Cách làm kem chanh dây mềm mịn, mát lạnh, không bị đá dăm
Kem chanh dây không chỉ giàu vitamin mà còn có hương thơm đặc trưng và quyến rũ. Vào những ngày hè nóng bức, hãy cùng thử làm ngay món kem chanh dây thơm ngon, sạch sẽ tại nhà với công thức sau đây nhé!
Kem chanh dây không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe vì chanh dây chứa nhiều vitamin A, C, sắt, kali cùng các dưỡng chất khác và các hoạt chất sinh học có lợi.
Kem chanh dây
Nguyên liệu của món kem chanh dây
6 quả chanh dây
8 lòng đỏ trứng gà
180gr sữa tươi không đường
240gr sữa đặc
330gr whipping cream
Hướng dẫn cách làm kem chanh dây
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chanh dây được cắt đôi, dùng rây lọc lấy nước cốt. Từ 6 quả chanh dây, bạn có thể thu được khoảng 140ml nước cốt. Đ.ánh tan lòng đỏ trứng gà.
Bước 2: Pha hỗn hợp sữa chanh dây
Đun nóng 240g sữa đặc và 180g sữa tươi không đường ở lửa vừa trong khoảng 5 phút, khuấy đều để tránh sôi. Sau đó để nguội khoảng 5 phút.
Khi hỗn hợp đã nguội, trộn nước cốt chanh dây và lòng đỏ trứng gà vào, dùng phới lồng khuấy đều. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Bước 3: Đ.ánh whipping cream
Đặt whipping cream vào tô lớn, đặt tô vào thau có đá viên để giúp whipping cream đ.ánh bông. Dùng máy đ.ánh trứng ở tốc độ trung bình trong 1 – 2 phút.
Video đang HOT
Trộn hỗn hợp sữa từ bước trước vào whipping cream, khuấy đều. Sau khi kết hợp đều các nguyên liệu, dùng màng bọc thực phẩm phủ kín tô và đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Bước 4: Tiếp tục ủ kem
Sau 3 tiếng, lấy kem ra và dùng máy đ.ánh trứng khuấy hỗn hợp trong khoảng 10 giây để kem không bị đông đá. Đặt lại vào ngăn đá tủ lạnh và để qua đêm. Khi kem đã đông, bạn có thể lấy ra thưởng thức ngay.
Thành phẩm:
Món kem chanh dây tươi mát và hấp dẫn chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày nắng nóng. Hãy thử làm ngay món này nhé!
Đây là công thức làm món kem chanh dây tươi mát và hấp dẫn mà Emdep.vn đã chia sẻ đến bạn. Nếu chưa thử món này, hãy vào bếp và thực hiện ngay!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hướng dẫn chi tiết 3 công thức kem mịn dẻo làm lại siêu dễ
Trong những ngày hè nóng bức, không gì thú vị hơn việc tự tay làm những chiếc kem yêu thích và thưởng thức cùng gia đình.
Hôm nay, Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn công thức món kem thơm ngon và mát lạnh để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà nhé!
Kem chanh dây
Nguyên liệu món kem chanh dây:
6 quả chanh dây
6 lòng đỏ trứng gà (nên sử dụng trứng gà ta)
360ml kem tươi (whipping cream)
300ml sữa tươi không đường
150gr đường
Kem chanh dây
Hướng dẫn cách làm kem chanh dây:
1. Rửa sạch chanh dây, bổ đôi và lọc hạt để lấy phần nước cốt.
2. Đ.ánh tan lòng đỏ trứng gà cùng đường.
3. Đun sữa trên lửa nhỏ cho đến khi nóng. Từ từ cho hỗn hợp trứng đường vào, đảo nhẹ tay theo vòng tròn cho đến khi hỗn hợp có sủi bọt nhẹ.
4. Sau đó, thêm nước cốt chanh dây vào và đảo đều. Tắt bếp rồi để nguội.
5. Đ.ánh bông phần kem tươi lên rồi cho hỗn hợp chanh dây vào trộn đều.
6. Đổ hỗn hợp kem vào hộp đựng và đặt vào ngăn đá trong tủ lạnh. Chờ khoảng một giờ là có thể thưởng thức.
Kem sorbet dưa hấu
Nguyên liệu món kem sorbet dưa hấu:
500gr dưa hấu
15ml mật ong
Kem sorbet dưa hấu
Các bước thực hiện món kem sorbet dưa hấu:
1. Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ và đặt vào một bát lớn. Bọc kín bằng màng thực phẩm và đặt vào ngăn đông tủ lạnh.
2. Lấy dưa hấu đã đông ra khỏi tủ lạnh và đặt vào máy xay sinh tố. Thêm mật ong vào và xay nhuyễn.
3. Cho hỗn hợp dưa hấu và mật ong đã xay nhuyễn vào hộp đựng kem.
4. Đậy kín nắp và đặt trong ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 6-8 tiếng cho đến khi kem đông hoàn toàn.
5. Múc kem ra ly và có thể thêm dưa hấu tươi lên trên để tăng thêm hấp dẫn.
Kem sữa gạo
Nguyên liệu món kem sữa gạo:
100ml sữa
15gr bột gạo nếp
500ml nước lọc
3 thìa đường kính
Khuôn làm kem
Kem sữa gạo
Cách làm kem sữa gạo:
1. Trong một cái bát, cho bột gạo nếp và 30ml nước vào đảo đều.
2. Đun sôi 470ml nước còn lại. Sau đó, thêm đường và sữa vào đun sôi
3. Từ từ đổ hỗn hợp bột gạo và sữa đã pha vào, đảo đều để hỗn hợp trộn hoà quyện vào nhau.
4. Đun hỗn hợp cho đến khi sôi hoàn toàn. Tắt bếp.
5. Khi hỗn hợp đã nguội hoàn toàn, đổ vào khuôn làm kem. Đặt khuôn làm kem vào tủ đông và để trong khoảng 4 giờ.
6. Chỉ cần đợi kem đông lại là bạn đã có một món kem sữa gạo thơm ngon để thưởng thức.
Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn đã có thể tự tay làm món kem yêu thích để thưởng thức cùng gia đình.
Làm kem matcha thơm béo, mát lạnh 'đ.ánh bay' ngày hè oi bức Kem matcha đích thị là món kem mát lạnh và thơm ngon, hoàn hảo cho những ngày nắng oi ả. Kem matcha mịn mướt, hòa quyện với vị béo vừa phải của sữa tươi và vị đắng nhẹ tinh tế của matcha, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán. Nguyên liệu làm kem matcha: cốc đường 1/8 thìa cà phê muối...