Cách làm gà bó xôi ăn thoải mái không sợ tăng cân, công thức đơn giản bất ngờ
Gà bó xôi phiên bản healthy ngon tuyệt vời và cũng dễ làm lắm, chị em nhớ thử nha. Nhắc đến xôi, chắc hẳn hội chị em đang ăn kiêng dù có thích đồ nếp đến mấy cũng đều phải rón rén giữ mình, chẳng dám ăn nhiều vì sợ tăng cân.
Tuy nhiên, món gà bó xôi mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này lại healthy tuyệt đối luôn nha. Thay vì dùng gạo nếp, chúng ta sẽ dùng yến mạch để nấu xôi.
Chính bởi thế, bạn có thể ăn thoải mái, ăn hàng ngày món gà bó xôi này mà vóc dáng vẫn chuẩn.
Gà bó xôi phiên bản healthy tuyệt đối nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà bó xôi cho người ăn kiêng
1. Yến mạch nguyên hạt/cán dẹt: 200gr
2. Ức gà luộc: 130gr
3. Rau củ: 35gr mộc nhĩ, 5 cây nấm hương khô, 1 củ cà rốt
4. Gia vị: Muối, nước mắm, bột nghệ
Cách làm gà bó xôi dành cho người ăn kiêng
- Bước 1: Nấu xôi yến mạch
Bạn cho vào nồi hoặc chảo 200gr yến mạch nguyên hạt hoặc yến mạch cán dẹt, 2-3 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê muối và 400ml nước. Bạn khuấy đều các nguyên liệu và nấu trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút. Khi nước trong nồi/chảo gần cạn, bạn đảo đều tay để yến mạch quện vào nhau mềm dẻo.
Xôi yến mạch không chỉ healthy mà còn nấu cực nhanh
Video đang HOT
Nấu xong, bạn để xôi nguội bớt.
- Bước 2: Làm nhân ức gà, rau củ
Bạn ngâm mộc nhĩ và nấm hương khô trong nước khoảng 5-7 phút rồi rửa sạch và thái thành dạng sợi nhỏ. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và bào thành dạng sợi. Ức gà luộc cũng xé sợi nha.
Sau đó, bạn cho mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt và ức gà xé sợi vào chảo cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay và khoảng 100ml nước. Đảo đều các nguyên liệu cho đến khi nước trong chảo cạn dần thì tắt bếp.
Bạn đảo khoảng 2-3 phút là các nguyên liệu sẽ chín
- Bước 3: Làm gà bó xôi
Bạn cho phần xôi yến mạch đã nấu chín ra mặt thớt, dàn đều và cho nhân ức gà rau củ vào giữa. Khéo léo cuộn lại để phần xôi bao kín phần nhân nha. Bạn làm vậy cho tới khi hết phần xôi yến mạch và phần nhân đã chuẩn bị.
Giờ thì bạn cho các phần gà bó xôi này vào nồi chiên không dầu nhé! Xịt 1 lớp dầu ăn mỏng và chiên ở mức nhiệt 180 độ trong 10 phút. Nếu không có nồi chiên không dầu, chị em có thể rán gà bó xôi bằng chảo và dầu ăn. Tuy nhiên như vậy món ăn sẽ bớt phần healthy đi đấy.
Thành phẩm nè
Chị em thấy đấy, gà bó xôi làm theo cách này thì chẳng thể khiến bạn tăng cân được. Các nguyên liệu hoàn toàn healthy, cách chế biến cũng ít dầu mỡ. Lớp xôi yến mạch bên ngoài vừa giòn vừa bùi vị yến mạch nên ăn khá lạ miệng. Bạn có thể thay ức gà bằng các loại thịt nạc ít mỡ khác nếu thích.
Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều chất xơ. Ngoài ra, yến mạch còn chứa khoảng 2% lượng canxi khuyến nghị hàng ngày, 6% chất sắt và các chất dinh dưỡng quan trọng khác như phốt pho, magie, đồng, selen, kali. Thêm vào đó, yến mạch có lượng calo thấp, 100gr yến mạch chỉ có 1,5gr chất béo. Do đó, lợi ích của việc ăn yến mạch bao gồm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, huyết áp cao và hỗ trợ tiêu hoá, giảm cân.
