Cách làm gà sốt mật ong thơm ngon khó cưỡng
Gà là một trong những nguyên liệu dễ phổ biến, vẫn được các chị em nội trợ dùng để chế biến các món ngon cho cả gia đình.
Tuy nhiên, nếu chỉ nấu đi nấu lại các món ăn quen thuộc từ gà thì sẽ rất nhàm chán. Vậy tại sao không thể biến tấu gà với mật ong để tạo ra một món ăn có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Chúng ta cùng bắt tay vào bếp và thực hiện món gà sốt mật ong với Viknews Việt Nam nhé!
Cách làm gà sốt mật ong thơm ngon khó cưỡngNguyên liệu cần có cho món gà sốt mật ong
Để có món gà sốt mật ong thơm lừng cho bữa cơm cuối tuần, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:
Thịt ức gà: 300 – 400gHạt nêm, muối, đường, bột ngọt, nước tương, tương cà, dầu ănMật ong nguyên chấtHành tím, tỏi khôVừng rang (mè)
Để có món gà sốt mật ong thơm lừng cho bữa cơm cuối tuần, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu
Nếu không muốn ăn thịt ức gà bạn có thể thay thế bằng cánh gà hoặc cả con gà, chỉ cần cân chỉnh gia vị cho vừa ăn là được. Ở đây chúng tôi xin hướng dẫn thực hiện món gà sốt mật ong bằng thịt ức gà. Vì đây là phần thịt chứa ít cholesterol, giàu đạm và protein. Bên cạnh đó, ức gà là phần thịt mềm, không có xương nên người già hoặc trẻ nhỏ đều ăn được.
Nếu phục vụ cho những bữa tiệc có nhiều người lớn, bạn có thể thực hiện món đùi gà hoặc cánh gà sốt mật ong. Vì đây là những phần thịt có kèm theo da, giúp tăng hương vị của món ăn.
Cách làm gà sốt mật ong thơm ngon khó cưỡng
Để thực hiện món gà sốt mật ong thơm ngon khó cưỡng, sau khi đã chuẩn bị hết tất cả các loại nguyên liệu trên bạn cần thực hiện đúng theo công thức sau:
Bước 1: Sơ chế thịt gà và các loại nguyên liệu khác
Thịt gà sau khi mua về bạn phải rửa lại bằng nước sạch, sau đó chà xát muối xung quanh thịt gà để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Tiếp theo rửa thịt lại với nước khoảng 2 – 3 lần. Sau khi rửa sạch thịt, chúng ta cắt thịt gà thành từng miếng vuông vắn, vừa ăn rồi cho ra rổ để ráo nước.
Hành tím, tỏi khô lột vỏ, đ.ập dập rồi băm nhuyễn. Vừng rang vàng, nếu không có thời gian bạn có thể tìm mua loại vừng đã rang sẵn.
Bước 2: Ướp nguyên liệu
Video đang HOT
Đây là bước vô cùng quan trọng, vì có chế biến nước ướp theo đúng công thức thì mới có thể tạo ra món ăn thơm ngon chuẩn vị.
Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị 1 cái bát to, cho 1 muỗng mật ong nguyên chất, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt, muỗng bột ngọt, muỗng hạt nêm, muỗng tiêu xay vào cùng 1 tép tỏi băm và 1 củ hành tím băm nhuyễn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau rồi cho thịt gà đã ráo hẳn nước vào chung. Ướp ít nhất nửa giờ để thịt thấm đều gia vị.
Nếu thịt chưa kịp ráo nước, bạn phải dùng khăn thấm bớt nước đi. Nếu không thịt sẽ rất nhạt và không thấm đều.
Bước 3: Chiên gà
Để hạn chế dầu mỡ, nhiều người chọn cách nướng gà. Tuy nhiên, nếu nướng thịt ức gà thì thịt sẽ rất khô. Do đó, chúng ta vẫn sẽ chiên nhưng với rất ít dầu.
Đầu tiên, cho chảo lên bếp đợi chảo nóng rồi cho tiếp 1 muỗng dầu vào, trán đều chảo. Sau đó cho thêm hành tím và tỏi băm nhuyễn vào cùng. Phi đến khi hành tỏi thơm rồi cho thịt gà vào, chiên chín vàng 2 mặt.
