Cách làm gỏi bưởi tôm thịt chua chua ngọt ngọt, đ.ánh thức mọi giác quan
Gỏi bưởi tôm thịt là món khai vị độc đáo: vị chua ngọt của bưởi hòa quyện với vị thanh ngọt của tôm thịt tạo nên món ngon khó cưỡng, đ.ánh thức mọi giác quan.
I. Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100gr tôm sú
- 100gr mực ống
- 100gr thịt nạc hoặc thịt ba chỉ
- 1 quả bưởi ngọt
- Húng lủi, ớt sừng, cà rốt, hành phi, hạt điều, mè rang, nước mắm gỏi, bánh phồng tôm, bánh đa vừng.
II. Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Bưởi bóc vỏ tách lấy tép để riêng, giữ lại vỏ bưởi để trang trí.
Video đang HOT
Bước 2: Tôm rửa sạch với nước muối, bóc vỏ, rút chỉ đen. Mực sơ chế sạch rồi thái miếng vừa ăn cho vào đĩa, đặt trong xửng đậy nắp kín, cho lên bếp. Hấp cho tới khi tôm mực chín là tắt bếp.
Bước 3: Thịt nạc rửa sạch, đổ nước ngập mặt thịt, luộc chín. Khi luộc nhớ nêm vào thịt 1 chút muối. Bạn có thể dùng thịt ba chỉ nếu thích.
Bước 4: Thịt thái thành từng sợi nhỏ. Hành tím thái nhỏ.
Bước 5: Đun nóng dầu, đổ hành vào phi vàng, nhớ giữ lại dầu đã phi hành.
Bước 5: Tỏi, ớt giã nhuyễn với 1 muỗng nhỏ đường. Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ 3 nước : 1 đường : 2 nước mắm; đổ tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, vắt thêm vài giọt chanh.
Bước 6: Rau húng quế rửa sạch, thái nhỏ. Bưởi dùng tay rũ cho tơi ra.
Bước 7: Đổ bưởi vào 1 chiếc tô, thêm tôm, mực, thịt sau đó rưới vào 1 thìa nhỏ dầu dùng để phi hành. Trộn chung tất cả nguyên liệu, rắc đậu phộng lên là món ăn đã hoàn thành.
Theo Giaothong
Tự làm làm bánh dẻo chay cho Tết Trung thu đoàn viên
Chỉ với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh dẻo chay biếu ông bà, bố mẹ nhân ngày Tết Trung thu đoàn viên.
Công thức làm bánh dẻo chay tại nhà
Nguyên liệu làm bánh dẻo chay
400gr đường cat trăng
600ml nước loc
1 quả chanh tươi nhỏ
600gr bột bánh dẻo chay
1 tsp dầu ăn đâu nanh hoăc đâu phông
4 tsp nươc tinh hoa bươi
(Tsp là viết tắt của teaspoon, là một đơn vị đo lường theo thể tích của nước ngoài, tsp thường dùng để đong nguyên liệu làm bánh, gia vị nấu ăn).
Cách làm bánh dẻo chay
Bước 1: Bạn đổ nước sôi vào đường cat lương vưa đu ngot, khuấy đều tay cho tan bớt. Sau đó ban bắc nồi lên bếp, cư đun cho đến khi nước đường sôi lăn tăn thì hạ lửa và hớt vơt bọt. Bạn cho tiếp nước cốt chanh tươi đa văt vào nồi, đun thât nhỏ lửa từ 10 - 15 phút tùy theo độ to nhỏ của nồi băc.
(Ảnh: Monngon)
Bước 2: Bạn hòa tan nước đường đã nấu xong với một chút dầu ăn và thêm nươc hoa bươi, cho từng muỗng môt bột bánh dẻo vào, khuấy đều tay đến khi thấy bột thấm hết nước, dẻo, mịn và năng tay là được.
Bước 3: Tiếp tục lấy bột ra nhào nhao, nhớ là ban hay phủ một lớp bột áo trên mâm để bột dễ nhào hơn.
(Ảnh: Webnauan)
Bước 4: Chia phân bột trên thành những phần nhỏ băng nhau rồi cho vào khuôn đóng lại thành bánh. Bánh sau khi đươc đóng khuôn 1 ngày ăn sẽ ngon.
Bánh dẻo chay hấp dẫn cho ngày rằm tháng 7 âm lịch (Ảnh: Toinayangi)
Lưu ý: Có rất nhiều kiểu khuôn phong phú hình thù khác nhau bạn có thể lựa chọn tùy theo ý thích của mình để chiếc bánh trở nên hấp dẫn hơn.
Theo Giadinhvietnam.
Luộc tôm dùng nước sôi hay nước lạnh, nếu làm sai chắn chắn món ăn mất ngon Hóa ra, việc dùng nước nóng hay lạnh để luộc tôm cũng ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Tôm luộc là món ăn được nhiều người ưa thích, nhất là với những thuộc tín đồ đam mê hải sản. Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm món này đơn giản, nhanh chóng, không mất nhiều công sức. Tuy nhiên, không phải...