Nhờ các thành phần dinh dưỡng và chất xơ dồi dào, ăn yến mạch còn giúp chị em có cảm giác no lâu hơn, từ đó hạn chế được cơn thèm ăn.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa healthy để thưởng thức.
Cách nấu bò hầm nấm đổi vị ngày mưa
Hôm nay, chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách nấu bò hầm nấm - một món ăn được nhiều người yêu thích. Đặc biệt, bò hầm nấm có thể ăn được cả với cơm và bún, chắc chắn đây là món ăn có thể giúp bạn đổi vị.
Bò hầm nấm là món ăn rất bổ dưỡng cho tất cả mọi người. Với phương thức chế biến này, món ăn có thể sử dụng cho bé còi xương, suy dinh dưỡng hoặc những người mới ốm dậy, người cao tuổ.i sức khỏe yếu.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò hầm nấm (thực đơn cho 4-6 người ăn)
- 3 lạng thịt bò phần ức
- 1 lạng nấm hương khô.
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- Một ít hành lá
- Gia vị: rượu vang đỏ, xì dầu, muối, đường.
Hướng dẫn cách nấu bò hầm nấm
Để đạt yêu cầu món bò hầm với thịt mềm, ngọt, đậm đà hòa quyện trong hương vị của nấm thì ngoài việc lựa chọn nguyên liệu chuẩn cho món ăn thì bạn cần nắm vững những bước sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò và thái miếng vuông kích thước khoảng 3x3cm.
Tỏi bóc vỏ (để nguyên củ); gừng gọt vỏ, thái lát; thái nhỏ hành lá.
Ngâm nấm hương với nước nóng trong khoảng 10 phút để cho nấm nở ra. Sau đó rửa sạch với nước lạnh và cắ.t châ.n nấm.
Bước 2: Các bước thực hiện món thịt bò hầm nấm
- Luộc thịt bò đã thái với một vài lát gừng (khi hầm với gừng sẽ làm cho thịt bò không còn mùi hôi nữa), khi thịt bò chín thì vớt ra và rửa sạch với nước.
- Cho thịt bò đã luộc vào nồi áp suất, sau đó cho một lượng gia vị vừa miệng bao gồm: xì dầu, vang đỏ, gừng và tỏi. Đun với một cốc nước lọc trên lửa lớn, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Mở nắp và cho nấm hương cùng một chút muối và đường vào nồi. Dùng đũa đảo đều và bắc nồi lên đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Khi ăn bạn có thể thêm một chút hành lá vào cho thơm.
Lưu ý về cách nấu bò hầm nấm
- Khi sử dụng nồi áp suất để hầm bò thì bạn không nên hầm lâu bởi sẽ làm thịt quá nhũn và không ngon.
- Bạn có thể dùng nồi cơm điện để hầm thịt nếu không có nồi áp suất, tuy nhiên cần căn thời gian cho hợp lý để món ăn không bị cứng.
- Muốn có món bò hầm nấm ngon, đúng vị thì bắt buộc bạn cần có hương vị của rượu vang thì món ăn mới thành công như mong đợi.
Hy vọng với cách nấu bò hầm nấm trên, bạn không khó để chế biến được món thịt bò hầm nấm chuẩn vị. Món ăn này có thể dùng làm bữa điểm tâm cho cả gia đình hoặc có thể bổ sung vào thực đơn ngày mưa của gia đình cũng khá phù hợp.
Miến măng vịt thơm ngon tại nhà Thịt vịt mềm ngọt, nước dùng hài hòa vị, măng tươi giòn sần sật, miến trong dai thu hút từ cái nhìn đầu tiên.Miến măng vịt thơm ngon,Vào bếp làm ngay nhé, Nguyên liệu 1 con vịt 1 - 2 củ măng tươi 1 nhánh gừng già 100 gr nấm hương khô 1-2 tai mộc nhĩ 4 củ hành khô 4 tép tỏi...