Cách làm chè nhãn hạt sen thơm ngào ngạt
Vào mùa hè, những món ngon làm từ hạt sen chắc chắn không thể thiếu trong thực đơn giản khát của gia đình. Hãy tham khảo cách làm chè nhãn hạt sen dưới đây.
Tháng 5 – 6 là thời điểm sen nở rộ, ngoài chợ bán khá nhiều hạt sen tươi.
Chè hạt sen là món ăn tao nhã của người Hà thành. Vị ngọt thơm và thanh mát của món chè này luôn khiến người thưởng thức phải mê mẩn.
Thay vì nấu bằng hạt sen khô, hôm nay hot mom Tô Hưng Giang (SN 1986 – Hà Nội) sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chè hạt sen bằng sen tươi.
Các bạn hãy bắt tay vào thực hiện nhé!
Video đang HOT
Nguyên liệu:
1kg quả nhãn tươi, 150gr hạt sen tươi, đường thốt nốt hoặc đường phèn, đậu xanh: 50gr
Cách làm:
Nhãn lột vỏ, dùng đầu kéo nhọn và nhỏ tách gắp hạt nhãn ra khỏi cùi, tránh làm rách cùi. Rửa lại một lần nước cho sạch, để ráo nước. Đậu xanh ngâm nước khoảng 1h cho nở, vo sạch để ráo nước.
Hạt sen bỏ tâm sen, luộc chín mềm nhưng không được mềm nhũn, vớt hạt sen ra để nguội. Cho đậu xanh vào nồi nước luộc hạt sen, nấu cho chín mềm, thêm đường vào cho vừa miệng. Nếu bạn thích ăn nhiều nước, có thể đổ thêm nước, độ ngọt điều chỉnh theo ý thích.
Món chè hạt sen giúp thanh mát, giải nhiệt
Nhét hạt sen vào trong cùi nhãn vừa lấy hạt ra. Đun sôi lại nồi nước hạt sen đỗ xanh, nước sôi thả phần cùi nhãn hạt sen vào nồi, để khoảng 2p, không được đun lâu quá làm mất độ giòn của nhãn, bắc xuống để thật nguội, cất ngăn mát tủ lạnh, khi ăn có thể thêm đá để thưởng thức.
Theo vietnamnet.vn
Chè hạt sen mà nấu thế này thì ăn cực ngon lại còn giúp đẹp da
Với cách nấu dưới đây, món chè hạt sen đã quá quen thuộc nay trở nên mới lạ hơn, thanh mát hơn bao giờ hết!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè hạt sen:
300g hạt sen
300g nha đam đã gọt vỏ cắt sợi.
150g nhãn nhục
Đường phèn (tuỳ khẩu vị)
Chế biến:
Rửa sạch hạt sen, cho vào nồi bắc lên bếp, nấu lửa vừa tầm 15 phút là hạt sen chín. Trong khi nấu bạn nhớ vớt bọt nếu có nha. Sau đó cho nhãn nhục và nha đam đã cắt sợi vào.
Nấu tầm 5 phút thì bạn cho đường phèn vào nêm theo khẩu vị ngọt của nhà mình nha! Nhãn nhục nở mềm khá nhanh nên bạn không cần phải ngâm trước, chỉ cần rửa sạch bụi rồi thả luôn vào nồi chè là được.
Thành phẩm:
Chè hạt sen nhãn một trong những món tráng miệng nổi tiếng của người Việt. Khi nhãn vào mùa, nhà mình luôn luôn sẽ có món chè hạt sen nhãn lồng vì đó là món ai cũng yêu thích. Tuy nhiên khi chưa tới mùa nhãn thì mình thường nấu chè hạt sen nhãn nhục nha đam này. Tuy không có cái giòn của nhãn tươi nhưng lại có vị giòn của nha đam, và nhãn nhục khi nấu lên có mùi thơm thoang thoảng nhẹ nhàng cũng vô cùng hấp dẫn.
Chúc bạn thành công và nấu được món chè hạt sen thật ngon nhé!
Nguồn: C.Pad
Hướng dẫn làm sinh tố kem bơ giàu dinh dưỡng, giải nhiệt ngày hè Sinh tố kem bơ là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị thơm ngon, lại rất giàu giá trị dinh dưỡng. Ngày hè nóng nực, hãy cùng Doanh nghiệp Việt Nam học cách làm món sinh tố tuyệt vời này nhé! Chuẩn bị: Bơ 250 gram, đường 200 gram, siro kiwi 50 ml, nước cốt dừa 80 ml, siro phúc bồn...