Cách làm chả cá biển đơn giản mà cực ngon, ai cũng muốn thử
Cách làm chả cá biển ngon là nỗi băn khoăn, trăn trở của hầu hết chị em phụ nữ đam mê nấu nướng.
Chỉ cần làm theo hướng dẫn làm chả cá đơn giản mà Webnauan.vn chia sẻ sau đây, đảm bảo chị em sẽ nhận được “cơn mưa lời khen” từ gia đình, bạn bè đấy!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Với cách làm chả cá biển này, bạn có thể chọn loại cá biển theo khẩu vị và sở thích.
Nguyên liệu chính: cá biển 1kg, thịt xay 200gr.
Gia vị gồm: 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 củ tỏi, 3 củ hành, tiêu xay, dầu ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả cá biển. Ảnh interne
t2. Hướng dẫn cách làm chả cá biển ngon đơn giản nhất
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Cá biển làm sạch rồi để ráo nước.Dùng dao cắt một bên thân cá, dùng thìa nạo để lấy phần thịt cá ra.Để xương cá không bị rớt vào chả, trước tiên hãy dùng dao lóc hết xương cá. Sau đó dùng thìa lấy hết phần thịt cá còn lại.Cho tất cả phần thịt cá đã thu được vào một tô rồi dùng thìa miết đều để thịt cá được nhuyễn.Cho các loại gia vị đã chuẩn bị từ trước gồm hành, tỏi đã được băm nhuyễn.
Thịt cá biển sau khi được trộn với các nguyên liệu. Ảnh internet
Video đang HOT
Cho thêm bột nêm, muối, đường, dầu ăn, tiêu, bột ngọt vào. Sau đó trộn đều để chả cá được ngấm đều gia vị.Tiếp tục cho thịt xay vào tô, trộn cho đến khi hỗn hợp quyện đều, sệt lại vào nhau.2.2. Chế biến chả cá
Đun sôi một ít nước, sau đó cho một ít chả cá vào nấu chín rồi nếm thử xem chả cá đã vừa vị chưa. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cho hỗn hợp chả cá biển vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 15 phút rồi lấy ra, tiếp tục nhồi cho chả cá nhuyễn mịn.Viên chả cá thành những viên tròn rồi ấn cho dẹt xuống. Ngoài ra, bạn có thể làm chả cá theo những hình thù mà mình yêu thích.Chiên chả cá cho đến khi chín vàng đều hai mặt, rồi gắp ra một chiếc dĩa có lót giấy thấm dầu.
Cách làm chả cá biển chiên vàng hai mặt. Ảnh internet
3. Nên chọn loại cá biển nào làm chả cá ngon nhất?
Cá thu là loại cá biển thích hợp cho việc làm chả cá nhất. Sau khi làm cá, phải rửa lại với nước muối pha loãng để cá được sạch và không bị tanh. Nếu cho thịt xay vào chả cá sẽ giúp cho hỗn hợp chả cá được kết dính, món chả cá được đậm đà hơn. Cách làm chả cá biển rim cùng với nước mắm và hạt tiêu, ăn kèm cơm nóng sẽ rất hấp dẫn. Đây cũng là món ăn được đa số t.rẻ e.m yêu thích.
Chả cá biển kết hợp với rau củ tạo nên món ăn có màu sắc cực hấp dẫn. Ảnh internet
Hy vọng cách làm chả cá biển đơn giản mà Webnauan.vn vừa giới thiệu sẽ giúp bữa cơm tối trong gia đình bạn trở nên vui vẻ hơn. Chỉ với vài bước thực hiện vô cùng dễ dàng, bạn đã có thể thưởng thức món chả cá biển ngay tại nhà. Nếu dị ứng cá biển, bạn cũng có thể làm chả cá lăng Lã Vọng để đổi vị cho bữa cơm cuối tuần. Vậy còn chờ gì mà không bắt tay thực hiện những món ngon mỗi ngày này ngay đi nào!
Theo Webnauan.vn
Kho cá không đổ nước, tôi liều thay bằng bia, bỗng được món ngon chưa từng có
Thông thường, khi kho cá, các bà, các mẹ thường đổ nước xâm xấp mặt và đun nhỏ lửa để cá ngấm gia vị và chín dần. Vậy bạn đã từng kho cá mà không cần nước chưa? Kết quả sẽ vô cùng đặc biệt đấy!
Nguyên liệu:
- 1 kg cá tùy chọn (Cá chép, cá quả...)
- Hành hoa, gừng, tỏi, dầu hào,nước mắm, muối, đường.
- 1 lon bia
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch cá, loại bỏ nội tạng. Xát muối để khử mù tanh.
Cắt cá thành khúc, rửa sạch lần nữa dưới vòi nước, để ráo và thấm khô.
Bước 2: Rán cá
Đổ dầu vào chảo chảo, đun nóng.
Cho gừng, tỏi vào chảo xào thơm.
Đổ cá vào rán chín, da cá chuyển sang màu nâu vàng.
Bước 3: Kho cá
Đổ bia xâm xấp chảo và đun ở lửa trung bình trong khoảng 10 phút.
Cho nước mắm, dầu hào, đường vào chảo, nêm nếm cho hợp khẩu vị.
Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp nước sốt từ bia và các loại gia vị sánh lại, ngấm đều vào cá.
Rắc hành hoa lên trên.
Cá kho bia có vị thơm ngọt, không có mùi tanh. Thịt cá thấm đều nước sốt từ bia, bùi, ngậy hơn khi kho với nước. Chúc bạn thành công với các chế biến mới mẻ này.
Theo Khampha
Phở xào thịt "tàu nhanh" của nàng độc thân khiến gái có chồng cũng phải ghen tỵ Độc thân không có nghĩa là bạn ăn uống vô tổ chức và không có bữa ngon. Ngay khi chỉ có 10 phút, bạn cũng có thể có món phở xào thịt ngọt với đầy đủ dưỡng chất, từ tinh bột, protein đến chất xơ. Nguyên liệu: (Khẩu phần cho 5 người) Bánh phở: 5 lạng 1 quả ớt chuông xanh, 3 thịt...