Bước 4: Chế biến nước sốt
Sau khi gà đã chín vàng đều 2 mặt, chúng ta lấy gà ra đặt lên giấy thấm dầu. Sử dụng lại phần dầu còn lại trong chảo, cho tiếp 1 ít tỏi băm vào chảo phi thơm rồi cho hỗn hợp nước ướp gà còn thừa vào chảo, cho tiếp 1 muỗng mật ong nguyên chất vào đun sôi khoảng 5 phút cho nước sốt sền sệt.
Nếu sợ ngán, bạn có thể cho thêm 1 muỗng nước cốt chanh để tạo vị chua chua, ngọt ngọt giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Nếu sợ ngán, bạn có thể cho thêm 1 muỗng nước cốt chanh để tạo vị chua chua, ngọt ngọt giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn
Đến đây, món gà sốt mật ong xem như đã hoàn thành. Nếu muốn phần thịt gà thấm và nước sốt hòa quyện vào nhau, bạn có thể cho ngược phần gà vừa chiên vàng vào chung với nước sốt và đun thêm vài phút. Tuy nhiên, ở đây chúng tôi muốn để phần nước sốt riêng, khi ăn thực khách có thể chấm theo sở thích và khẩu vị của mình.
Để món ăn thêm bắt mắt và cân bằng các dưỡng chất trong cơ thể, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị thêm 1 đĩa xà lách trộn ăn kèm. Đơn giản hơn, bạn hãy dùng xà lách, cà chua và dưa leo để lót bên dưới rồi cho gà xốt mật ong lên trên. Vừa trang trí món ăn thêm đẹp mắt vừa hạn chế cảm giác ngấy khi ăn.
Bên cạnh đó, một điều cần lưu ý là khi chế biến món này nguyên liệu mật ong là vô cùng quan trọng. Chỉ nên sử dụng mật ong nguyên chất, tuyệt đối không dùng mật ong pha đường vì chúng sẽ khiến món ăn dễ cháy và mất đi hương vị vốn có.
Trên đây là cách làm gà sốt mật ong thơm lừng khó cưỡng, hy vọng sau khi tham khảo bài viết này bạn có thể tạo ra món ăn lạ miệng, hấp dẫn cho cả gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Theo Viknews
Gà rán mật ong – món ngon cho cả gia đình
Trong những món ăn từ gà thì có lẽ gà rán mật ong là một trong những món ăn hấp dẫn và dễ chế biến nhất.
Vị ngọt tự nhiên của thịt gà hòa quyện với mật ong và các loại gia vị mặn mặn ngọt ngọt. Còn gì tuyệt vời bằng việc thưởng thức miếng gà chín vàng, giòn rụm, thơm nứt mũi với cơm trắng nóng nghi ngút khói. Chắc chắn ít ai có thể cưỡng lại sức hút của món ăn này. Vậy tại sao chúng ta không thử thực hiện ngay để thực đơn cuối tuần của gia đình thêm phong phú. Nào, hãy cùng Viknews Việt Nam tìm hiểu cách làm gà rán mật ong thông qua bài viết bên dưới nhé!
Gà rán mật ong - món ngon cho cả gia đìnhNguyên liệu cần có cho món gà rán mật ong
Để chế biến món gà rán mật ong thơm ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:
Thịt gà: 700- 800g (Nên chọn gà ta vì phần thịt sẽ dai và ngọt hơn. Nếu bạn muốn làm cánh gà rán mật ong thì tìm mua gà công nghiệp bán ở các siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi)Mật ong nguyên chất: 50mlTỏi, gừng, hành tím, ớtBột mìDầu ănCác loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
Cách làm gà rán mật thơm ngon chuẩn vị
Để thực hiện được món gà rán mật ong (cánh gà rán mật ong) thơm ngon như ở nhà hàng, ngoài các loại nguyên liệu vừa nêu thì khâu chế biến cũng vô cùng quan trọng. Bạn cần thực hiện đúng theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Sau khi mua gà về, nhặt sạch lông rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó dùng muối hạt chà xát đều lên da gà, có thể cho thêm gừng đ.ập dập vào để khử mùi tanh. Sau đó rửa với nước 1 lần nữa.
Có thể chần sơ gà với nước sôi để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn trong thịt, sau đó rửa lại với nước lạnh để gà không mất độ giòn vốn có.
