bạn hãy cho luôn khoai tây vào nước lạnh để khoai sẽ không bị nát. Sau đó thì bạn hãy vớt khoai ra rổ để cho ráo nước rồi cho khoai vào trong chảo dầu nóng chiên cho giòn. Sau đó khi chiên khoai vàng và chín giòn thì bạn hãy vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ở bên dưới.
- Cà rốt các bạn hãy rửa sạch gọt vỏ rồi thái cà rốt thành những miếng giống với khoai tây. Đậu Hà Lan rửa sạch cắt thành những miếng vừa ăn, hành tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Rau húng lủi rửa sạch cắt nhỏ.
- Thịt ba rọi xông khói bạn hãy cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Tiếp theo các bạn hãy lấy chảo vừa chiên khoai tây đổ bớt dầu ra 1 cái chén con rồi cho hành tỏi đã băm vào phi thơm sau đó cho thịt ba rọi đã thái vào đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại thì bạn hãy cho cà rốt cùng với đậu Hà Lan vào trong chảo đảo cùng. Bạn hãy xào khoảng 5 phút sau đó thì cho khoai tây đã chiên cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm vào đảo đều (bạn hãy nhớ là không nên cho gia vị nhiều quá vì trong thịt xông khói đã được tẩm gia vị rồi nên các bạn hãy nêm cho các gia vị vừa với khẩu vị của gia đình), rồi bạn hãy xào cho đến khi phần nước trong chảo cạn thì lúc đó bạn hãy tắt bếp và cho rau húng lủi cùng với ít hạt tiêu vào đảo đều. Cuối cùng bạn chỉ cần cho khoai tây xào thịt ra đĩa rồi dùng cùng với cơm nóng. Để món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm sốt mayonnaise hoặc sốt cà chua ăn cùng.
Như vậy các bạn đã chế biến xong món khoai tây xào thịt thơm ngon hấp dẫn dành cho bữa cơm của gia đình. Món ăn có mùi thơm đặc trưng của thịt xông khói cùng với vị bùi của khoai tây sẽ đem đến cảm giác thơm ngon cho bữa ăn của gia đình . Đặc biệt đây là một trong số những món ăn được rất nhiều các bé yêu thích. Món ăn với cách chế biến nhanh gọn mà có đầy đủ chất dinh dưỡng. Chính vì vậy mà các chị em phụ nữ hãy cân nhắc chế biến cho gia đình thưởng thức. Nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn sẽ chế biến món ăn thật thành công và có những bữa cơm thật thú vị cho gia đình của mình với thực đơn thật hấp dẫn.
Theo Huongsen.vn
Bò bít tết sốt rượu vang cho bữa cuối tuần sang chảnh
Thực đơn món Âu ngày hôm nay của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin gửi đến quý bạn đọc yêu ẩm thực cách chế biến món bò bít tết sốt rượu vang cực kì đậm đà và lôi cuốn.
Cuối tuần này bạn đã lên thực đơn gì để dành ra những giây phút ấm áp cùng gia đình hoặc bên người thương chưa? Nếu chưa thì hãy cùng thử tìm hiểu công thức chế biến món bò bít tết sốt rượu vang tuyệt ngon này cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen nhé!
