Cách làm kem tiramisu thơm ngon, mướt mịn, không bị dăm đá
Thổi bay cái nắng oi bức của tiết trời hè với món kem Tiramisu thơm ngon, mát lạnh. Từng thìa kem béo ngậy hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng từ cà phê và rượu rhum chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây.
Nguyên liệu làm Kem tiramisu
Cho 2 người
Whipping cream 150 ml
Rượu Rhum 20 ml
Bơ lạt đun chảy 15 ml
Sữa đặc 100 gr
Bột cacao 3 gr
Nước cốt cà phê 15 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy đ.ánh trứng, tô, phới trộn
Cách chế biến Kem tiramisu
1 Trộn hỗn hợp cacao
Cho vào tô 15ml nước cốt cà phê, 3gr bột cacao, 20ml rượu Rhum, 15ml bơ lạt đun chảy, 100gr sữa đặc.
Dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
2 Đ.ánh bông kem tươi whipping cream
Video đang HOT
Cho vào tô 150ml Whipping cream, sau đó đ.ánh bông mềm đến khi hỗn hợp hơi sệt đặc là được.
Mẹo để kem bông nhanh: Trước khi đ.ánh, bạn bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút hoặc có thể đặt tô kem vào thau nước đá, sau đó
đ.ánh kem.
Cho hỗn hợp cacao vào tô kem, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục lặp lại thao tác cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Đổ hỗn hợp vừa trộn được vào khuôn rồi để đông trong tủ lạnh 6 tiếng.
4 Thành phẩm
Khi ăn bạn chỉ cần múc kem ra ly, rắc thêm một ít socola bào và bột cacao là có thể thưởng thức.
Món kem thơm nồng vị cà phê và rượu rhum, ngọt ngọt, beo béo cùng chút đắng nhẹ, cực kỳ ngon miệng.
Bảo quản kem trong ngăn đông tủ lạnh và dùng trong 1 – 2 tuần.
Cách bảo quản whipping cream dư
Whipping cream không dùng hết có thể để ngăn mát tủ lạnh, lau sạch phần kem dính trên miệng hộp bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát, cách này sẽ bảo quản Whipping cream được khoảng nửa tháng.
Tuyệt đối không bảo quản Whipping Cream ở ngăn đông vì sẽ khiến kem bị tách lớp.Hoặc bạn có thể chiết Whipping Cream dư ra chai thuỷ tinh sạch (đã được rửa sạch, tráng nước sôi và lau khô) rồi đậy kín xong để ở sâu trong ngăn mát tủ lạnh, tránh để ngoài cánh của tủ lạnh.
Cách này sẽ giúp bạn bảo quản được Whipping Cream lên đến 1 tháng.
Cách làm kem mè đen không cần kem tươi, bột béo mát lạnh, đơn giản
Kem mè đen là món kem không những giúp giải nhiệt vào ngày nắng nóng mà tác dụng của mè đen lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Thế nên hãy nhanh nhanh cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Kem mè đen
Cho 4 người
Mè đen 100 gr
Sữa tươi không đường 220 ml (1 bịch )
Sữa đặc 150 gr
Sữa chua 100 ml
Muối 1/4 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, chảo, tô, muỗng, khuôn kem,...
Cách chế biến Kem mè đen
1
Rang và xay mè đen
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho 100gr mè đen vào đảo đều với lửa nhỏ trong 1 - 2 phút rồi tắt bếp, để nguội.
Lấy 1/2 phần mè đen đã rang cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, 1/2 mè đen còn lại giữ nguyên hạt.
2
Làm hỗn hợp kem
Cắt bịch sữa tươi cho vào 1 tô nhỏ, thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, 150gr sữa đặc, 100ml sữa chua.
Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp rồi cho phần mè đen đã xay nhuyễn vào.
Sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau rồi cho phần mè đã rang còn nguyên hạt vào đảo đều.
3
Đổ khuôn làm kem
Chuẩn bị sẵn 1 khuôn đựng, đổ hỗn hợp kem vào rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh 8 tiếng để kem cứng lại thì lấy ra cắt nhỏ vừa ăn là thưởng thức được rồi.
4
Thành phẩm
Món kem mè đen hoàn thành dễ dàng với miếng kem có vị ngọt vừa phải, vị béo nhưng không bị ngấy cùng với vị bùi bùi, thơm thơm của mè đen chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho gia đình đấy!
Công dụng tuyệt vời của mè đen đối với sức khỏe
Mè đen chứa chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể, đóng vai trò ngăn ngừa các mầm bệnh mãn tính.Cải thiện bệnh huyết áp cao.Giúp tóc khỏe, óng mượt, hạn chế tóc bạc sớm, gãy rụng hay chẻ ngọn.Giảm tình trạng lão hóa da, giảm nếp nhăn, thậm chí là ung thư da.
2 cách làm kem đào cốt dừa và kem đào chanh mật ong mát lạnh cho ngày nắng Món kem đào mát ngọt thích hợp làm món ăn tráng miệng nhâm nhi trong những ngày nắng. Hãy cùng vào bếp làm ngay 2 món kem đào cốt dừa và đào chanh mật ong giải khát mùa hè nhé! 1. Kem đào cốt dừa Nguyên liệu làm Kem đào cốt dừa Cho 3 người Đào tươi 280 gr Nước cốt dừa 60...
