Cách làm chè khoai dẻo hình bông hoa nhiều màu sắc
Chè khoai dẻo mềm mềm, thơm thơm lại dai dai mát mát hấp dẫn vị giác của biết bao nhiêu người. Món ăn ấy giờ đây bạn có thể học ngay cách làm thật đơn giản. Hơn nữa còn với tạo hình bông hoa nhiều màu sắc. Còn ngại gì mà không thử?
Nhìn thấy hình ảnh chè đẹp mắt như thế này bạn có muốn học ngay cách nấu chúng không?
Nguyên liệu:
- Khoai lang: tím, vàng, trắng
- Bột năng
- Dừa khô
- Đậu xanh không vỏ
- Đường
- Siro màu hoặc các loại rau, củ quả tạo màu nhưu: củ rền, lá dứa,..
Cách làm:
Bước 1
Video đang HOT
Khi hấp khoai bạn nên cắt nhỏ để nhanh chín
Khoai bỏ vỏ luộc hoặc hấp thật chín. Nếu luộc thì luộc riêng từng loại để không bị lẫn màu. Lấy khoai ra dùng muỗng tán nhuyễn riêng từng loại. Mỗi loại cho khoảng 150 gr bột năng vào với 50 gr đường vào trộn đều. Bạn chú ý nhào thật kỹ cho bột dẻo, cho ít nước vào trộn nếu thấy khô. Bột và đường gia giảm cho phù hợp.
Bước 2
Trộn bột với đường và các loại rau, củ quả hoặc siro tạo màu thật đều cho ngấm
Tạo màu cho chè bằng cách trộn các màu tự nhiên đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp bột đã nhào với đường. Màu xanh lá dứa hoặc bột trà xanh, màu hồng là củ dền hoặc nhanh hơn là siro dâu.
Bước 3
Bạn có thể sáng tạo chè khoai dẻo với rất nhiều màu đẹp mắt
Tạo hình hoa, vò viên tròn nhỏ rồi viên giữa là nhuỵ và xung quanh là cánh hoa. Các bạn có thể phối màu tùy theo sở thích của mình. Cho ít bột năng khô ra đĩa to để hoa không dính vào đĩa khi lấy sẽ dễ hơn.
Bước 4
Những hình hoa đã tạo để vài phút cho bột dính vào nhau rồi cho vào nước đang sôi luộc chín. Khi chín nhân sẽ nổi lên mình để thêm ít phút thì vớt ra và cho vào tô đá lạnh.
Đậu xanh nấu hoặc hấp chín.Dừa cho ít nước vào vắt lấy nước cốt, để riêng. Cho thêm 1-2 chén nước vắt lần 2, để riêng.
Bước 5
Chè khoai dẻo hình bông hoa vừa thơm ngon lại đẹp mắt
Cho nước cốt dừa nấu thêm vài phút với lửa nhỏ, cho khoai rồi bạn tắt bếp. Bạn bảo quản trong tủ lạnh hoặc khi ăn cho thêm đá sẽ ngon hơn. bạn cũng có thể cho thêm dừa khô hoặc lạc rang sẽ ngon hơn rất nhiều. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Thưởng thức thành quả mà mình tạo ra thôi nào
Theo 24h.com.vn
Cuối tuần nấu chè chuối thơm ngon, thanh mát đãi cả nhà ăn chơi
Chè chuối ngọt mát vừa thơm vừa dẻo, lại béo bùi sẽ là món ăn chơi tuyệt hấp dẫn cuối tuần.
1. NGUYÊN LIỆU LÀM CHÈ CHUỐI
- Chuối chín 10 - 15 trái (chọn chuối sứ, chuối ngự)
- Bột báng 100 gr
- Bột khoai 100 gr
- Dừa khô 1 trái
- Khoai lang, khoai mì hoặc khoai môn: mỗi thứ 1 củ
- Lạc rang, đường.
2. CÁCH NẤU CHÈ CHUỐI
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuối bỏ vỏ cắt nhỏ ướp với khoảng 200 gr đường cho ngấm.
- Bột khoai và bột báng đem ngâm nước khoảng 10-20 phút thì lấy ra, đem luộc với nước cho chín. Khi chín đổ ra rửa lại với nước lạnh. Luộc và rửa lại như vậy làm cho bột khi cho vào chè không bị hôi.
- Dừa khô cho thật ít nước vào vắt lấy hơn chén nước cốt. Cho thêm 2 -3 chén nước vào dừa vắt lấy nước lần hai.
- Khoai bỏ vỏ cắt nhỏ hấp hay luộc chín.
Bước 2: Nấu chè chuối
- Chuối đã ướp đường cho lên bếp nấu với lửa nhỏ vài phút. Thêm ít nước nấu cho sôi nhẹ. Thêm nước dừa lần 2 vào nấu cùng, thêm đường cho vừa ăn, nấu cho sôi nhẹ cho khoai vào thêm nước cốt dừa nấu thêm ít phút thì tắt bếp.
- Đợi chè hơi nguội, cho bột khoai và bột báng vào.
Chè chuối ăn nóng hay ăn kèm đá lạnh đều ngon. Khi ăn cho ít lạc rang hoặc dừa khô đều hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè chuối thơm nức này!
Theo eva.vn
Tự làm bánh dẻo nhân đậu xanh ngọt ngào, thơm nức đãi cả nhà Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự làm bánh dẻo nhân đậu xanh vừa ngon vừa sạch, chẳng phải mua ngoài hàng. 1. NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH DẺO NHÂN ĐẬU XANH Phần nấu nước đường (thành phẩm khoảng 700 ml - 750ml nước đường) - 500 gr đường cát trắng - 550 ml nước - 15 ml nước cốt chanh Phần nhân...