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho phần thịt gà đã rửa sạch vào một cái tô lớn, sau đó cho thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, một ít tiêu xay và gừng tỏi băm nhuyễn vào tô. Trộn đều gia vị và để ít nhất 3 giờ cho gia vị thấm đều vào gà.
Cho phần thịt gà đã rửa sạch vào một cái tô lớn và ướp gia vịBước 3: Lăn bột chiên gà
Sau khi đã ướp gà khoảng 3 - 4 giờ, chúng ta lấy thịt ra lăn đều qua bột mì để khi rán da gà được giòn hơn.
Bước 4: Chế biến nước sốt
Để tiết kiệm thời gian, sau khi ướp thịt gà bạn có thể chế biến nước sốt. Đây là bước quan trọng vì nước sốt quyết định trực tiếp đến món ăn sau khi thành phẩm. Để có nước sốt thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị: 50ml mật ong nguyên chất, 3 muỗng nước mắm và 1 muỗng bột ngọt. Sau đó khuấy đều tất cả các loại nguyên liệu đã chuẩn bị lên đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
Bước 5: Rán gà
Chọn 1 cái chảo sâu lòng, sau đó cho dầu ăn vào đun cho dầu sôi. Sau đó cho gà đã lăn qua bột mì vào rán đến khi vàng đều 2 mặt. Cuối cùng vớt gà ra, cho gà vào rỗ hoặc giấy thấm dầu.
Cho dầu ăn vào đun cho dầu sôi. Sau đó cho gà đã lăn qua bột mì vào rán đến khi vàng đều 2 mặtBước 6: Chế biến nước sốt
Đổ bớt dầu trong chảo ra, sau đó cho thêm ít hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho phần nước sốt mật ong vừa chuẩn bị vào đun sôi, tiếp theo cho phần gà vừa rán xong vào đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Món gà rán mật ong được xem là thành công khi thịt gà chín vàng đều 2 mặt, phần nước sốt có vị mặn ngọt vừa phải, nước sốt quyện vào gà sền sệt. Món gà rán mật ong ăn với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ít ớt lát lên mặt.
Bí quyết làm món gà rán mật ong thơm ngon chuẩn vị
Để tạo ra món gà rán mật ong thơm ngon, ngoài việc chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu, thực hiện đúng trình tự các bước thì bạn còn phải lưu ý một số vấn đề sau:
Tẩm gà qua bột mì
Có rất nhiều chị em nội trợ bỏ qua bước này, tuy nhiên nếu không tẩm bột trước khi chiên da gà sẽ không được vàng giòn. Đồng thời, thịt gà sẽ bị khô vì không được lớp bột mì bảo vệ.
Rán với lửa nhỏ
Ban đầu, khi vừa bắt bếp lên chảo bạn phải cho lửa to để đun dầu nhanh sôi. Sau khi cho gà vào bạn phải hạ lửa nhỏ và đun riu riu đến khi gà chín vàng đều 2 mặt. Không nên rán gà trên lửa quá to vì sẽ khiến gà dễ bị cháy khét.
Lựa chọn mật ong nguyên chất
Chỉ có mật ong nguyên chất mới có thể giúp món ăn dậy mùi, đồng thời giữ được vị tươi ngon và độ mềm vốn có của thịt gà. Nếu không may mua nhằm mật ong pha đường thịt gà sẽ rất dễ cháy khét.
Nếu có nhu cầu tìm mua mật ong nguyên chất, hãy đến trực tiếp địa chỉ 159 Điện Biên Phủ, Phường Đa Kao, Quận 1, TPHCM. Đây là cửa hàng phân phối mật ong Homee Farm tại thành phố Hồ Chí Minh. Mật ong Homee Farm chất lượng, uy tín nên chị em nội trợ có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng chế biến món ăn.
Với những thông tin mà chúng tôi vừa chia sẻ, hy vọng bạn đã biết được cách làm món gà rán mật ong thơm ngon chuẩn vị. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Theo Viknews
Cách làm cá mực hấp mật ong – món ngon cuối tuần ai cũng có thể làm được Cá mực là loại hải sản được nhiều người ưa thích bởi mùi vị thơm ngon, thanh ngọt. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ cá mực, một trong số đó là cá mực hấp mật ong. Món ăn này khá đơn giản nhưng vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng của mực. Ngoài ra, đây còn là món ăn bổ...
