Cách làm gỏi da bò đu đủ giòn ngon, làm món nhậu cực cuốn
Món gỏi da bò đu đủ giòn ngon đậm vị với cách làm cực kì đơn giản, nhanh gọn sẽ là món ăn được Bạn đã sẵn sàng chưa? Xắn tay áo lên và vào bếp thực hiện ngay món gỏi thơm ngon này thôi nào!
Nguyên liệu làm gỏi da bò đu đủ
Da bò 500 g
Đu đủ 2 quả
Hành tím 5 củ
Gừng 1 củ
Cà rốt 1 củ
Hành tây 2 củ
Ớt 5 quả
Lá húng quế 20 g
Tắc 4 quả
Củ cải trắng 1 củ
Cách chế biến
Gỏi da bò đu đủ
Nguyên liệu làm gỏi da bò đu đủ
Cách chế biến món gỏi da bò đu đủ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế da bò
Da bò mua về, rửa sạch. Nướng sơ đồ da trên lửa để dễ dàng cạo sạch bụi bẩn trên bề mặt đồ da.
Video đang HOT
Ngâm da bò vào nước rồi tiến hành cạo từng vị trí trên da bò để da bò thật sạch. Sau đó rửa sạch bằng nước ấm và để khô.
Cho da bò vào nồi nước, thêm chút gừng, hành tím đậ.p dập, muối rồi bắt đầu luộc da bò với dầu.
Luộc da bò khoảng 15 – 20 phút cho da bò chín tới, tùy theo từng loại da bò tơ hay già mà thời gian luộc sẽ khác nhau.
Để nguội da bò cắt thành từng lát mỏng, dày 0,3cm.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu khác
Đu đủ xanh mang đi rửa sạch, gọt bỏ vỏ bỏ hạt và cắt thành những sợi nhỏ.
Cà rốt, củ cải trắng rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt thành những sợi nhỏ.
Cho toàn bộ cà rốt, củ cải và đu đủ vào một chiếc thau nhỏ. Thêm vào thau một ít muối và tiến hành bóp đều cho đu đủ loại bớt mủ của đu đủ cũng như chất cay của củ cải trắng.
Để yên trong 5 phút để hỗn hợp ra bớt nước và thấm đều. Sau 5 phút bạn vắt thật khô hỗn hợp và rửa sạch bằng nước ấm. Vắt khô một lần nữa và để ráo.
Hành tây bạn bỏ vỏ, cắt thành những lát mỏng. Sau đó cho hành tây vào ngâm cùng hỗn hợp nước pha chút giấm trong 10 phút để khử bớt mùi hăng của hành.
Lá húng quế rửa sạch, nhặt lấy lá và để ráo.
Ớt rửa sạch, tỏi bỏ vỏ và băm nhuyễn.
Tắc rửa sạch vắt qua rây lọc để lấy nước cốt.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Cho vào chén 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, tỏi ớt băm và toàn bộ phần nước cốt tắc vào. Khuấy đều lên là bạn đã có một hỗn hợp nước trộn gỏi đậm đà rồi.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Bước 3: Trộn gỏi
Cho đu đủ, củ cải, cà rốt, hành tây và lá húng quế vào một cái bát nhỏ. Rưới đều nước trộn salad vào hỗn hợp vừa trộn, vừa bóp vừa trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Trộn gỏi
Bước 4: Thành phẩm
Món gỏi da bò đu đủ thành phẩm với vị chua chua, cay cay kết hợp với rau và da bò giòn giòn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Ăn cùng gỏi cuốn là ít bánh tráng hoặc bánh phồng tôm thì còn gì tuyệt hơn phải không các bạn.
Món gỏi da bò đu đủ thành phẩm
Cách chọn mua da bò ngon
Khi mua da bò, bạn nên chọn phần da của bò tơ và bắp chân. Da bò mái hoặc da bê thường không quá dai. Nó sẽ ngon hơn khi nấu chín.
Nên chú ý chọn những miếng da có độ đàn hồi cao, tránh mua những phần da bị trầy xước nhiều, không quá dày để gia công.
Trên đây là hướng dẫn cách làm món múi bò luộc chấm tương thơm ngon giòn sần sật. Nếu bạn thấy hay và thực hiện thành công món ngon này thì hãy chia sẻ công thức của Món Ngon Mỗi Ngày cho bạn bè cùng tham khảo nhé.
Da bò làm món gì ngon? Tổng hợp 7 món ăn từ da bò ngon hấp dẫn
Da bò là một trong những món cực kỳ ngon được chế từ bò. Với độ dai sẵn có của thứ đặc sản này, hứa hẹn sẽ mang đến nhiều món ngon cho gia đình bạn.
Hôm nay, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ mang đến cho các bạn tổng hợp 7 món ăn ngon từ da bò cực kỳ dễ làm, đọc ngay bài viết dưới đây nhé!