1. Nguyên liệu làm món bò bít tết sốt rượu vang cho 2 người ăn
2 miếng nạc lưng bò khoảng 100 - 150g, độ dày chừng 1,5 - 2cm
200g khoai tây
200g bông cải xanh
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê cà phê tiêu
1,5 muỗng canh bơ lạt
3 muỗng canh rượu đỏ
2 muỗng canh sữa tươi không đường
2 muỗng canh dầu ô liu
2. Thực hiện món bò bít tết sốt rượu vang cho 2 người ăn
Bước 1: Đầu tiên với khoai tây bạn cần đem gọt sạch vỏ, sau đó cắt nhỏ khoai tây ra để rút ngắn thời gian luộc khoai. Bạn cho khoai vào nồi nước lạnh với thìa cà phê muối (Sử dụng nước lạnh vì nếu dùng nước nóng thì khoai sẽ bị bở khi nấu). Chúng ta luộc chín khoai tây. Để kiểm tra xem khoai đã chín chưa, bạn có thể dùng một cây đũa, bạn xiên qua củ khoai, nếu thấy đũa xiên qua dễ dàng tức là khoai đã chín, ta tắt bếp/
Bước 2: Bạn vớt khoai ra khỏi nồi, sau đó sử dụng dụng cụ nghiền, chúng ta nghiền cho khoai nát mềm. Bạn cũng có thể dùng muỗng nếu không có dụng cụ nghiền. Bạn nghiền cho khoai thật mềm mịn, sau đó cho vào khoai 1 thìa cà phê bơ, 2 thìa canh sữa tươi với thìa cà phê muối và trộn đều lên. Tô khoai tây này chúng ta sẽ để riêng, dùng tới sau
Bước 3: Bây giờ bạn ngâm bông cải trắng với nước muối rồi đem rửa sạch lại và bỏ vào nồi luộc với nước sôi đã pha thìa cà phê muối. Bạn chuẩn bị bát nước đá, khi bông cải chín thì ta vớt ngay bông cải ra cho vào tô nước đá này. Với cách làm này sẽ giúp bông cải giữ được màu xanh tươi ngon sau khi luộc.
Bước 4: Bạn cho 1 thìa canh dầu ô liu 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào tô và khuấy đều. Nhúng thịt vào, dùng tay xoa cho muối và tiêu đều 2 mặt thịt. Ướp khoảng 10 phút trước khi nấu.
Bước 5: Bây giờ bạn bắc chảo lên bếp và cho 1 thìa canh dầu ô liu vào và mở lửa lớn. Dầu bắt dầu nóng (đừng để dầu sôi) thì chúng ta cho thìa canh bơ vào. Bơ sẽ chảy rất nhanh và chảo cũng nóng lên rất nhanh, bạn cho ngay thịt bò vào chảo. Nếu bơ chưa kịp chảy cũng không sao, thịt sẽ hút mùi thơm và vị béo của bơ. Ta chiên tầm 1 phút rồi thì bạn lậ.t mặ.t còn lại của thịt chiên tiếp 1 phút nữa để 2 mặt cùng chín đều.
Bước 6: Hai mặt thìn đều đạt màu vàng nâu đẹp rồi thì bạn gắp miếng thịt bò ra (để nguyên chảo, không tắt lửa) để cho thịt nghỉ chừng 30 giây đến 1 phút. Bạn không nên cắt thịt ngay vì sẽ khiến nước thịt chảy ra hết.
Bước 7: Tiếp tục sử dụng chảo vừa chiên thịt bò, bạn cho thêm vào chảo này 1 thìa canh rượu đỏ. Chảo sẽ cháy xèo xèo và có thể bốc lửa nên chúng ta cần cẩn thận. Bạn vặn lửa nhỏ xuống và cho tiếp 2 thìa canh rượu nữa. Hỗn hợp này sôi lên rồi thì bạn dùng thìa gỗ để gạn hết các cặn nâu trong chảo đi. Từ 30 giây tới 1 phút sau nước sốt sẽ sệt lại, thơm mùi bơ và rượu đỏ. Bấy giờ bạn tắt bếp
Bước 8: Cuối cùng, để trình bày món ăn, bạn làm nóng khoai và bông cải xanh, xếp ra đĩa, bày thịt lên trên, rưới nước sốt thịt và thưởng thức.
Không quá phức tạp nhưng bạn đã hoàn thành bữa tối sang chảnh để dành tặng người thân rồi phải không nào? Một bữa bít tết sốt rượu vang là vô cùng thích hợp cho một tối lãng mạn bên người yêu, có ánh nến và ly rượu. Vậy nên hãy thử thực hiện món ăn này để dành tặng bất ngờ cho người đàn ông của mình bạn nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức chế biến món bít tết sốt rượu vang!
Theo Nhahanghuongsen
Làm khoai tây nhồi bò nướng ngon mê li Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn đọc công thức chế biến món khoai tây nhồi bò nướng tuyệt ngon trong thực đơn ẩm thực châu Âu. Món khoai tây nhồi bò nướng là món ăn ngon miệng kết hợp giữa vị bùi bùi của khoai tây với thịt bò ngọt đậm đà giàu dinh...