1. Gỏi da bò đu đủ
Nhắc đến da bò chắc chắn bạn không thể bỏ qua món ăn này, với cách chế biến đơn giản, gỏi trộn luôn là lựa chọn hàng đầu cho gia đình bạn. Phần da bò được thái mỏng, khi ăn có chút giòn và mềm, cực kỳ thơm, quyện với vị chua ngọt đậm đà thì ôi thôi chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn mê mẩn.
Gỏi da bò đu đủ
Gỏi da bò đu đủ cũng giống như các món gỏi khác, rất thích hợp ăn với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng, bạn cũng có thể chấm với nước mắm để món ăn thêm đậm đà.
2. Da bò xào sả ớt
Thêm một gợi ý cho những gia đình thích thưởng thức món ngon, món da bò xào sả ớt thơm ngon, là sự hòa quyện hoàn hảo giữa mùi thơm đặc trưng của sả và chút cay nồng của ớt mang đến cho gia đình bạn. Một món ăn vô cùng hấp dẫn, khiến bạn chỉ muốn gấp và không ngừng gắp đũa.
Da bò giòn, giòn, hơi béo béo ngậy rất lạ miệng, khi xào sả ớt được phủ một lớp gia vị bên ngoài nên khi ăn vẫn giữ được hương vị đậm đà, đặc trưng của sả. và ớt. Một gợi ý tuyệt vời để bạn chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần phải không nào?
Da bò xào sả ớt
3. Gỏi da bò hành tây
Gỏi da bò hành tây hấp dẫn nhờ vị thanh đạm, không quá nhiều gia vị nên khi thưởng thức sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị của da bò, giòn rụm, béo ngậy và thoang thoảng mùi thơm.
Đây là một món ăn cực kỳ dễ chế biến, da bò kết hợp với hành tây và các loại rau thơm giúp khử mùi hôi da bò rất hiệu quả. Chính nhờ sự kết hợp tuyệt vời này đã mang đến cho gia đình bạn một món ăn bình dị, dân dã nhưng không hề tầm thường.
Salad da bò
4. Da bò xào nghệ
Da bò kết hợp với nghệ là một sự kết hợp hoàn hảo, nghệ giúp khử đi mùi hôi đặc trưng của bò, giúp món ăn có mùi thơm hấp dẫn.
Da bò thái mỏng xào với nghệ đậm đà, thấm gia vị cực kì đặc biệt khi kết hợp với cơm trắng.
Da bò xào nghệ
5. Giò da bò
Nếu bạn là tín đồ yêu thích các món giò chả, giò thủ,... thì không thể bỏ qua được giò da bò nhé. Da bò bao bên ngoài mềm béo hấp dẫn, bên trong là phần nhân được nêm nếm vừa ăn, chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê.
Món ăn mang hương thơm đặc trưng của thịt bò cùng hương vị độc đáo, mang đến cho gia đình bạn một món ăn có thể kết hợp với nhiều món khai vị hoặc để ăn chơi vô cùng thú vị, đặc biệt là các bé.
Giò da bò
6. Da bò hầm
Da bò hầm là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, bạn có thể hầm da bò với nhiều loại nguyên liệu như táo đỏ, các loại rau củ, ..., vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng lại vừa ngon miệng. Đây là sự lựa chọn hàng đầu nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn để bồi bổ cho gia đình.
Da bò sau khi hầm sẽ rất mềm, béo ngậy, thấm đẫm hương vị của nguyên liệu hầm nên khi thưởng thức sẽ rất lạ miệng nhưng cũng không dễ bị ngấy và khó ăn. Món thịt bò hầm là một gợi ý mà bạn nên thử để chiêu đãi gia đình trong ngày cuối tuần.
Da bò hầm
7. Da bò nấu cà đắng
Gợi ý cuối cùng là da bò nấu cà đắng, món ăn nghe có vẻ khó ăn nhưng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng!
Da bò nấu cà đắng có mùi thơm hấp dẫn, có chút đắng nhẹ của cà quyện với da bò mềm béo mang đến cảm giác vô cùng lạ miệng, đậm đà, thanh đạm, tuy hơi khó ăn nhưng nếu bạn đã trải nghiệm thì hãy thử nhé! có được vị đắng đó, hậu vị sẽ vô cùng ngọt ngào, béo ngậy khiến bạn mê mẩn, thích thú.
Da bò nấu chín
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thơm ngon đơn giản tại nhà Được chế biến từ những nguyên liệu rất đơn giản và dễ tìm thấy như tôm, thịt, ngó sen tạo nên vị chua chua ngọt ngọt khó cưỡng. Hãy cùng tham khảo cách làm gỏi ngó sen tôm thịt tuyệt hảo dưới đây để trổ tài nấu nướng của bạn nhé! Gỏi ngó sen tôm thịt tuyệt hảo dưới đây để trổ tài...